Massaman curry hails mai le itu i saute o Thaialani ma e ese mai i isi lanu Thai-e faigofie ona e iloa se faatosinaga a Initia, aemaise lava i le faaopoopoina o mea manogi e pei o le cardamom, cloves, ma nutmeg. I le taimi lava e tasi, o Massaman foi e manino lava ia Taialani ma o se tu masani masani o meaʻai mo le fiaselau tausaga.
Faʻaaogā lenei falaoa mafanafana ma le faʻamalosi e fai ai se moa manaia, povi po o se tamaʻi mamoe Masamaman curry-poʻo se vaʻai fiafia i meaʻai i meaʻai e ala i le faaopoopoina o le kulutenisi vine poʻo le tofu faʻatasi ai ma fualaau faisua. E mafai ona e kuka faʻatasi pe vave teuina i totonu o le pusaaisa poʻo le pusaaisa mo le faʻaaoga mulimuli.
O lenei fua e manaʻomia mo le suka o le pama, lea e mafua mai le sap o le pama suka. E tutusa lelei ma le suamalie suamalie, o le sap ua tapunia i lalo ina ia faia ai ni pusi papa e pei o ni papa poʻo se paʻu. E mafai ona e maua le suka i le maketi a Asia ma falemaʻi maloloina, ae lagona le saolotoga e suitulaga i suka suka.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu fuʻu mamago ua faʻamamaina, leai se faʻamalo
- 2 paleti (fasi pepa)
- 5 cloves garlic (peeled)
- 1 i le 2 lanu mumu, po o le 1/2 i le 1 tsp. mago lemu
- 1 le limamatua le lanu po o le faʻaoʻo (faʻapipiʻi mafiafia)
- 1 le au
- lemongrass (minced) poʻo le 2 i le 3 tbsp. fagu po o fagu ua saunia lemongrass
- 1 tsp. eleele faʻamaonia
- 1/2 tbsp. eleele faʻasini
- 1/2 sip. fatu kulini atoa
- 1/8 tsp. nutmeg, e sili ai le eleele
- 1/2 sip. ulani
- 1/8 tsp. uʻu eleele
- 1/4 tsp. eleele cardamon
- 2 tbsp.
- iʻa
- 1 tsp.
- paʻu paʻu
- 1 tsp.
- pama pama po o le suka enaena
- 1 i le 3 tbsp. popo niu, e fuafua i le mafiafia e te fiafia i ai lau paʻu (faʻagao totoe mo le taimi e kuka ai lau pi), pe oʻo atu i le 1 se mea pe afai e fai se sau
Auala e Fai Ai
- Tuu mea uma e paʻu ai meaʻai i se meaʻai po o se mea e gaosia ma faʻaleleia lelei.
- Ina ia faia se sau sau nai lo le faapipii, faaopoopo i le 1 le popo niu.
Faʻaaogaina vave
Tuu le paʻu i totonu o se paluga poʻo le taoina o ipu ma lau filifiliga o moa, povi, tamaʻi mamoe, po o le tofu / wheat gluten, ma fualaau faisua. Faʻaopopo le 2 i le 3 laulaau laʻau uma pe a fai e iai (o se mea masani lea i maʻa o Massaman). Taumafai lelei e faʻafefiloi, ufiufi, ma tao i totonu o le ogaumu i le 350 F, pe faʻapipiʻi i totonu o se anufe, seia oʻo i le kuka.
Faʻamama lau piuni Masamania ma le pipi ma le kesi fou. E mafai foi ona tautua ia wedges pe afai o lau curry o loo i luga o le itu masima. Mo se fua atoa, tagaʻii le Thai Massaman curry .
Teu mo se taimi mulimuli ane
E mafai ona teuina le paʻu paʻu i totonu o se fagu poʻo se isi pusa ufiufi i le pusaaisa mo le 2 vaiaso; togi i tua mulimuli ane. Aʻo sauni e faʻaaoga, faaopoopo le susu o le niu e fai ai sau sau, ona faʻaopopo ai lea o lau meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |