O lenei fua mo le manogi mago a Thai-style-keke koko ma le curry spices e faʻaaogaina meaai uma meaai ma meaai i le lalolagi; o mea manogi e maua uma ai mea manaia tele ma mea e le manaia ai le manava ma meaʻai e faʻaleleia atili ai kāloti. Faatasi ai ma le pateta suamalie, o le kālati ei ai se mea maualuga maualuga-beta-carotene content. E mauʻoa i vitamini K, vitamini C, ma isi antioxidants . Kāreti e faʻamaonia; latou te faʻamamaina le toto oona ma e manatu o se mea e puipuia ai le kanesa. O eletise e aveese le tele o siaki mai le tino ma o le faamalologa mo mama. E leʻo lau lauʻau gaʻo, o lenei ipu o loʻo i ai ni mea e 'ai e faʻamaopoopoina ai ona faʻamalolo.
Matou te fiafia i lenei mea suamalie ma se taʻavale o le Kukamama ma le Mint Salad i luga o se moega, poʻo le fulufulu Fennel ma le salati o Orange.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele olive olive
- 2 aniani toto (tapunia)
- 1 pateta suamalie (tipi ma tipi)
- 1 faʻalevelega lauloni (gaosi)
- 1 sina komi tuuga aʻa (tipi ma tapuni sala, pe tusa o le 1 sipunipuni)
- 1 1/2 teaspoons coriander
- 1 1/2 teaspoons curry paʻu
- 1 launiu
- 2 laulaʻau lime (poʻo se 3-inisi le umi o le lemongrass sliced in matches)
- 1 1/2 pagati kāloti (fufulu ma tipi)
- 4 ipu suamalie fualaʻau (poʻo vai ua uma ona filiga)
- 2 pinches salt salt
- 1 15 - o le ounce e mafai ona gaosia ai le susu
- Garnish: Thai basil poʻo lau cilantro
Auala e Fai Ai
Faʻamamaina le suauʻu olive i totonu o se meaʻai i le meaʻai i luga ole vevela. Faaopopo le aniani, pateta suamalie, ma le keke, ma kuka mo le 5 minute, e faaosooso ai i nisi taimi.
Faaopopo i ai le ginger, coriander, curry spice, leaf bay, ma laffir leaves, ma kuka le paluga 2 minute, faʻaauau ona faʻaosooso. O le faʻamafanafanaina o mea manogi aʻo leʻi faʻaopopoina le vai fesoasoani e faʻasaʻo ai lo latou malosi atoatoa.
Faʻaopopo le kāloti ma le susu, faatasi ai ma le 2 ipu vai e lua ma 2 pine lapopoa o masima.
Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, ma faʻapipiʻi mo le 30 minute, seia oʻo lava ina vaivai tele kaloti.
Aveese le supa mai le vevela ma lafoaia leaf leaf bay ma laffir lime leaves. Laʻau mama aʻiaʻi ma se mea faʻafefeteina faʻavave seia oʻo ina manaia. Whisk i le popo niu, ma pe afai e manaʻomia le vevela e vevela ai le vevela, ia faʻaeteete e aua neʻi kuka le sua. Fetuunai le faʻaleleia ma tautua faʻamaonia i le tafalani Thai poʻo le cilantro leaves.
Faamatalaga ma Eseesega: O meaʻai o le ginger ma le curry e maua ai le tele o mea e tetee ai i mea leaga, ma o le kaffir lime ma lemongrass o laau ia o le tonic digestive.
Mo se fesuisuiai faʻafefiloi i luga o lenei supa, sui le paʻu o le paʻu paʻu suamalie ma le 1 sipuniti o le lanu meli Thai curry. Vaevae le paʻu i totonu o sina vai vevela aʻo leʻi faʻaopopo i le sou.