O lenei Green Green Curry Tina e pei o se laʻau lanu meamata e tatau - e matua manogi ma faʻailo ma le tofo. O se paʻu lanu meamata lanu meamata e le maualuga i calorie e pei o nisi o aʻu na ou taumafai ona o le faʻaaogaina o le susu o le popo ma le afa vaʻavaʻa (o se togafiti na ou aʻoaʻoina i Taialani). E aofia ai le tele o fuālaʻau maloloina mo se vavalaʻau moa lelei e te manaʻo e auauna atu i le aiga ma uo. Ioe!
Mea e te Manaomia
- 1 lb./.460 kg. moa susu (po o le ogavae, gaʻo le paʻu, i ni fasi meaʻai)
- 1 ata talo (lanu meamata)
- 1 ipu asparagus (po o lanu meamata lanumeamata)
- 1 tamato faapelepele faapelepele
- Pule oe pe: 2-3 kaffir
- lime laula (avanoa atoa e avanoa pe faʻasisa i faleoloa Asia)
- 3/4 mafai gaʻo susu
- 1/2 susu susu (pe suitulaga i le susu masani po o le fasi moa)
- 1/2 ipu Basila Thai (sua fou poʻo suamalie suamalie)
- Mo le Green Curry Pasili:
- 1 lela lemongrass (thin thin sliced, or 3 Tbsp.
- lemongrass sauniuni i le malulu avanoa i faleoloa o Asia)
- 1/4 le gaʻo popo
- 1-3 talo (green, pe afai e le mafai ona e mauaina
- Thai greenlies , jalapeno galue lelei)
- 1 le kapuni kesi (kosi poʻo le cilantro, laʻau ma pu)
- 1 shallot (tapunia)
- 4-5 galiki cloves
- 1 fasi galangal (limamatua-lapopoa poʻo le totoa, tapena)
- 3 tbsp. iʻa
- 2 tbsp.
- lime suamalie (fou)
- 1/2 sip. eleele faʻasini (eleele)
- 1/2 sip. uʻu palapala (eleele)
- 1/2 sip. pepa (lanu paʻepaʻe, avanoa i le tele o supermarket spice aisles poʻo faleoloa a Asia)
- 1 tsp. suka (lanu enaena)
- 1 tsp.
- paʻu paʻu (avanoa i le fagu i faleoloa a Asia)
Auala e Fai Ai
Mo lau laa laʻasaga Thai Green Curry Suʻega o piʻi, tagaʻi: Le auala e fai ai Thai Green Curry Chicken.
Mo se fua o le Veganarian / Vegan, tagaʻii le Thai Vegetarian Thai Green Curry.
- Tuu mea lanu meamata i meaʻai i se meaʻai po o le suauʻu ma le fulafula e fai ai se paʻu lanu mūmū mūmū / sauuga (faʻaopopo atili le susu o le niu pe'ā manaʻomia e fesoasoani e faʻafefiloi mea e gaosi). O le faia o le sauuga i le lima: Minoi ma faʻaosoina mea uma o meaʻai i totonu o se pesini, poʻo le faʻaaogaina o se pestle & moa e faʻafefiloi ai mea taumafa ma mea e faʻaaogaina vai. Tuu ese.
- Tuu se fagu po o se falai lapoa tele i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo sina suauʻu laitiiti ma fesuiai, ona faaopoopo lea o lau paʻu lanu meamata. Fufulu le 1 minute e faʻamalolo ai le manogi.
- Faaopopo le moa. Faʻafefete seʻia oʻo lava ina tumu lelei i le saumalie.
- Faʻaopopo le 1/2 e mafai ona faʻamalolo le susu, faʻaopoopo i lau laumei (pe a faʻaaogaina). Faʻaoso ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo. Simmer moa 5-6 minute.
- Faʻaopopo 1/3 i le 1/2 le susu o le niu, faʻatasi ai ma fualaʻau lanu meamata (sei vagana ai le basil) ma faʻaauau pea ona faʻafeiloaʻi i le isi 3-4 minute.
- Faaopopo tamato faapelepele ma simmer 2-3 sili atu minute. Aloese mai le kuka-kuka - e te manao i tamato ia tumau o latou foliga ma fualaʻau lanu meamata e taofi ai nisi o latou taufaasese.
- Aveese le pi mai le vevela ma le tofo-tofotofoina mo masima ma mea manogi. Afai e le o le soona pe manaia, faʻaopoopo 1 le isi Tbsp. iʻa. Afai e sili atu le suamalie mo lou tofo, faʻaopopo seisi meaʻai o le kulimi suamalie. A faʻapea e sili atu ona vevela, OR pe afai e te manaʻo i se sooga tele, faʻaopopo pe o le a le mea e totoe o lou mafai o le susu o le niu. Afai e te manaʻo e suamalie, faʻaopopo sina siʻisi gaʻo.
- Auauna tuusaʻo mai fafo o le wok, pe faʻafeiloaʻi atu i se pesini tautua. Fafasi i le basilisi fou (faʻapipiʻi laulaʻau tele i le vao). O chili mumu lanu meli e mafai foi ona faʻaaoga e avea o se tosoina, poʻo le faaopoopo atu o mea manogi (e pei ona faʻaalia). Auauna atu ma le tele o laisa Thai jasmine , ma LE FAʻAALIGA!
Mo se laumei lanu meamata: Faatoa suitulaga le fasi moa mo le susu susu. Faʻaopopo sina mea inu suamalie pe a suʻe suʻega (ia paleni le masima), pe a manaʻomia.