O le salmon Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) e lauiloa foi o "fusi" poʻo le "mumu mumu" ona o lanu uliuli lanumoana lanumoana o latou tino ma talu ai latou te lanu mumu tele ao latou aau i luga i le pito i tua o latou olaga i avanoa. O le igoa "bluebacks" e foliga mai o le a le fiafia, ae o le isi igoa mo lenei iʻa o se lanu siliva lanu enaena ma se pogisa, mafiafia le tafe i lalo mo le tele o lona olaga, e pei ona e vaai i ai i le ata.
O le tele o sockeyes e fua i le va o le tolu ma le ono pauna pe a maua ma aumai i le maketi.
E faʻafefea ona 'ai le Sockeye Salmon?
E ui e mafai ona gauai atu le samani poʻo le chinook i le tele o tagata e tauto i lona tulaga maualuga, o le salmonia o se salmon e sili ona lelei le faʻaleleia ma sili ona fiafia. Mo tagata e fiafia i le tofo o le saumoni, o le alatele o le auala lea e alu ai, talu ai e sili ona tofo i ai, lelei, e pei o semoni. Sockeyes e sili atu le tele o fualaau aina ma mea manogi e pei o le moa nai lo isi ituaiga o meaola, lea e fesoasoani i la latou lanu uliuli.
E ui e laʻititi le au o chinooks, ae o le sockeyes o le lua sili ona sili ona sili ona suamalie, ma o loʻo i ai le aoga faaopoopo o le mauaina o le pito sili ona mausali o le talofa i le Pasefika. O le toatele o faifaiva i Cordova, Alaska, lea e fagogota ai salmon Vaitafe o le Vaitafe , o le a latou tauto i luga ma lalo e sili ona latou fiafia i le malosi sili o le sockeye i luga o le tamaoaiga o chinooks.
O fea oi ai Sockeye Salmon Local?
O le tele o lemoni na maua i le US e sau mai Alaska, faʻatasi ma i latou mai le Vaitafe o Copper o loʻo faʻamanuiaina faapitoa ma o Bristol Bay e sili ona lelei.
O pisinisi faapisinisi o le sockeye e sau mai Oregon, Uosigitone, ma British Columbia.
E pei o samani uma, e amata ona ola o latou olaga i vai fou. E ese mai le va o le sami, e sili atu le fiafia o le au i vai ma vaituloto ma faaaluina e tusa ma le tolu tausaga e nonofo ai i vaituloto (e pei o se faataitaiga, o le tasi i le tasi ma le afa tausaga o le talo o le chinook e faaalu i vaituloto fou pe a muamua ona oso) ao le i agai i lalo i lalo. le sami.
E i ai, ioe, o nisi o tagata sockeye o loʻo nonofo i vaituloto vaituloto mo lo latou soifuaga atoa; e masani ona taʻua i latou o le "siliva siliva" ma e laʻititi tele nai lo isi sockeyes.
Sockeyes e faʻaalu le vai masima o latou olaga i le Pasefika i Matu - mai i Kalefonia i Matu i le Vaitafe o Columbia i Oregon agai i West Coast i British Columbia ma Alaska ma agaʻi atu i le itu i mātū o Iapani. A oʻo ina oʻo i latou matutua ma ua sauni e faʻasao, latou te toe foi atu i le latou fale ma aau i luga e selesele.
E pei foi o isi lamoni, ua gaosia ai le sockeyes mo lenei malaga, aua o le a latou le 'ai pe a latou sasaina le vai fou. E le gata i lea, latou te feaveaʻi e le gata ina faʻasao, ae ia oti. E masani ona seleseleina e tagata Amerika Amerika ia sulu ao latou agai i luga, ma e tele ituaiga o loʻo faia pea. O iʻa faapisinisi e fagogota i luga o le sami e maua ai le sulu aʻo latou agai atu i le vaitafe ma o lo latou gaʻo, sili ona lelei aʻo leʻi amata ona latou faʻaleagaina la latou faigamalaga i totonu o le vai fou.
O afea o Sockeye Salmon In Season?
O taʻaloga ma aso o vaʻavaʻa e mataʻituina lelei pe a maua ai le sockeye. Sockeyes "tamoe" i le taumafanafana, ma e tatau i le au ofisa ona mautinoa ua tele atu le faitau aofaʻi o le faitau aofaʻi o tagata o loʻo agai i luga e faʻasao ao lei amata le vaitau.
Afai e amata amata ona fai si laʻititi, o le a tapunia le vaitau mo sina taimi. O le mea lautele, e ui i lea, e maua le tele o mea i le tele o nofoaga mai le ogatotonu o Iuni ia Iulai.
Auala e Filifili Sockeye Salmon
Talu ai ole sockeyes e le o se iʻa tele, taumafai e faʻatau iʻa uma ina ia mafai ai ona e iloa pe faʻapefea ona foliga uma le mea - o se auala sili lea e faʻamasino ai pe o le a le fou ma le lelei na taulimaina ina ua maua. Vaavaai mo mata susulu, matala, ma pasia soʻo se iʻa e le mautonu, matagia, pe matala mata, talu ai o se faailoga ia e le o se mea fou.
Afai e le mafai ona e maua iʻa atoa, ia e saili mo semoni - pe o ni faila poʻo ni vaʻa - o loʻo faʻapipiʻi pea le paʻu, talu ai o se isi auala e fuafua ai le lelei. E te manaʻo i le susulu, lanu paʻepaʻe e aunoa ma ni fua e faʻaumatia.
Pe o le paʻu o loʻo i luga pe leai foi, vaai mo le tino ma le lamolemole ma aloese mai le samasami ma aano e foliga mai fulufulu pe pei o le a vaeluaina.
A e tuʻiina le tino e tatau ona toe tulei saʻo. Afai e tumau le le fiafia pe lagona le vaivai, e le o se faailoga lelei lea.
A leai se isi mea, o semoni, pei o soo se iʻa, e tatau ona sosogi e pei o le vasa, e le pei "iʻa." Aua e te savali ae tamoe mai se iʻa e manogi ai iʻa.
Faʻafefea Cook Cook Sockeye
Talu ai o loʻo ia te ia se tino maumaututu, e tu lelei lava le sologa lelei i le faʻafefe. Ou te fiafia e faʻafefe laʻu manogi e pei o ni fusi i luga o le paʻu e aunoa ma le fuli. Vaʻai Faʻafefea ona faʻafefe Salmon mo auiliiliga. Mo nisi filifiliga, siaki le auala e kuka ai Salmon .