Afai o oe o se tagata fiafia i ni laʻau Asia, ia mautinoa e taumafai nei e faʻataʻitaʻiina nei puaa aano Thai e faʻamafanafana-fried noodles!
O lenei meaʻai e manaia, ola maloloina ma faia ai se mea lelei atoatoa-tasi i le afiafi o le vaiaso. O le fua e mafai ona fetuunai. Fai e pei o se mea vevela poʻo le agamalū e pei ona e fiafia i ai ma faʻaopopo lau lava filifiliga o fualaau faisua e fuafua i mea o loʻo i ai i lou lima.
E ui o le tele o laulani Thai e faia i laʻau araisa , o nisi taimi e faʻaaogaina ai le saito ma fuamoa fuamoa (o se aʻafiaga a Saina), o lea ia e lagona le saoloto e faʻaaogaina (pe faʻaaogaina laʻau araisa, ia mautinoa ia aua neʻi fufulu-kuka).
Mea e te Manaomia
- 0.8 pauna / 0.36 kilokalama pipi (moa le kuka)
- 7.5 aunese / 212 g saito (po o fuamoa fuamoa e faʻafefete le ituaiga o talo)
- 3 sipuni soka soka
- 1 teaspoon suka enaena
- 2 i le 3 sipuni telelani o le niu (poʻo isi suauʻu manogi)
- 1 shallot (minced poʻo le 1/4 ipu lapisi gaosi)
- 4 to 5 cloves o le kele (tapenaina lelei)
- 1 fasi mea totino (faʻamatamailima, lapisi faʻatalanoa i mea tutusa)
- Faʻasalaga: 1 le lanu mumu fou (fasi pepa)
- 1 kalama (fasi pepa)
- 5 i le 7 fou maso saititake (sliced)
- 1 pepa lanu mumu lanu (tapena i fasi ie manifinifi)
- 1 sina ulu ulu (cut cut in florets)
- 1 teaspoon suauu sesame
- 1 palafi fou lima lima
- 3 lime wedges
- Mo le Sauʻai Stir-Fry
- 2/3 ipu fasi moa (tofo lelei)
- 3 sipuni faʻatau sauisi anufe
- 3 punetini sherry
- 1 sipuni
- iʻa
- 2 sipuni kuka suka
- 1/3 i le 1/2 teaspoon fuʻa mama (paʻu)
- 2 teaspoons cornstarch
Auala e Fai Ai
Faʻamalie le Opofiti
- Ole fasi masi suamalie e pei ona mafai ona e faia i luga ole faʻailoga (i le itu) ma faasaga i le saito, POO fai lau mea e teu i ai le fale / fai ile mea lenei mo oe. Tuu i totonu o se paʻu papaʻu.
- I totonu o se pesini laitiiti poʻo le fuaina o ipu, faʻavasega faʻatasi le soya soya ma le 1 teaspoon le suka lanu enaena ma liligi i luga o le pipi. Faʻalelei lelei ma tuʻu ese e faʻamalu i le vevela o le potu.
Kuki ia noodles
- Laʻau o le paluga seia oʻo lava ina le faʻasalaina (o se fale aldente), aua o le a latou maeʻa le kuka i lau wok.
- Fufulu ma fufulu ile vai malulu ma tuʻu ese.
Fai le Sauʻai Fuga-Fry
- I totonu o se tamai pesini, faʻavasega faʻatasi ai le moa moa, saula anufe, sherry salu, saumalie iʻa, 2 punetimuni suka suka, ma laʻau paʻu.
- Faaopopo le suauu ma fetogi e solo. Tuu ese.
Sir-Fry the Dish
- Salu se apa tele po o se falai i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo 2 i le 3 sipuni suauʻu ma fefete solo, ona faaopoopo ai lea o le shallot, garlic, ginger, chilaʻau fou, ma le faʻavevela 1 i le 2 minute. Faʻaopopo le palu faatasi ma lana sami ma faʻafefete mo le 3 minute poʻo seʻia maeʻa le kukaina o le pipi. Aʻo e faʻafefete, faʻapipiʻi sina sipuni (2 i le 3 punetēpu), ia lava lava ina ia faʻaoga lelei meaʻai.
- Faʻaopopo le kāloti ma sina sipuni faʻanatinati pe'ā manaʻomia. Faaauau le faanatinati 1 i le 2 minute.
- Ona faʻaopopo lea o pulou pulou, logo logo, ma le broccoli. Faʻasusu seʻia oʻo ina faʻamaluluina fualaau faisua ae o loʻo susulu pea ma le maasiasi ia i latou (toe fai, faʻaopopo atili le sogi sau sau aoe alu, ae le o se mea e te fufuluina ai meaʻai).
- I le mea mulimuli, faʻaopoopo i ai ni laulu faʻaputu faʻatasi ai ma le saumalie uma o totoe. Faʻaaogaina 2 masini, faʻafeiloaʻi lelei uma mea e ala i le liliu o totoa i totonu o le pani. O faʻaofuofu o le a faʻaaogaina le tele o le sauuga ma maeʻa le kuka (4 to6 minute).
- Aʻo kuka ni namu ma faʻafefiloi le saumalie, sui le vevela ma le suʻega. Afai e le o le suamalie / manaia, ia faaopoopo atu sau sauʻai po o soya soya. Afai e sili atu le suamalie mo lou tofo, faʻaopoopo i ai le suamalie o le lime po o le sua o le tipolo. Faʻaopopo nisi kalu mo nisi mea manogi.
- Auauna atu ni meaʻai i pesini poʻo luga o papatusi. Lafoaʻi sina suauu laititi seamea i luga o vaega taʻitasi, ona teuteu ai lea ma laulaʻau basil ma masi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 946 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,944 mg |
| Carbohydrates | 118 g |
| Faiga o le fiva | 15 g |
| Puipuia | 56 g |