Pepa o le Kefta Moroccan - Faʻataʻavale ma le Faʻamamaina o Lafumanu

Savali e fafaga falaoa ma pusa eseese o ituaiga eseese e sili ona lauiloa i Morocco. O iinei, o se paluga suamalie eleele ( kefta ) ma le faʻatoʻaina o le olive ma le zesty O le taumafataga o Moroccan e faʻaaogaina e faʻafefe ai suauu mūmū vaivai aʻo leʻi taoina. Ou te fautua atu ia fai ni taʻavale mo se taimi o le aso Ramadan poo le tea, ae ia faʻateleina latou pe afai e te manaʻo.

E mafai ona tuʻuina atu pepa taʻavale pe a uma le taoina, pe fuafua e fai muamua i luma o le taimi ma malolo seiloga e manaʻomia. Faʻasalalau mo le toe faʻaaogaina o loʻo aofia ai i faatonuga o loʻo i lalo.

Mea e te Manaomia

• Mo le Faatumu:
• 1 lb. (po o le 1/2 kg) paluga eleele
• 1 i le 2 sipuni tele o fuālaʻau
• olive suauu
• 1 aniani, fufulu gaʻo
• 1 ata talo (soo se lanu), tapena lelei
• 1 1/2 teaspoons
• Paprika
• 1 1/2 teaspoons cumin
• 1/2 teaspoon masima, pe tofo
• 1/2 teaspoon
• ulani
• cayenne po o se pepa uliuli, ia tofo
• 1 laʻau punipuni pasene pati tomati
• 1 i le 2 tamatamailima gaʻo olive, gaʻo po o le tapena
• Mo le Paʻu:
• 1 sipunamu lefete
• 1 1/2 ipu (236 ml) susu susu
• 4 1/2 ipu (poo le 600g) falaoamata
• 4 sipuni gaʻo
• 1 sipuni masima
• 4 sipuni butter, e matua vaivai pe liusuavai
• fuālaʻau fuālaʻau, mo le fufuluina o pito i luga ole laʻau falala

Auala e Fai Ai

Fai le Faatumu

(E mafai ona faia se aso i luma ma toe faʻavelaina pe a manaʻomia.)

1. I totonu o se falala lapotopoto poʻo se laʻau, faʻapipiʻi le aniani ma le pepa i totonu o le suauʻu i luga o le vevela vevela mo ni nai minute.
2. Faʻaopopo le paluga o le eleele ma kuka seʻia oʻo ina leai se piniki, faʻaosooso ma faʻagasolo ni fasi fasi meaʻai faatasi ma lau sipuni.
3. Faʻasusu i mea manogi, ona faʻafefiloi lelei lea i le paʻu mama. Faʻasala i olive, aveese le faʻatumu mai le vevela ma tuʻu ese e faʻamafanafana.

Fai le Paʻu

1. Vae le fefete i le susu mafanafana ma tuʻu ese.
2. I totonu o se pesini tele, faʻapipiʻi le falaoamata, suka ma le masima. Faʻaopopo le pata ma le susu i le fefete, ma faʻafefiloi le paluga e fai ai se paluga paluga e le mafai ona faʻamautuina mo le tosoina. (Faaaoga faʻaopoopoga laiti o le falaoamata po o le susu pe a tatau ai ina ia ausia lenei tulaga.)
3. Uu le paluga i le lima mo le 10 minute, pe i totonu o se paluga ma se paluga paluga mo le 5 minute, seia oʻo lava ina lamolemole ae o sina mea itiiti lava. (O le paluga o le a leiloa lona uiga lelei pe a maeʻa.)
4. Faʻamasusu atu le paluga paluga i se ipu eleu, liliu le paluga i le tasi taimi e faʻaofuina i le suauu. Ufiufi le pesini i se solo ma tuu le paluga e tulaʻi ai i se nofoaga mafanafana, vaʻavaʻai mo se itula poʻo le umi, seia oʻo ina faaluaina i le tele.

Faiga ma Mea e Tino ai le Igoa

1. A maeʻa ona palu le paluga, ia faʻaeʻe i luga o lau galuega. Vaevae le paluga i le lamolemole 1 1/2 "polo.
2. Aumai se polo o paluga ma faapipii i totonu o se lio faataamilo (tusa ma le 3 "le lautele) lea e sili atu ona vevela i tafatafa o le pito ma e sili atu le mafiafia i le paʻi i le ogatotonu.
3. Faʻaopoopo se sipuni laʻau lima o le faʻatumu i le ogatotonu o le paluga, ona faʻapotopoto lea o le pito i luga o le faʻatumu, faʻapipiʻi e faamaufaʻailoga ma faʻapipiʻi atoatoa le paluga. Liliu le polo paluga o paluga ma fai lemu i lalo o lou alofilima i luga o lau galuega ina ia faigofie ona foliga.
4. Faʻasusu atu le paluga paluga i se pepa e taoina ai le uʻu (poʻo le pani o loʻo faʻalanu i le pepa paʻu manu) ma toe fai ma le paluga totoe ma faʻatumu.
5. A mamanuina pepa uma, ufiufi le fata i se solo ma tuu le paluga paluga e malolo ai mo le 30 i le 60 minute, seia oʻo i le malamalama ma le faʻafefe.

'Aʻau i le' ie

1. Vaʻai lau ogaumu i le 425 F (220 C).
2. Suʻi pepa i le ogatotonu o le ogaumu pe a ma le 20 minute, poʻo seʻia oʻo i le lanu enaena auro.
3. Aveese le apa mai le ogaumu ma, afai e manaʻo ai, ia faʻamalo le pito i luga o le vevela vevela ma le suauʻu manogi poo le pata. (O se laasaga lea pe a manaʻomia se ipu vaivai.) Faʻafeiloaʻi le taʻavale i se fagu, ufiufi faʻatasi ma se solo ma faʻataga e faʻamafanafana pe a ma le 10 minute ao leʻi faia.

Faʻamatalaga: E mafai ona faʻamaʻapeina ma faʻamaʻeina i le taimi o le taimi e faʻamaʻaina ai taʻavale. Faʻataga le lisi e tafiesea i le vevela o le vevela mo le 30 i le 60 minute aʻo leʻi toe faʻamalo mo le 10 i le 15 minute i le 350 ° F (180 ° C) ogaumu. O le tapeina o pepa i le alumini pepa mo le faʻamaloloina o le a fesoasoani e faʻamalosi ai le faʻavalea.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	110
Aofaʻi gaʻo	6 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	3 g
Cholesterol	23 mg
Sodium	140 mg
Carbohydrates	7 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	7 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.