O le luʻitau pito sili ona tele ma le gaʻo meaʻai o le ausia lea o le sili ona lelei o le lanu enaena i fafo aʻo faʻamautinoa ua tunu uma i latou uma. Ma o le mea moni, o le lanu enaena latou te faʻaopoopoina ai le tele o meaʻai faʻafefe i manufasi, o lea e mautinoa lava e te le manaʻo e faʻaalu lenei laasaga.
O le mea e lelei ai, o le gaʻo meaʻai e na o le mea e faʻaaogaina ai le uʻamea uʻamea e lelei, talu ai e mafai ona e manaia ma vevela e fai le enaena, ona faʻafeiloaʻi tonu lea i le ogaumu e faauma ai le kuka.
Afai o loʻo e faia sasotti ma meatballs, e mafai ona e faʻamalamalamaina sau sauʻai ao gaʻo meaʻai i le ogaumu, ona faʻaopopo lea o aano o aano o manu i le saumalie e faʻamaʻa ai meaʻai o aano o manu.
O le mea se tasi ou te le fautuaina o le faʻamaonia o le sau sau saʻo i totonu o le apa uʻamea. E mafua ona o le suamalie o le tomati o le aisa, ma e mafai ona tali atu i le uʻamea ma tuʻuina atu le saumalie o se metotia lanu. O nisi nei mea e uiga i le kuka ma le uʻamea .
O le isi mataupu ma meaʻai lanu enaena o le afai e faʻamaʻamilo lelei, o le a faigata ona enaena ona o mea lelei atoatoa e leai se mea e mafai ona faʻafesoʻotaʻi ai le apa. Afai e te fesuisuiai au meaʻai i sina mea itiiti, ma na o sina mea itiiti lava e faʻapalapalaina, o le a sili atu ona enaena. E tatau lava ona e togi faataamilo solo i ni nai kopa, ae le tele.
Ma pe a ou fai atu "faapale," ou te le o faamoemoe e fafagu i latou pe fusi mama. E tatau ona e faʻavasega lelei le aano o gaʻo. Afai e te faʻapipiʻiina i latou uma, o le ae faʻauʻu i luga o ni aano o manu ae le o meaʻai.
Ou te fiafia e faʻaaoga le afa pauna o le paluga o le eleele (o le laufanua e sili ona ou fiafia i ai ) ma le kuata kuata taʻitasi taʻitasi ma le vela palapala. Ae e mafai ona e faʻaaoga vaega tutusa (1/3 pauna o taʻitasi) pe afai e faigofie. Pe mafai foi ona e faaseʻe le vela ma faʻaaoga le afa o pipi, afa puaa.
Mea e te Manaomia
- ½ lb. ground beef
- ¼ lb. ground pork
- ¼ lb. vevela eleele
- 1 se fasi lapopoa o falaoa e leʻi faʻafefeteina (faʻamavae ese, pe lua fasi falaoa papaʻe masani)
- ½ cup buttermilk (poʻo le susu atoa)
- ½ alalaʻau alalaʻau (faʻaaogaina lelei)
- 1 faʻalevelega lauloni (gaosi)
- 1 fuamoa (sasaina)
- ¼ ipu keke pusi (grated)
- 2 Tbsp. pasili paʻu (faʻaaogaina lelei)
- Kosher le masima e tofo ai (e tusa ma le 1 tsp.)
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 350 ° F.
- Otioti le falaoa i totonu o ni pusa ma tuu faatasi ma le susu i se pesini. Faʻasusu seia oʻo ina fausia se paʻu mafiafia.
- I totonu o le ogaumu mamafa o le ogaumu, tuʻu i lalo ia aniani ma le kalama i totonu o se siʻosiʻu suauu seʻia oʻo i lalo o aniani. Aveese mai le vevela ma tuu ese ina ia latou maua ai se avanoa e malulu ai.
- I totonu o se ipu tele, faʻafefiloi ai aano o le eleele faatasi ai ma le fuamoa, sisi, ma le pasili.
- Faʻaopopo le faʻafefiloi o falaoa ma le kulimi-kiliani kulimi ma tuʻufaʻatasia seʻia maeʻa faʻafefiloi mea uma. Ou te iloa o oʻu lima lima e sili ona lelei mo lenei mea.
- Fai ma le agavaʻa le faʻafefiloi i meaʻai e tusa ma le 1½ inisi le lautele. Aua le faʻapipiʻi tele. Afai e te faia sina mea e sili atu nai lo le taamilosaga atoa, o le enaenaina o le a sili atu ona faigofie.
- Laoa e tusa ma le ½ ipu o le suauʻu manogi i lau ogaumu. E te manao pe tusa o le ¼ inisi o le suauʻu i totonu o le pani.
- Pe a vevela le suauʻu, faʻaopopo meaʻai ma lanu enaena mo le tusa ma le 10 minute, faʻataʻavale solo faataamilo i ni paikeke ina ia lanu enaena solo.
- Aveese meaʻai, faʻafefe le suauʻu i luga o solo pepa, ona tuʻuina atu lea i totonu o se ogaumu umu-saogalemu.
- Suauu aano o aano i totonu o le ogaumu mo le isi 10 minute pe sei maeʻa ona kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 709 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 32 g |