Afai na e taumafa i se itu i Sasaʻe Tutotonu, Eleni, Mediterranean, poʻo se 'aiga o mea taumafa faʻainisinia, atonu na e mauaina o lau faasologa mo se moa moa fagu, kebab , po o isi aano o manu na sau ma sau saula. Afai o se mea manaia, susulu, tanky ma maua ni kukete kukama ma se fua maloloina o le dill fou ona e fetaiai ai lea ma se kopi o le sau tzatziki . A le o lea e le iloa o le yogurt sauce.
Ituaiga o Yogurt Sauces
E ui o le tzatziki o se saula Eleni, o ona faavae e mafai ona maua i isi aganuu. I meaai Initia, o le yogurt sauce e taua o le rata ma atonu e aofia ai kukama, riki mumu, cilantro, ma mea manogi e pei o le coriander oneone ma le kumumu eleele. O meaʻai a Turki o loʻo iai se faʻafefe o le yogurt e taʻua o le haydari lea e faʻaaogaina mafiafia ma faʻafefiloi i laau, galala, ma le suāuʻu olive. O loʻo i ai foi se saukati o le yogurt e taʻua o le cacik e ese mai haydari aua e sili atu ona vevela ma e leai ni kukama. Ma fesuiaiga o nei sauuga uma e mafai ona maua i luga o le Balkans ma, ioe, o le Sasaʻe Tutotonu.
O lea la, o le a le mea e tutusa ai nei sauuga? O le mea moni lava, o latou uma o kuluka e aofia ma aofia ai le kela. Ma, e masani lava o se vailaʻau e sili ona tele le suamalie o le tipolo. Ae, o le fausiaina i luga o lena faavae, e mafai ona e faia se aofaiga e le uma o fesuiaiga e fetaui ma au lava tofo. Ma, e pei o le masani o taumafataga i Sasaʻe Tutotonu, o itumalo uma, taulaga poʻo le fale foi o loo i ai lava le faʻavaveina. Afai e te fiafia i se sipuni gaosi yogurt faaopoopo, o se tasi o le a faʻapipiʻi lelei e faʻaaogaina e pei o se togitogi, taumafai e faaaoga le yogurt faigofie ipu Eleni . E mafai foʻi ona e faʻaaogaina sina fasi ie sipuni e faʻapipiʻiina atili ai (ituaiga o fesuiaiga i luga o le galuega). E ui lava e mafai ona e faia nei sauga e faʻaaoga ai le yogurt e maualalo le gaʻo ma e leai ni gaʻo, o le a mafatia le tofo ma o le ae le manatuaina le suamalie suamalie na e maua i totonu o se faleaiga. O le yogurt e maualalo le gaʻo e lelei e pei o se meaʻai ma fualaau aina, ae o le tofo o le sauʻai ua matua suia lava i soo se mea ae o gaʻo susu.
O le pito i luga o le faʻaopoopoga lea o le kalaka. Nai lo le toinaina, taumafai e faapipiiina i luga o se microplane mo se mea e sili atu ona maaleale. O le a le tele o le kalaka e oʻo i lou lava tofo. O le sua o le suamalie e tatau, ona toe tofo. E mafai ona e filifili e misi le kukama mai lea taimi i lea taimi, ae faamolemole aua nei e mafaufau i luga o laau fou, ae maise lava le otaota. Auauna i lau faʻasalalauga e sili ona e fiafia i ai o le sauʻai i luga o le shawarma, kebabs, fualaau faisua, sandwiches ma e pei foi o se togi mo fusi Farani.
Mea e te Manaomia
- 16 aunese kulimi kulimi malulu
- 2 cloves garlic, minced
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ipu faʻafefiloi, faʻafefiloi yogotisi, sua o le lemoni, garlic, ma masima. Faʻafefiloi lelei.
- Auauna vave, poʻo le ufiufi ma le pusaaisa mo le 5 aso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 3 g |