Vietnamese Food e tele i Peretania, aemaise Vietnamese Street Food, i le mea moni, o se mea masani ma i luga o se fale ma Thai. O lea la, ou te lagona o le aofia ai o lenei fua o se vaega o meaʻai a Peretania ma Irish o, mo lena mea moni, ua tauamiotonuina. O meaʻai a Peretania ma Irish e masani ona taliaina isi aganuu e oo i le mea o loʻo i ai nei taʻaloga o le taumafanafana e taatele ma sili ona pele e pei o Yorkshire pudding.
O lenei fua lelei o le fua mai le super-talented Emily i Banh Mi Booth Street Food. Ua ou suia le fua e aofia ai sina moa nai lo le puaa manava e avea o se mea e te fiafia i ai. Ou te faamoemoe ua faamaonia e Emily.
Mea e te Manaomia
- 9 le tupu
- 6 lapisi pepa pepa laisa (tusa ma le 20cm lautele)
- 150g kuka moa kuka (faʻafefiloi, salu
- mai se gaosiga faapitoa aemaise lava)
- 30g laisi vermicelli noodles
- 6 letus leaves
- 3 totoa coriander
- 6 lau mint
- Faʻasalaga: perilla, keke chives, isi laumei mint (cockscomb)
Auala e Fai Ai
- O le kukaina o le paluga: poach mo le 2 minute i totonu o se fagu suamalie e kuka ai sua vai seia oʻo i le opaque. Faʻamalolo ma faʻataga e faʻaliliu.
- A maeʻa maeʻa, ia faʻaaoga se naifi malosi e tipi ai le tupu i le afa i le pito i tua o le tupu, ma faia ai ni mea se lua.
- Faʻapotopoto mea uma e saunia mo le faigofie i le faʻaopopoina i le ipu.
- Sasaa sina vai mafanafana i totonu o se paʻu papaʻu ma togi i totonu o se fasi pepa araisa ina ia ufitia atoa i le vai. Na o le togiina mo le lua pe lua - o le faanatinati vave e sili atu nai lo le tele o mea e fai ai - ona tuʻu faʻamafola lea i luga o se laupapa paʻu laupapa.
- Vaʻai faalemafaufau o le lapisi o se foliga - oe e manaʻo e amata ona tuʻuina lau mea e tumu ai le gutu, amata i le 3 o au lau paʻu-lanu lanu e faasaga i lalo e pei ona vaaia i le pepa.
- Faaopopo se fufuluina o le moa, nisi vermicelli, ma loimata i nisi o laau.
- O le taimi lava e te fiafia ai i lou faʻatumu, e mafai ona e taʻavale! Muamua, ia gagau pito e lua i itu uma o le faʻatumu i le ogatotonu.
- Ona sii aʻe lea o le itu uumi e faasaga ia te oe ma tulei i luga o le faatumu, tafe ese mai ia te oe, ma taofiofi le mama i le pito i luga aoe taavale e faamautinoa e manaia ma e malolo.
- Auauna faʻatasi ma le Nuʻu Chamot Chamber poo le Satan Peanut Sauce mo le suʻi.
Ia mautinoa e te faʻaaogaina se palasitika e faʻapipiʻi ai pepa taʻavale e pei o le pepa lakaisi lakapi o le a pipii i luga o se ipu mafolafola poʻo le laupapa, ma o le a le mafai ona e togiina! Ufiufi pepa i luga o le ata e taofi ai i latou mai le faʻamamago ma teuina i le Tupperware.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1550 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Carbohydrates | 292 g |
| Faiga o le fiva | 25 g |
| Puipuia | 60 g |