O se mea suamalie ma le suamalie na kukaina i le taimi ua tuanai ma ua tumu i se paʻu, o le tioata e pei o le faapipiiina o le mea lea e avea ai Creme Brulee ma se tasi e aupito sili ona fiafia i ai uma Farani. O le Creme e mafai ona maua i le tele o atunuu i Europa, ma isi konetineta, e le o se mea e ofo ai, o se tasi o mea sili.
Teu ma lana paʻu kuka, kulimi, faʻafefete faʻatasi i totonu o le cafe i lait cream brume recipes. O lenei fatuga e le o se mea e sili ona suamalie ma o le faʻamaʻaloga masani pe a uma le 'aiga o le afiafi, ae ia nofouta, o lenei mea mo na o tagata matutua, o le a maua e tamaiti o le oona tele ma o le tele lava o le a le inuina le kofe (faamoemoe).
Shallow poʻo Deep Brulee?
O se fomaʻi Falani e masani ona faia i se paʻu papaʻu, ae i le aluga o le taimi, o le auala e faia ai i se ramekin ua tupu aʻe i le lauiloa. Afai e te faia lenei mea i totonu o se paʻu papaʻu, faʻaitiitia le taimi e kuka ai le itiiti ifo ma le 15 minute.
Mea e te Manaomia
- 10 yolks egg egg
- 1/2 ipu faaopoopo 1/4 ipu sugar granulated, vaevaeina
- 2 ipu ipu mama
- 1/2 ipu faʻamalosi malosi, faʻamafana i le vevela vevela
Auala e Fai Ai
Vaʻaia le ogaumu i le 300F.
Faʻatulaga se 6 otaota i totonu o se pusa lapoa ma itu e le itiiti ifo i le 1 1/2 inisi le loloto (silasila i le faʻamatalaga i luga e uiga i papaʻu papaʻu pe loloto).
Fasi le kulumu fuamoa i totonu o se pesini tele seia oʻo ina latou fulufulu mafiafia ma samasama. Fai sinamu le 1/2 ipu suka, o le kulimi, ma le vailaʻau i totonu o fuamoa na sasaina. Paʻu le paluga mo le 90 sekone.
Liligi le fuamoa ma le kulimi e ala i se sieve talo i totonu o se ipu tele (4 ipu) ipu fua fua.
Vaevae le paluga i le va o le 6 otaota. Faatumu le apa lapoa o loʻo uuina au ipu i le vai inu i le afa-pito i luga o itu o ramekene e fatu ai se Bain-Marie poʻo se vai vai mo le kuka. O le faia o lenei vai taele i lalo o le manava e taofi ai i latou mai le saluina i taimi o kuka. Afai e te maua le laki e maua ai se ogaumu aisa, faʻaaoga lena mea.
Tago le siaki i totonu o le vai vevela mo le 55 minute i le 1 itula, seia uma ona seti le leoleoina ae o loʻo alu pea i le ogatotonu pe a faʻapipiʻi. Faʻaliliu le tagata e teu i totonu o le vai paʻele mo le 20 minute, ona faʻavevelaina lea seia oʻo ina vevela.
Faʻasusu le 1/4 ipu totoe 1 luga o le suka i luga o le mea e teu ai ma siaki le suka i se tamai masini umukuka. Auauna vave.
O lenei keke keke cream Brulee le kuka e fai ai le 6 fesoasoani.
Suʻega Flavor for Cafe Crème Brulée
Faʻamasani suiga e ala i le fesuiaiga o mea faaopoopo o lou agaga.
A faʻapea e mafai ona e faʻaogaina se pulou o le Grand Marnier poʻo isi tagata inu i le mamanu masani o le brulée (ae le o tamaiti). Nai lo le faaaogaina o le lemoni po o le moli e suʻe ai mea inu vevela e fatu ai suiga.
Ma le isi, masalo e leai se tasi mo tamaiti ae sili e pei o le suamalie o le filifilia lea o se mea e faʻasalaina Lavender poʻo le faaopoopo atu foi o vanilla.
Liliu e Elaine Lemm Mati 2017
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Aofaʻi gaʻo | 38 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 437 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 14 g |