Le Auala e Faia ai se Dosa

by Petrina Verma Sarkar

01 o le 09

Faʻaopoopo uma au sapalai
© Petrina Verma Sarkar
Ina ia faia Dosas, o le a e manaʻomia le paʻu o Dosa , o se tamai pesini fuālaʻau / canola / suauu kuka kuka, se ipu vai malulu, se paʻu lapoa, sela pepa, se laʻau, se vaʻa ma se pulumu fufulu.
02 o le 09

Laʻu manogi manogi
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Gagau le tasi pepa pepa i totonu o le fala ma faʻafefete i totonu o le pesini suauu kuka. Faʻasala ese soʻo se mea sili ona togi lea o le solo pepa i luga o le apa i le gaʻo. Ole aofaiga sao o le suauʻu e le mafai ona iloa i luga o le apa. Faʻaauau le vevela / mumu i le maualuga maualuga. O le a tatou tuua le vevela i lenei vaega i le taimi atoa.
03 o le 09

Amata ona faia le Dosa
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Faatumu le ladle i le 3/4 le maualuga ma le Dosa batter. Ia sasaa lemu i le totonugalemu o le pani - e pei lava ona e faia mo se pancake - seia oo ina leai se mea e gaogao. Ia amata nei ona salalau le fasi.
04 o le 09

Faʻasalalau le paʻu ...
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... i le sosoʻoina o faʻamatalaga tusitusia e fausia ai se pancake e tusa ma le 8 "le lautele. Aua e te popole pe afai e faatupuina e le Dosa ni pu laiti ao e faasalalauina le paʻu (vaai i le ata).
05 o le 09

Avea Dosa ma le suauʻu kuka
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O le taimi lava e uma ai ona e faʻasalalauina le paluga i luga o le pani, faʻafefe le paluga faʻasusu i le kukaina o suauʻu ma faʻafefe le suauu i luga o le tafaʻi o le Dosa ma faʻataʻamilo foi i ona pito. O lea ia uʻu le apa i tafatafa o lona auʻau, ia sii i luga ma fesuiaʻi ina ia mafai ai ona sosolo le suauu masaa i luga o le Dosa.
06 o le 09

Taimi e tatala ai le Dosa
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Pe a amata ona tilotilo le maualuga i luga (o le a le toe manava pe tafe), tatala le Dosa. E oʻo mai i le taimi nei, e lelei, o le pito i lalo e tatau ona mama auro i lanu. Faataga e kuka mo le 1 minute pe a uma ona fusi le Dosa.
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Pelu
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O le Dosa ua toeitiiti lava a maeʻa. Gagau i le afa ma ia mafai ona kuka mo le 30 sekone atili.
08 o le 09

Auauna
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Auauna i le Dosa sauni i itu o ipu e pei o South Indian Coconut Chutney (pusa i le taumatau i le ata), South India Gunpowder Chutney ma Sambar (pesini i le itu tauagavale i le ata). Ou te fiafia e fai ma auauna atu ia Dosas i le taimi lava ou te kuka ai aua o le uiga o lenei mea e lamolemole ma fou pe a 'aina. Ae ui i lea, e le o se mea e tatau ai. E mafai foi ona e faia, faaputu ma auauna atu i le Dosas mulimuli ane. Faʻamautinoa mautinoa e te faʻamafanafanaina seʻia oʻo i le taimi e te tuʻuina atu ai - e pei lava o pancakes - i totonu o se ipu tapuni.
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Amata i le isi Dosa
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Aʻo leʻi amata ona e faia le isi Dosa, faʻafefiloi le isi pepa pepa i totonu o le fala ma faʻafeu i le vai malulu. Faʻasusu le suʻu e aveese le tele o le vai ona pipiʻi lea i luga o le paʻu e faʻamafanafana ai. O lenei mea e faʻamautinoa ai o le a salalau solo lau Dosa i se isi itu ma e le momoe aua o le pusa ua vevela tele. Faʻaauau nei e pei ona e faia mo Dosa mulimuli.

Faʻaopoopo uma au sapalai

Laʻu manogi manogi

Amata ona faia le Dosa

Faʻasalalau le paʻu ...

Avea Dosa ma le suauʻu kuka

Taimi e tatala ai le Dosa

Pelu

Auauna

Amata i le isi Dosa

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