O lenei meaʻai a Cajun-o loʻo tumu i meaʻai ma meaʻai maloloina. O le falaoa e faia i le paluga o le eleele ma le puaa eleele, faia mo se mea manogi ma suamalie. O le "Trinity Paia" o le sipisi, ata o le logo, ma seleni, faatasi ai ma taimi o Cajun e maua ai le meaʻai a Louisiana.
Faʻaaogā le ketchup poʻo le sauli sauli e pei o se toso mo le aano o manufasi, pe faia se saumalie fafaga Creole mo le tosoina ma le tautua. O le fesuiaiga fou poʻo le faʻatau-faatauina o le salsa o se isi filifiliga sili ona lelei.
Auauna i fasi meaʻai ma ni ketchup poʻo salsa i le itu. O isi vaega e lelei lelei ma aano o manufasi e kukaina pe taofi pateta , maroni ma sisi , pulu lanumeamata , sana, pi, ma le broccoli.
Mea e te Manaomia
- 2 teaspoons fuālaʻau fuālaʻau
- 1/4 ipu gaisisi (faʻaaogaina lelei)
- 1/4 ipu pepa lanumumu mumu (po o le lanu meamata, tapena lelei)
- 1/4 cup seleri (faʻaaogaina lelei)
- 1 lapoa lapoa (sasaina)
- 1/4 ipu susu
- 1/3 ipu masini tapuni
- 1 1/2 pauna paʻu oneone suamalie
- 1/2 pauna eleele vao (pe sili atu lafumanu)
- 1 fuamomo masani (puʻeina o fatu, faʻapipiʻiina, faʻamaʻaina lelei)
- 2 teasisi
- Cajun Seasoning *
- 1/2 teaspoon masima
- 1/2 teaspoon keke uila
- 1/4 sipuniti pepa fou lanu uliuli
- 2 teaspoons Worcestershire sauce
- Faʻasalaga: ketchup (poʻo le sauli sauli)
Auala e Fai Ai
- Fufulu le ogaumu i le 350 F.
- Laina se laina pipi i le pepa poʻo le sulu i luga o le paʻu 9-by-5-by-3 inisi leʻo ma le faʻamalo le kuka.
- Uu le suauu i totonu o se laulau lapoa i luga ole vevela vevela. Faaopopo le sipisi lapisi, ata logo, ma seleni. Kuki sei oʻo ina faʻamaluluina fualaʻau, pe a ma le 2 i le 3 minute. Faʻasaga ese ia faʻamalie.
- I totonu o se pesini tele e faʻafefiloi ai, fetogi le fuamoa i le susu; faʻaopoopo i falaoa falaoamata, pusi ma puaa, tatato gaʻo, togafiti Cajun, masima, kalaku kekisa, pepa uliuli, ma le sauʻai Worcestershire. Faʻaopopo le mea faʻafefiloi ma faʻafefiloi lelei ma ou lima.
- I le faitalia, ia siaki se aano o manufasi mo le faʻavaveina, ave se vaega itiiti ma faʻapipiʻiina i totonu o se paʻu papa. Uu le patty seia oʻo ina kuka ma tofo. Faʻasolosolo taimi, pe a manaʻomia.
- Faʻafefiloi le paluga meaʻai i totonu o le apa tao tunu poʻo le palu falaoa.
- Pipi i totonu o le ogaumu afu mo le 1 itula ma le 15 minute.
- Afai e manaʻo ai, ia faʻasili le ketchup poʻo le sauli sau i le pito i luga o le meaʻai pe a ma le 10 minute aʻo leʻi faia.
* Afai o lau faʻafefiloi o le Cajun e leai se masima, faʻaitiitia i le 1 1/2 teaspoons ma faʻaopopo pe tusa o le 1 teaspoon o masima.
Tomai Faʻapitoa
- Mo le siakiina o se aano o manufasi mo le feʻaveaʻi, faʻaaoga se faʻamafanafana faʻafuaseʻi le faitau. Ole maualuga o le vevela ole lafumanu ole povi poo le puao ole 160 F. E tatau ona kuka ile moa ole tino i le vevela ile 165 F.
- Nai lo le foliga masani o le falaoamata, tao tao i le meaʻai i le muffin tins.
- Faʻafei falaoa e lua ma faʻamalo se tasi mo se taumafataga o le lumanai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Aofaʻi gaʻo | 22 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 49 g |