O le tele o recipes Thai o se tuufaatasiga o le suamalie, manaia, ma le vevela, ma o lenei fua o le faʻaaliga lea o lenei faʻataʻitaʻiga, e ui lava e mafai ona e filifili e faʻafefiloi le ipu (e aunoa ma ni anufe) ma o le a oʻo mai lava le matagofie ma le faʻamaoaigaina. Faʻasusu ma le tele o nife mai le shiitake fou (poʻo musika o lau filifiliga), o le a faamalie e lenei ipu moa suamalie le tele o meaʻai. Tau lava o le tautua ma le araisa ma ia e atoatoa, meaai lelei e tofo e pei o meaai Thai masani e tatau ona: ofoofogia.
Mea e te Manaomia
- 4 gaʻo susu o ponaivi, po o ni ponaivi moa e leai sona ponaivi, faʻalapisi i le gaʻo-tele fasi fasi
- 1 lepp cornstarch o le paʻu ua solo i le 3 tbsp soya sauce
- 2 i le 3 tbsp suauʻu mo le faʻavevela
- 3 to 4 cloves garlic, minced
- 2 fasi limamatua fasi paʻu po o le faʻaoʻoina, faʻalapuni i fasi mea tutusa
- 2 tbsp sherry
- 6 i le 8 faʻasalaga sinaitake fou, fasi kuka, poʻo lau lava filifiliga o musipolo e tusa ma le 1 i le 2 ipu
- se pulu falaoa fou po o se coriander fou (cilantro)
- Tamarind Stir-Fry Sauce:
- 2 tsp
- tamarind paste
- 1/3 ipu
- moa moa
- 2 1/2 tbsp sauuga iʻa
- 2 tbsp suka
- 1 i le 2 mūmū mūmū mūmū po o le lanumeamata, poʻo le 1/4 i le 3/4 tsp chili flakes (1/4 tsp = mūlū)
Auala e Fai Ai
- Tuu le moa tapuni i totonu o se pesini ma liligi i luga o le sana ma le soya saula. Taumafai e satuʻu moa i le saumalie. Faʻasaga i tafatafa o le ogaumu e suʻe ai aʻo e faia le saumalie.
- Fai le tamarind faʻanoanoa le saumalie i le faʻafefiloiina o mea uma i totonu o se ipu. (O le tamarind paste ma le suka e tatau ona sili atu pe itiiti ifo foi i totonu o le siʻosiʻomaga ma iʻa .) Afai e matua mafiafia lau paʻu, atonu e te manaʻo e vevela le faʻasoa e fesoasoani e faʻamaepe.) Faʻapipiʻi foi i tafatafa o le ogaumu.
- Fufulu se pulu po o se mea lapopoa i luga o le vevela maualuga pe maualuga-maualuga. Avea i totonu o le suauu, ona faaopoopo lea o le kalama, galangal po o le togafiti ma le moa (faatasi ai ma sana cornstarch / soya sauce marinade).
- Faʻafefete pe tusa o le 2 i le 3 minute, pe seia oʻo ina opa le moa pe a faʻasala i totonu. Faʻaopopo sina sherry (1 sipuni i le taimi) aoe faʻavela, pe a amata ona faʻagogo le pamu.
- Faʻaopopo le puʻupuʻu, faʻatasi ai ma le amata faʻaopopo le saumalie tamarind 2 i le 3 sipuni tele i le taimi. Faʻaauau pea le faʻailo i lenei auala seia oʻo ina faʻaopoopoina uma le saula ma o le moa ma pulou e kuka i le 4 i le 5 minute.
- Aveese mai le vevela. E taua tele lou tofo-tofotofo ma fetuutuunai le vaitau. O le mea o loʻo e suʻeina o se tofo e tutusa lelei ma le "suamalie ma le manaia" - o se mea fiafia fiafia. E mafai ona e faaopoopo atu i le 1 sipuni kuka (nai lo le masima) ma le isi sipuni sipuni poʻo le 2 o suka ina ia aveese le ita mai le meaʻai o le tamarind, lea e malosi tele, ae lelei tele pe a faapaleniina i mea suamalie ma suamalie. O se ituaiga tagata lava e sili ona fiafia i ai - afai e te fiafia i le fiafia, atonu e te le manaʻomia le faaopoopoina o suka. Afai o le ipu e le lava le solani mo oe, faaopoopo i ai sina sipili fou (poo se sauli chili ). Afai e fesuiaʻi tele, faaopoopo i ai le suamalie o le lime po o le suamoni. Manatua o le vaega oona e faʻalagolago foi i le mamafa ma le malosi o lau pasta.
- Auauna faʻatasi ma le basilisi faʻafefiloi ma tele le laisa Thai jasmine .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1776 |
| Aofaʻi gaʻo | 96 g |
| Fatisi | 28 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 37 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodium | 1,778 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 181 g |