11 Aso Mamalu Sili o Aso Faamanatu

O le Aso Faʻafetai e mafai ona avea o se mea maualuga-faʻalavelave i meaʻai uma, mea e fiafia i ai tagata, filifiliga o uaina ma faatulagaga o nofoaga, ae e le tatau ona i ai. A o tosoina le pisuka e ave le avanoa, o le itu moni lava lea e manaʻomia ai le lelei atoatoa mai le uaina i le Aso Faʻafetai . O le mea paʻepaʻe ma le pogisa o le manulele faʻamamafa e faigofie lava ona faʻamalieina; ae ui i lea, o meaʻai e tumu i le afu, vine saumalie po o le fiafia, ma fuamalie ua faʻafefeteina e mafai ona tuʻuina le malosi faʻasosolo mo le maileia o le uaina sili ona lelei.

Afai e te manaʻomia ni paaga paga faʻamaoni ma faʻamaoni pe o faʻamoemoe e suʻe ni vine paʻu e ofoina atu se tafaoga faʻasalalau faʻasalalau e ala i vine e le o lauiloa po o itulagi? Ua matou faataamilo i luga se vaega o vine ua mautinoa e faamalie palate ma tusi tusi. Siaki la matou mea e sili ona fiafia i ai le uaina o le Thanksgiving ma paipa i itu tau e mafua mai i se $ 6 tala tupe i le aso faapitoa $ 40.

• 01 o le 11

  J Vineyards Rusia River River Pinot Noir (CA) $ 40

  Tuuina atu o le tele o fugalaau mama ma le uulu fiafia i le isu e fefiloi ma sooga eleele ma suamalie suamalie. O le tala o le palate i lenei Ripa River Valley Pinot e faʻafiafiaina i le tolu tolu piliki o le faʻafefiloi o le fusi, blackberry, ma le fugalaau. O le ofoina atu o le lanu auro ma le tino-style tino ma atoatoa mo le fetaui ma le tele o alofaga o le Thanksgiving, o le J Vineyards Russian River Valley Pinot e tele meaʻai e tuufaatasia ai le eseesega.

• 02 o le 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) $ 22

  O se faʻafefiloi faʻafefiloi o le tuufaatasiga o le 92% Pinot ma le 8% Chardonnay e tatalaina ai lenei matagofie Sonark sparkler. Faatalitali se pulupulu o le rosa i totonu o le ipu tioata ma se fualaau suamalie suamalie ua afifi i le siva vanilla e faafeiloai ai le isu. I luga o le palate, o lenei uaina ua mama e agai atu i le isi faʻasalaga o le faʻasaga vine ma le faʻasalaga fou o lemoni i le ogatotonu. O le tauaveina o le taua tele ma le faaleleia o meaʻai, o lenei folafolaga faapitoa o le a aumaia ai se fiafia, fiafia i le Aso Faafetai o le Aso Toʻonaʻi.

• 03 o le 11

  Terra d'Oro Deaver Ranch Old Vine Zinfandel (CA) $ 22

  E tele mea e fiafia i ai e uiga i Terra d'Oro Deaver Ranch Zinfandel, ma sili atu foi ona fiafia i se taumafataga o le Aso Faafetai. Mai i lafoaʻi lima o fualaau uliuli i le faatosina o le vanilla ua faʻafefiloi ma le manogi paʻu manogi, o lenei Zinini o loʻo tele mea e alu i totonu o le tioata. O le faʻasalaga o le Zesty ma le palate pep, o le faʻasalaga faʻasalalau ma le paleni atoa ma se mea ofoofogia, o lenei uaina mūmū faapitoa o le a taulimaina ia lava i autafa o le vaetolo ma mea uma e sili ona fiafia i ai i le Aso Faʻafetai.

• 04 o le 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Potukale) $ 31

  Vaʻavaʻai e faʻamoemoe i fafo mai le pusa vine o le Thanksgiving i lenei aso o le pisuka? Vaavaai leisi. O loʻo faʻaauauina pea e Pukuka ona galu ma a latou vailaʻau mumu eletise, e faʻavae i luga o fualaau masani vine (Touriga Nacional ma Touriga Franca). O le Pombal do Vesuvio e leai se faʻalavelave. O loʻo faia e le aiga o Port Port, o le Symington Estates, o le Pombal do Vesuvio e aumaia ai le tele o fua leaga i le isu faatasi ai ma peti paʻu o le rose ma se uiga e le mafai ona faʻaseseina. O le palate o loʻo faʻaalia ai le tele o le faʻataunuʻuina ma le black cherry ma le blackberry e pule ai ona tuʻuina atu ai lea o se osofaʻiga osofaʻi o mea manogi uma e lagolagoina lelei e le taʻavale gafatia ma le fausaga le lelei.

• 05 o le 11

  Faʻasologa Muamua Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  O le auauna atu i se tuufaatasiga o le 71% o Syrah, 24% Malbec ma le 5% Petit Verdot, o le Ancient Peaks Renegade mai Paso Robles ua fausia i tua o mea uma ua tupu fua. Faatalitali fualaau suamalie leaga, eleele ma manogi manogi i le isu. O le palate o loʻo faʻaalia ai faʻalaʻau o fualaau suamalie, o cherry uliuli e fefiloi ma se siliva o koko, pepa uliuli, ma vanilla. O tannins e tele ae mafai ona faʻalatalata. O le tini e tumau ma afifi faʻatasi ma se faʻalauga o fualaau aina ma asu.

