O le taimi muamua i totonu o se 'aiga sushi e mafai ona taufaamatau. O le lisi autu, e ui ina tusia i le Igilisi, o loʻo i totonu o se gagana na o ia lava. E ui o loʻo i ai le selau ma selau o sushi e fesoʻotai, e mafai ona e faʻaaogaina lenei taʻiala vave i le gagana masani a le sushi e fesoasoani ai ia te oe e faʻatautaia ou uluai mea sushi.
Sushi Terminology
- Parata Sushi mea e faʻafefiloi i se pesini e pei o se salaisa araisa.
- Daikon - O se lanu paʻepaʻe e masani ona faʻapipiʻiina i ni fasi ie manifinifi ma togiina. E mafai ona tautua i le salati poʻo le teuteuina. O Daikon o se mea manaia tele.
- Dashi - O se faʻasoa Iapani e fai mai le suamalie poo isi mea e faʻaaoga. O lenei susu o le faavae lea mo le tele o soupeti ma e ese lona tofo.
- Futo Maki - O lapisi lapisi pe sushi. O nei taʻavale e aofia ai mea e tele ma e masani ona faʻaaogaina e avea o se mea autu poʻo se mea e taulaʻi ai. O lenei ituaiga taʻaloga ua sili ona lauiloa i le Iunaite Setete.
- Maki Sushi - Sushi i se pepa o le lisi. Susisi rice ma isi mea e gaosia i totonu o se fagu o le sami, pe o nisi foi taimi e "afifi" e pei o le araisa poo le kukama foi.
- Mirin - O se uaina Iapani e sili ona suamalie. O lenei uaina e masani ona faʻaaogaina i le kuka ma e mafai ona faʻaopopo atili ai le loloto o le tofo i sauga ma vaʻavaʻa.
- Miso - Faʻafefiloi o le pusa pasi kukaina lea e faʻaaoga i le tele o soupeti, sau sau, ma vaʻavaʻa. O le Miso e le gata ina ofoina atu ni meaʻai paleni, ae e maua ai foi le malosi o le amami e faapaleni ai ipu.
- Nigiri Sushi - O se fasi iʻa fou lea e faaputuputu ai se faaputuga o le vineta e totoina ai le susisa rice. O se tamai laʻau o le wasabi e tuʻuina i nisi taimi i le va o le iʻa ma le araisa po o se lipine manifinifi o le seaweed e mafai ona afifiina uma.
- Nori - Pepa o le moa ua uma ona faʻamago ma vevela e faʻaleleia ai meaʻai. O Nori o le lanu lanumeamata lanumeamata lanumeamata lea e masani lava ona afifiina i fafo o le taʻavale sushi.
- Panko - Malamalama, falaoa manogi a le Iunaite Setete. O nei meaʻai faʻafefeteina ua foliga mai e sili atu nai lo fusipaʻu, nai lo fusi, lea e tuʻuina atu ia i latou la latou tulaga tulaga ese. E faʻaaogaina le panko e pei o se toso i luga poʻo le ufiufi i luga o fusi sushi ma sili atu.
- Ponzu - O se moli, suamalie suamalie lea e masani ona faʻaaogaina mo le taina.
- Roe - Fish eggs or caviar. O le roe e masani ona faʻaaogaina i le pito i luga poʻo le seevae sushi. Latou te tuʻuina atu le mea e sili ona lelei ma le manaia lelei.
- Sake - Risi vine e mafai ona tuʻuina pe vevela pe malulu. E le pei o le uaina masani, ua faʻamalo ma e le tatau ona matua.
- Sashimi - Sliced, iʻa fou. E ui lava o le sashimi e mafai ona faʻaaogaina ma se pesini o laisa mama, e le faʻapipiʻiina faʻatasi ma le araisa poʻo soʻo se isi lava mea.
- Shoyu - Soy Sauce. O le soya saumalie e faia mai fatu pipi mafiafia ma avatu ai se manaia lelei o le suamalie po o le vevela i meaai. E faʻaaogaina faʻamalamalamaina na o le faʻaigoaina o isi mea manogi.
- Soba - Buckwheat noodles. Soba noodles e lototetele ma e tele lava ina malulu ma taugofie.
- Sushi - O le upu sushi e faatatau lea i le araisa lea na faʻaaogaina i le vineta ma le suka. O sina vaega itiiti o le suka ua solo i totonu o le vineka ua sosolo ai i luga o le araisa ua leva ona kukaina ona pipiʻi lea i totonu. O le vineta ma le suka e maua ai se moli matagofie ma se fua. Soo se iʻa, fualaau faisua, poʻo isi mea e faʻaaogaina e tuʻufaʻatasia ma lenei araisa e mafai ona taʻua o sushi.
- Tamago - O le upu Iapani mo fuamoa. O Tamago e masani lava ona avea o se omele suamalie ona faʻapipiʻiina lea ma tuʻu i luga o se faaputuga susisa.
- Tataki - Faʻasalaina lelei.
- Tempura - Paʻu ma loloto le falai. O le tele o faleʻai a Sushi Amerika o loʻo i ai nei i le laulau o le tempura poʻo le timura vao ma fualaau faisua i totonu o sushi masani sushi.
- Tofu - Soybean curd. Tofu na o ia lava se manogi sili ona manogi, ae e masani ona vasaina ma o le a faʻaaogaina mea lelei o meaʻai. Tofu e mafai ona 'aina fou, falai, gaosia, pe sauté. E masani ona faʻaaogaina e avea o se mea e maua mai ai le palatini.
- Wakame - O se laʻau lau laʻau lautele e toetoe lava siaki. O lenei suamalie e masani lava ona avea ma se salati ma fatu fatu, fatu sima, ma fuga.
- Wasabi - Iapani Iapani. O lenei lanu lanumeamata e masani ona faʻaaogaina faatasi ma le sushi e faʻaopopo ai se afaina o vevela ma meaʻai.