O lenei fua masani masani a Texas-style brisket o le a aoaoina oe i le auala e gaosia ai se vaega tele o aano o meaʻai ulaula ma fesoasoani ia te oe e ave lau pisa i se tulaga fou fou.
Mea e te Manaomia
- 8 i le 10 pauna (2.5 i le 2.8 kilokalama) faʻasalaga faʻamaʻi
- 1/2 ipu (120 mL)
- Pusa lapisi a Texas
- Laʻau uila (oak, fruitwood, hickory)
Auala e Fai Ai
1. Filifili le ulaula ma faaopoopo meaʻai laupapa (mulimuli i lau tusi lesona).
2. Fufulu ma faamago le pipi. Faaaoga le pusa kesi a Texas-style brisket rub. Tuu le brisket i le ulaula mo le 8 i le 10 itula. Taofi le vevela i le pe tusa ma le 225 i le 250 tikeri F (108 i le 120 tikeri C). Ina ia faʻaleleia le agaalofa, ia ave le brisket mai le ulaula pe a oʻo i le 170 tikeri F (77 tikeri C), afifi i le alumini pepa ma tuʻu i tua i totonu o le ulaula poʻo totonu o le oven i le 180 i le 200 tikeri F (82 i le 93 tikeri C) mo le lua itula mulimuli pe sei oʻo i le maualuga o le vevela i totonu ole 190 tikeri F (88 tikeri C).
E masani lava peʻa aulia le 8 i le 10 itula, o se fasi aano o manu o le a sili atu le ulaula e pei ona mafai ai ma isi ulaula tapaa e mafai ona maua ai se tofo oona.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1989 |
| Aofaʻi gaʻo | 106 g |
| Fatisi | 41 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 47 g |
| Cholesterol | 775 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 242 g |