O lenei moa felafolafoaiga ua vasaina i se sauʻai lelei ona 'ai lea. E te manaʻo e suʻe le kuka i le taimi muamua, ona faʻaititia lea o le vevela ma faʻaauau pea ona faʻataunuʻuina seia maeʻa.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna / 900 g
- togi-tri-tip
- 3/4 ipu / 180 mL le suauu olive
- 1/2 ipu / 120 mL fou cilantro (gaosi)
- 1/2 ipu / 120 mL pasili fou (gaosi)
- 1/4 ipu / 60 mL Basil fou (gaosi)
- 1/4 ipu / 60 mL le kulimi uaina
- 6 pulou
- keleni (minu)
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL le masima
- 1 teaspoon / 5 mL
- Tabasco
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea faʻafefiloi faʻafefiloi garlic, pasili, cilantro ma le basil. Faʻafefiloi seia maeʻa.
- Faaopopo i ai le suauʻu olive, vine vine vine, Tabasco, masima, ma le pepa. Faʻafefiloi seia lelei.
- Liligi le afa o le paluga i totonu o se taga e mafai ona faʻafesoʻotaʻi ma faʻaopopo i ai faʻataʻitaʻiga.
- Liliu le togi i le peleue ma le pusaaisa mo le tusa ma le 4 itula.
- Tuu le afa o totoe o le sauʻai i totonu o se atigipusa ma le pusaaisa seia e manaʻomia.
- Manatu muamua.
- Aveese le tri-tip mai le ato ma tuu i luga o le vevela vevela.
- Liliu le tri-tip pe a uma le 2 minute ma le kuka mo le 2 isi minute.
- Faʻasu i lalo le vevela pe alu i se mea e sili ona mālūlūina o le meaʻai.
- Grill mo le isi 4 minute i le tasi itu ona faʻaauau pea lea ona vevela le vevela.
- Faaauau le kuka seia maeʻa, e tusa ma le 15 minute.
- A maeʻa, aveese le togi mai le gaʻo ma faʻataga ai e malolo mo le 5 minute.
- I le taimi nei, vevela le sauuga totoe seia maeʻa mafanafana.
- Otioti faʻasolosolo i fasi vevela ma tautau faʻatasi ma sau sau i luga.