Meaʻai ma faʻanoanoa o nei puaa puaa ua tumu i meaʻai
O le mea muamua atonu e te mafaufau i ai pe a ou fai atu o ni palu puaa vevela, o se pusa mafiafia ua faatumulia i se falala masani masani. E ui lava atonu e lelei mo le ogaumu e kuka ai le umu i le mea e mafai ona e alu ese ai ma le tuʻuina atu ia i latou e le faʻaaogaina mo le taimi atoa o le kuka, e le aoga tele i luga o le meaʻai. Ma, e moni, e mafai ona sili atu mea e mafai ona e faia i mea e teu ai nai lo le toso ese o le areto falaoa. E tatau ona fufuluina se meaʻai, e le o le faʻatumu.
Faia o se Pofi : E tele auala e tipi ai se puaa puaa, e pei lava ona i ai ni nai fasi tipu. Ou te fautua atu ia e tuuese le ponaivi ma alu i le mama. O kulupu mama e sili atu le agavaivai ma e na o se ituaiga lelei o le puaa. Afai e te mauaina pe tusa ma le 1 1/2 inisi le mafiafia (pe tusa ma le 4 simita) o le ae tele se avanoa e fai ai lau taga. O nisi tagata o le a taʻuina atu ia te oe e logo le kulupu, ae ou te le mauaina lenei mea faigofie i luga o le kuka. O se fasi falaoamata o le puao ua gaosia, o le a vaeluaina uma lava, ma tuʻu ai se mea faʻalavelave i le tasi itu ina ia mafai ona tatala e pei o se tusi. O lona uiga e tatau ona e togiina le popo faatasi e taofi i totonu o le meaʻai.
O le isi auala e tipiina ai le fasi puaa o le faia lea o se taga. E ui o lenei mea e sili atu ona faigata i le vaneina o le a avea ai se mea e sili ona faigata ma e sili atu ona lelei faʻatasi. Ina ia faia se taga, amata i le tuleia o se naifi i le itu o le tipi ma tipi ese se sikuea sikuea i totonu o le tipi e i ai se tamai avanoa.
O le sini iinei o le faia lea o se avanoa i totonu o le meaʻai e tusa ma le 1/4 inisi le laina o le fesoʻotaʻiga i itu e tolu o le tatuʻu. O lenei mea e fai ai le avanoa mo le mea e teu ai ae o loʻo taofia foi i totonu o le meaʻai i le mea e te manaʻo i ai. O le tausisia o le pu i le itu pito itiiti o le a fesoasoani e taofi le vevela i totonu.
Sauniaina o le Kipi : A maeʻa ona e saunia le puaa vela mo le saluina o le taimi lea e sauniuni ai le puaa .
Naʻo le mea o le ae tuʻuina i le vevela e le o lona uiga ua e faia lau puaa kuka e pei o se mea suamalie po o se agavaivai e pei ona e mafaia. O le taimi nei e te manaʻo e mafaufau pe o se faʻasaunu poʻo se suauu mo lau tiu. E te manaʻo e fai lau taga ae e te leʻi faia lenei mea ina ia mafai ona e ulu atu i lau taga. O lenei mea e faʻapupulaina ai le aafiaga o le suauu poo le sami. Ae ui i lea, oe manaʻomia, ia mautinoa o loʻo tupu lenei mea i totonu o le taga, o lea e mafai ai ona e liligi atu le fofo i totonu o le taga ao e umiaina o loʻo tatala pe faʻamalosi le tatalaina o le kuka i se tootoo.
Laveina o le Pipi : O lenei ua e sauni mo se vaega faigofie, o le ufiufi o le fasi puaa. E te manaʻo i se mea e faʻamautinoa e tumau ai ma lava lelei e fetaui i totonu o le taga. Manatua o le mea e tatau ona faʻafefeteina e tatau ona faʻamalosia ai le kukaina, aua le faʻamalosi, ia filifili se mea ma le tele o meaʻai. E te manaʻo e galue i le meaʻai i totonu o le falaovi puao ina ia tufatufa lelei. Aua e te tuuina se polo lapoa o le saluina i totonu iina. E le gata i lea, o le fufuluina o meaai o le a taʻitaʻia ai le lafoaʻiina. O le puaa o puaa o le a faʻanofo ao faʻavelaina aua aua le faʻaogaina. Atonu e te manaʻomia le filoina o se nifo i luga o le puaa puaa e taofi ai.
Grilling the Chop : Faʻaiʻu le kuka o le puaa ma sauni e kuka, ia lelei lau vevela ma vevela.
E te manaʻo e tuʻu le puaa i luga o se vevela vevela mo ni nai minute ona faʻaitiitia ai lea o le vevela pe ave i latou i se mea e sili ona mālūlūina o le meaʻai. Talu ai ona o le mafiafia o le tipi ma le saluina, o le a manaʻomia ai sina taimi faʻapipiʻi faaopoopo e fai ai i le ogatotonu. O lea, fuafua mo le tusa ma le tasi le minute i itu taʻitasi i luga o se vevela vevela ma pe a ma le 5 minute i le tasi itu ile vevela vevela. A maeʻa le kulupu ona aveese loa lea mai le meaʻai ma tuʻu ai latou e malolo mo le lima minute. O lenei mea o le a mafai ai e le aano ona malolo ma toe inu ai sua. E mafai ai foi e le puaa ona faʻaauau le kuka i le ogatotonu. Mo lenei mafuaʻaga, e te manaʻo e aveese faʻamaʻi mai le meaʻai i sina taimi ao lei uma ona kukaina.
O le mea e tasi e mataʻituina mo palu puaa vevela o le auala e te liliu ai. E tatau ona e agamalu ma e le tatau ona e togiina le kuka i lau kopa.
E te le manaʻo e toso ese le meaʻai. E ese mai i lena mea, o ni meaʻai tetele ma suamalie ia e faia ai se taumafataga sili.