O Thai curry ua lauiloa i le lalolagi atoa ona o le fefiloi o mea manogi, ma o lenei fua suamalie e tutusa lava. Faʻailoaina au uo ma malo i lenei ipu i se pati o le taumafataga o le afiafi - e mautinoa o le manumalo i tagata uma. E saʻo lelei le kuka i totonu o le wok (po o le ulo) mo le faigofie o sauniuniga, ma soʻo se ituaiga moa e mafai ona faʻaaogaina, mai taʻaloga i ogavae. Sa ou faʻaaogaina le lapisi o moa vao iinei ma sa leʻi saunia i se taimi. Ou te leʻi faʻaopopoina fualaau faisua, ae ua ou tuuina atu le tele o fautuaga mo fualaau faisua e faaopoopo e tusa ai ma mea e te manaʻo i ai (vaai lalo o le fua mo fautuaga). Ou te iloa o se fua e sili ona fetuutuunai - E masani ona ou faaopoopoina le moa faatasi ma fualaau faisua i taimi taʻitasi ma e masani ona manaia tele. Tuʻuina atu faʻatasi ma le lalani Thai laisisi ma le fufuluina o coriander fou mo se taumafataga moni a Thai ia e faamalieina ma fiafia ai le palate faapea foi ma lagona.
Mea e te Manaomia
- 6 ogavae moa ole ponaivi (ponaivi, gaʻo)
- 3 cloves (minced)
- 3 tbsp. riki (minced)
- 1 tbsp. coriander (eleele)
- 2 tsp. kumino (eleele)
- 1/4 tsp. turmeric
- 1/2 sip. fatu fatu
- 1/8 tsp. uliuli pepa
- 1/4 tsp. pepa cayenne
- 3 laulaʻau lime (poʻo le 1 tbsp o le sua o le lime)
- 1 tbsp. tomato puree (sa ou faʻaogaina le ketchup)
- 1.5 kapu keke moa
- 3/4 mafai gaʻo susu
- 3 tbsp.
- iʻa
- 1 coriander fou lima (pe cilantro, fou)
- 1 ipu
- Jasmine laisa e tautua
Auala e Fai Ai
- Fufulu sina suauu laitiiti i totonu o se fagu po o se ipu tele, ona faaopoopo lea o le kela ma le sipi. Fuga e faʻamalolo ai mea manogi, ona faaopoopo ai lea o moa. Faʻaʻamuʻu puupuu ona faʻaopopo lea o faʻamau ma mea manogo.
- Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia lea i se simmer. Faʻaopopo tomati mamae poʻo le ketchup, lafuri launiu launiu poʻo le kulimi suamalie ma iʻa sau. O le taimi lelei lenei e faʻaopopo ai fualaau faisua e te manaʻo (vaai i lalo o le fua mo fautuaga). Faʻaauau le simmering seia kuka le kuka, pe a ma le 15 minute.
- Faʻaopopo le susu o le niu ma faʻaitiitia le vevela maualalo, faʻamalosi e faʻamavae. Suʻe le suʻega mo le paleni o meaʻai. Afai e sili ona suamalie pe vela foi mo lou manaʻo, faʻaopopo atili le susu o le niu. Afai e le o se mea e 'ai, ia faʻaopopo se sipuni sili atu iʻa, po o le sili atu foi cayenne mo nisi mea manogi.
- Maualuga i le coriander fou ma tautua ma Thai Jasmine Rice poʻo laʻu Roa Thai Coconut Rice .
Fualaau Faʻamatalaga Filifili O lenei curry faaipoipo lelei ma fualaau faisua eseese. E mafai ona e kukaina saʻo i totonu ma le moa lea ou te iloa lelei (leai se mea e manaomia mo se isi mea aina fualaau aina!). Ou te fautuaina ni pusi o pateta, eggelu, okra, cauliflower, zucini, vine pi, po o pepa logo. E manaia tele le chili pe afai e te fiafia i ai. Lagona le saoloto e faataitai, faaopoopo a oe lava filifiliga e tusa ai ma le tofo ma le fiafia. Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 2916 |
| Aofaʻi gaʻo | 160 g |
| Fatisi | 56 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 57 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 2,524 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 276 g |