Papas Arrugadas, suauu pateta, o se mea masani o le Canary Islands, lea na totoina ai pateta talu mai le 1600 ina ua toe aumaia muamua i Sepania e le au manumalo . O tagata o le motu o Canary, ua taʻua o carnarios , ua taʻua i latou o papas - o le igoa moni o Amerika - ao le isi vaega o Sepania ua taua i latou o patatas .
O lenei ipu e manaʻomia ai na o mea e lua: pateta laiti - nai lo le tele o meaʻai na matou faʻaaogaina e vaʻaia i supermarkets - ma masima masima. I le masani ai o le pateta ua kuka i le sami, ae o le faaopoopoina o le tele o masima masima i le vai o le a faia ai se aafiaga talitutusa. Ma e leai se mea e tatau ona vela ai pateta - ia mautinoa ia fufulu mama lelei aʻo leʻi kuka.
Auauna atu i papas arrugadas o se falaoa o le itu i iʻa po o aano o manufasi, pe o se meaʻai, faatasi ai ma le aganuu Canary Islands sauces mojo picon poʻo le jojo cilantro .
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 lbs. (1.25 kg) tamai pateta
- 2 tbsp. masima masima
Auala e Fai Ai
- Fufulu uma palapala mai pateta ma aveese "mata," pe afai ei ai. Tuu peta i totonu o se fagu tele ma faʻaopopo le vai e naʻo le ufiufi; faaopoopo le masima.
- Suauu pateta mo le 15 i le 20 minute seia uma ona kuka.
- Aveese mai le vevela ma sasaa le vai. Toe foʻi mai le palu ma pateta i le ogaumu, faʻasaʻo le vaʻa. E tatau ona e vaʻaia se vaega o le masima i luga o paʻu paʻu.
- Auauna i le vevela i le sau mumu pepa - moa picon poʻo le saulati lanumeamata lanumeamata - mojo cilantro i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,344 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 4 g |