O lenei mea taumafa-i totonu o se pesini e lelei tele mo pati masani-e mafai ona faʻafeiloaia e tagata taʻitasi a latou ipu o tomatillo ma pozole moa pei lava latou te fiafia i ai. O le ki i le malie o loʻo ofoina atu le tele o ato e filifili mai ai.
Iloa e faʻapea afai e le mafai ona e mauaina tomatillos fou, o loʻo faʻaaogaina lava e le komiti le meaʻai iinei.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna moa (ponaivi-i totonu, poo le 4 ipu maso kuka kuka)
- 1/2 ipu pepitas (felaulaʻau, lanu meamata)
- 1 aisa
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1/2 teaspoon masima (sami lelei)
- 2 jalapenos
- 4 cloves garlic
- 1 1/2 pauna
- tomatillos
- 4 ipu ipu (
- moa )
- 1 leotele cilantro
- Faʻasalaga: 1/2 i le 1 sipuniti eleʻele elepeti poʻo le siakiina Mekisiko
- 2 masini tapuni (pe a ma le 15 aunese taitasi, fufulu ma fagu, pe tusa ma le 4 ipu kuka kuka)
- Faʻamaʻaiga: fasi pepa poʻo le fugalaau mumū, lime wedges, uʻamea fosco mumusu, salu
- laulaau lanu meamata , pusa po o le tapenaina
- avocate , sili atu meaʻai gaosia, pulu cumin mumu, totoina aniani aniani
Auala e Fai Ai
- Afai e faʻaaoga moa mata, tuʻu i totonu o se fagu e 2 ipu vai. Aumai i se simmer, tapuni, ma kuka seia uma ona kuka le moa, 15 i le 20 minute.
- A o kuka le moa, i totonu o se tamai falai i luga ole laʻau-vevela vevela, faʻafefete i le pepitas: Cook, faʻaosooso, seia oʻo ina amata ona lanu enaena ma "pop" ao latou tofete, pe a ma le 3 minute. Faʻafeiloaʻi le pepasa i luga o se paluga poʻo se ipu faʻalautele. Faʻasaga ese ia faʻamalie.
- Faʻasaga le moa i se ipu e malulu ma faʻavela le vai i se pesini. A maeʻa le moa e lava le manaia e tago ai, tataʻesea i totonu o le paʻu mai ponaivi.
- Aʻo moli le moa, tilo ma tipi le riki. Toe faafoi le ulo i le ogaumu ma le vevela ile vevela vevela. Faaopopo le suauʻu, sukani, ma le masima. Cook, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo ina vaivai le riki, 3 i le 5 minute.
- A o kuka le sipuni, ave ese le o le chiles (e mafai foi ona e aveesea a latou fatu, pe afai e te manao e faaitiitia lo latou vevela) ma taina. Fufulu ma tapuni le kalaka. Faaopopo le keleni ma le anu i le riki.
- Fufulu ma fufulu tomatillos. Faʻasoʻoto le tipi ma faaopoopo iai i le ulo. Cook, fafagu soo, seia latou faamaluluina, pe a ma le 3 minute.
- Faʻaopopo le faga moa ma le fagafao e fafaga ai le moa (pe, afai o loʻo e faʻaaogaina le moa ua leva ona kuka, faʻaaoga 2 ipu vai). Aumai i se faʻala.
- A o sau le soupia i se mea e vevela, e masani ona tipi le cilantro. Faʻaopopo le tele i totonu o le fagu (faʻapolopolo se lima mo le teuteuina).
- Ave le ipu mai le vevela. Faaopopo le epazote poo le oregano, pe a faʻaaoga. Faʻaaogā se mea e faʻaaogāina ai le lima e tuʻu ai lima e faʻafefiloi le paluga; poʻo, galue i ni pusa, sasa le paluga i totonu o se mea faʻaleleia seʻia oʻo i le lamolemole, ma toe faʻafoi uma i le ulo.
- Faʻaopopo le moa ma le faʻaleleia ma aumai le paluga e faʻapipiʻi.
- Totoina le pusa i totonu o le paluga i se pestle, pe faapipii i totonu o se mea e gaosi ai meaʻai, kofe kofe, poʻo le gaosi meaai seia oʻo lava i se eleele lelei. Faʻanofo i totonu o le pozole.
Auauna atu i le pozole vevela, pe o le a lava le mea e fiafia i ai lau tama. Tuu atu i tagata uma e faaopoopo a latou lava lavalava e tofo ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 478 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 37 g |