O Jambalaya o se keke sukalati i saute i le itu i saute ma tamato ma veggies. O lenei fualaʻau vegetarian ma vegan jambalaya o le faiga o Creole, o lona uiga o le araisa e faʻapipiʻi i le kulimi mama, nai lo le vai. E ui o lenei fua e manaʻomia ai le zucchini ma le okra, o le veggies o loʻo e faʻaaogaina e matua oʻo lava ia te oe. E lelei tele galuega o laʻau, moa ma samasama samasama. Faatasi ai ma na veggies uma, o le aano o manu e suitulaga i le fua e manaʻomia mo le mea moni o le filifiliga, ae e manaia le aofia ai pe afai o le ae tautua lenei mea o se meaʻai autu.
O lenei fuamoa vegetarian ma vegan jambalaya e kuka ai se aofaiga limafoai, faʻapena fuafua i le toesea! O le a galue e tusa ma le ono o se meaʻai autu, poʻo le valu pe afai o loʻo e tautua o se falaoa i autafa o isi mea.
E i ai ni nai nofoaga e mafai ai e le kulupeni ona lalafi i lenei fua, o lea ia faʻaeteete pe a kuka mo soʻo se tasi o loʻo 'ai faʻatau fua. Siaki lau fualaau fualaau aina ina ia mautinoa ai le leai o se meaʻai (pe, fai a oe lava gaʻo fualaau aina ), ma atonu o le ae manaʻomia le aveeseina o le masima faʻaalu, e pei o le tele o mea faʻaopopo i le kulutini lilo. O le tele o meaʻai e leai se mea e leai ni mea e faʻaalu ai, o lea e tatau ai foi ona e alu ese mai lena mea.
Mea e te Manaomia
- 1 aisa, gaosi
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 'aisi lavea (selesele)
- 1 pepa lanumeamata lanumeamata (tapena)
- 1 1/2 ipu laisa paepae e leʻi faʻasaina
- 1 6 oz e mafai ona tatipi pasene
- 5 ipu ipu kuka
- 2 zucchinis (sliced)
- 1 1/2 ipu okra, fou pe faʻamaisa
- 1 e mafai ona fufuluina tamato OR 4 fuamato tetele (susunuina)
- 1 cup fasi meaʻai lafumanu ile lafumanu, pei o le Gimme Lean brand poʻo Morningstar Farms Crumbles (filifiliga)
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (pe tofo)
- 1/2 tsp pepa uliuli
- 1 tsp dried pasili
- 1/2 sip sifo masima
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi paluga tōmati ma le sua o le fualaau faisua seia oʻo ina lamolemole ma tuʻu ese.
- I totonu o se fagu telē, sasisi saua, keleti, seleni ma le lanu meamata seʻia oʻo ina vaivai, e tusa ma le 5 minute. Faʻaopopo le laisa ma le faʻatagaina o le araisa e faʻaipoipo mo le minute e tasi, faʻaliliu. Faaopopo i ai le pateta ma le paluga fualaʻau. Faʻaitiitia le vevela, ufiufi ma mafai ona faʻapipiʻi mo le tusa ma le 10 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
- I totonu o se mea ese eseʻese, faʻafeiloaʻi le okra, zucini ma le meaʻai vao aʻai seivagana e leai se mea e kuka ai le veggies ma faʻafeiloaʻi le paʻu o meaʻai e tusa ma le 3 i le 5 minute.
- A uma ona kuka le sukala pe a ma le 10 minute, ia faaopoopo meaʻai ma meaʻai, mea manogi ma tamato moa, ma faʻaosooso lelei e tuʻufaʻatasia.
- Ufiufi, ma faataga e faʻapipiʻi le 10 i le 15 isi minute, faʻaosoosoina, seivagana ua kuka lelei vela ma ua mama le araisa.
Auauna atu lau jambarya vegetarian i sau vevela vevela pe afai e te manaʻo, ma fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 9 g |