• 06 o le 11

  Kita Syrah (CA) $ 30

  O le feoai mai le Kalefonia o Santa Ynez Valley ua ufitia i totonu o le Santa Barbara County AVA, o le Kita Syrah o loo faaalia ai se tulaga matagofie ma le agamalu. E tatala i luga ma le manino lanu violē-lanumoana i totonu o le ipu malamalama ma fua mai i fualaau leaga, fualaau mamago ma asu i luga o le isu. O le Blackcurrant e pule i le palate faatasi ai ma le maliega mai le maile uliuli ma le uliuli pepa. O tannins e lalaga lelei latou te aumaia le fua i luma ma vanilla nuances lace le maeʻa maeʻa. O se natura ma aano o meaʻai, gaʻo ma le gaʻo, o le Kita Syrah o le a taulimaina le pipi i ona foliga mamalu uma, pe o le taloina ma tunu, falai pe ulaula. O le natura faalelalolagi o lenei Syrah e faia ai foi ni pairings with mushroom dishes.

• 07 o le 11

  Aveleda Quinta ma Aveleda Vinho Verde (Potukale) $ 6

  Vaʻai mo se out-of-box-box Vintage Thanksgiving? Ona e suʻeina lea o le fiafia mai le paina paʻepaʻe mama mai le itu i mātū o Potukale. O le mea muamua na e vaʻai i ai, ae o le taimi e amata ai le fiafia o le uaina, o lenei ua maeʻaeʻa, ma faʻamaʻaʻaina uma le uaina papaʻe i luga o le lemon-lime citrus infusion. Faʻatulagaina ma se faʻafefiloi o Loureiro (80%) ma Alvarinho, faʻamoemoe e sili atu le faʻalauiloa o le peach e mulimulitaʻia laina laina o le galu ma se mea e faʻasolo atu ai minerale e manumalo ai. Crisp, fresh and ultra-affordable, o le 2014 Aveleda Vinho Verde e faia se maliega lelei mo moa, salati, ma itu e sneak agai i le shellfish.

• 08 o le 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Burgundy) $ 26

  O se Pouilly-Fuisse masani e ese mai vine, o lenei Burgundian paʻepaʻe e faʻaalia ai le fou fou i le isu ma faʻalogo i luga o le logo. Ia manatua, o lenei uaina ua fatuina mai le 100% Chardonnay, e itiiti sina oak, o lona uiga o le fua o le fualaau aina o loo i ai se laʻau olaola o le apu lanumeamata, fualaau suamalie, o se musumusu o le suamalie ma na o se faailo o mea manogi. O le malosi o le eletise ma se lauulu lauulu, malogo, ma le faʻamalosiina o lenei Cuvee mai JJ Vincent. Fiafia!

• 09 o le 11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Siamani) $ 27

  O se Riesling masani mai Siamani i le afeafe o Mosel River, o loʻo ave le tele o apu, o le pulu, o le pi ma le citrus concentrate i le isu. O laina mauoa, ala-o-tino ma le olaola, o le gaosiga lima lima ma le fua o fualaau aina, e mafai ona maua ai se gaioiga ma le matagofie, tumau tumau. Mafaufau e fetaui lenei pese sili ona lelei-o Riesling ma se tele o alofaga o le faafetai. E mafai ona taulimaina le manulele, itu, ma le pai.

• 10 o le 11

  Graham's Six Grapes Reserve Reserve (Potukale) $ 20

  O le Graham's Six Grapes Reserve Reserve o se tamaititi talavou e faʻafefiloi le ono o vailaʻau o vine e faʻaalia ai le malosi ma le faʻamalosi o fualaau aina i le palate. O se faʻafeiloaiga faʻafeiloai i le lalolagi o vailaʻau faʻamalosi, o lenei 'auʻaunaga taua mai le Graham's e aumaia ai meaʻai e aofia ai le peleni ma le sukalati ma se ufiufi o mea manogi mafanafana ma se meaʻai. O le pusa e atoatoa mo lenei taimi o le tausaga faatasi ai ma se faʻafefiloi o kalamalati pogisa, nati, sisi lanumoana ma meaʻai faʻatoʻa. Manatunatu i tatalo faafetai mai le pecan i le pauki ma le keke keke keke keke sukalati i le talo. Vaʻaia e tuʻuina atu se meaʻai lelei i le taumafataga o le Aso Faafetai, tusa lava pe vavalalata ma le suamalie pe galue foi e pei o le meaʻai.

• 11 o le 11

  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Faʻamau faamaonia, o le Benziger Sauvignon Blanc o se uaina suamalie ma le lanu, lea e ofoina atu ai le tele o namu mai le fualaʻau 'aina atoa i le lime-lime. O le faʻasolosolo malie o le loire e tafe ma faigofie, o le faʻafefe o laina eletise e faia mo se ituaiga o meaʻai-faʻalelei. Atoatoa mo le fetaui lelei ma meaʻai e tumu i le vaomatua, tele o moa, pateta suamalie, ma sili atu.