Afai na e oʻo i Crete, atonu e te ono mauaina lenei ipu pe i se mea pito itiiti lava, iloa.
I le masani ai, o Dakos (koko) e faia i le pusa, se falaoa mamafa e fai i le falaoamata chickpea. Ae ui i lea, e mafai ona e faia lenei mea ma ni falaoa faigata, ma o le mea lena matou te faia. Sa le mafai ona matou maua le pusa saʻo, ma matou manatu o le toatele o tagata e le mafai ona latou mauaina i la latou faleoloa. E le lelei ona o le faia i falaoa e mafai ai e tagata uma ona tuʻuina atu lenei fua e faʻataʻitaʻi!
O lenei mea taumafa Cretan o se mea e talitutusa lava ma le bruschetta Italia, na o le faʻaliliu Eleni. O le suamalie o tamato e tipi ma lelei ona paleni e le masima o feta ma tuleia i le suamalie e Kalamata olives. A oi ai i matou i Kereta, sa matou i ai i le uaina, o le mea lena matou te fautuaina e fetaui i ai. I le aotelega, o se auala faigofie lava e fai. Tau lava ia mautinoa o iai sau falaoa e tasi i le aso ma o le ae lelei e alu.
E masani lava o se mea lelei lenei i le taimi na matou maua ai falaoa mo le 'aiga o le afiafi i le po na muamua atu ma e leʻi maeʻa. O le aso e sosoo ai e faigata ma lelei mo Dakos! O suamalie o le a faamaluluina le falaoa i sina mea itiiti, ae e te manao e faigata e pei ona e faia i le bruschetta.
Afai na e vaʻai i lenei fua ma manaʻo e fai i le aso, o loʻo i ai se togafiti:
Vili se falaoa o lau falaoa e sili ona e fiafia i ai ma tuu i totonu o le oven i le 120F mo 2-3 itula, pe seia oʻo ina faigata. O le kuka i le maualalo o le vevela o lenei umi e aveesea ai le susu mai le falaoa ma faʻafaigofie ai.
O lea, ia tuʻuina atu nei faʻamoemoega Cretan e faʻataʻitaʻi ma taʻu mai mea e te manatu ai!
Mea e te Manaomia
- 8 fasi falaoa o aso e tasi (toe sui i le pusa pe a maua)
- 1 tomato fou
- Toa o oregano
- 7-10 Kalamata olives, satu
- ⅓ cup feta
- 3 punetini oluauʻu olive
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Toto tomato i ni vaega tetele ina ia faigofie ona aveese le falemaʻi malu ma fatu. Aua le togi, tuu ese.
A maeʻa ona aveese le nofoaga tutotonu, tataʻi tamato i ni vaega laiti.
I totonu o se pesini faʻaopoopoina: tamato, oregano, feta, olive olive, masima, ma le pepa.
O le isi, ave le nofoaga autu malu mai tamato, mash ma salalau i luga o falaoa.
Tuu se sipuni o paluga / fetapisi i le pito i luga o fasi falaoa taitasi.
Faʻaopopo faʻamaʻi Kalamata olives i luga.
Auauna atu ma le uaina!
Faamatalaga
Afai e te fuafua i le faʻaaogaina o le faaseʻe, e tatau ona e faʻamaluluina i latou i sina taimi ae e te leʻi faʻaogaina. E mafai ona faia lenei mea i ni auala se lua: faʻaaoga tomato uala ma ave sina sua ma tufatufa i luga o potu taʻitasi aʻo leʻi tuʻuina i luga o se mea, pe mafai foi ona e fufuluina ni vai i luga o fagu taitasi ao le i amataina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |