Alu Atu i Lalo Miso Soup ma Fiafia Miso i Isi Laisi
O le Miso e faia mai i le soya vavalaʻau ma o se mea e pei o se paʻu-e pei o se mea e le sili ona suamalie, ae o loʻo i ai se tofo lelei tele. O se mea taua tele mo le tele o meaʻai a Iapani , e aofia ai le suamalie miso lauiloa. O Miso e lanu enaena ma e lanu mumu le lanu ma tofo ai na o ia lava i le suamalie. Fai sina meaʻai pe afai oe fiailoa, ae e le o le miso e tatau ona 'aina i fafo mai le fagu e avea o se mea faʻafiafia e pei o le malie.
E ui lava o le masani masani o le miso o loʻo i totonu o suʻega miso o le Iapani , e faʻaopoopoina ai e le miso se faʻatoʻilaloina tulaga ese i laumei salalau, sau sau ma marinades, tao i tofu, poʻo ipu fualaʻau.
Talu ai o miso o se meaʻai faʻamalosi, o se punavai masani o mea tau le soifua maloloina (faʻapitoa foi o le "siama lelei") ma e lelei tele mo lau faʻalaumalieina, ae mo lenei mafuaaga, ia mautinoa e te le aumaia sau sou miso i se faʻala, aua o lenei mea e fasi ai le siama maloloina i le miso. Naʻo le vevela seʻia vevela, e aunoa ma le faʻafefe.
Eseese o Miso
E masani lava ona faia miso masani mai le soya, e mafai foi ona faia miso mai karite , araisa, po o isi fatu. E mafai foi ona ese le ese o Miso i luga o le umi o le a faatagaina ai i le tele o vaega o Iapani e masani ona faapitoa i se ituaiga eseese. O ituaiga eseese o miso e mafai ona faʻaaogaina e fesuiaʻi i fualaau, ma o se tulafono lautele, o le sili atu ona leaga le lanu, o le malosi o le tofo.
Afai e te maua le tofo e le lelei, vaai mo paʻepaʻe paʻepaʻe poʻo samasama nai lo se miso lanu uliuli.
O le miso Iapani faʻaleaganuʻu na faia mai le soya e leai se fua, ae o le miso na faia mai isi fatuga atonu e le o. Ia mautinoa e faitau ma le faʻaeteete igoa o igoa pe afai e te mulimuli i se meaʻai e leai ni fua.
I le faleoloa, o le a masani ona e mauaina le miso o loo faamatalaina e ala i le lanu po o mea aoga, e pei o le "mumu miso", "miso miso", po o le "karite miso".
E i ai taimi, o le a e vaʻavaʻai ai i le gagana Iapani o lo o lolomiina i le Igilisi i luga o le pusa. Afai oe fia iloa e uiga i uiga faaIapani mo le miso, o nai vaega eseese ia:
- Kome miso o le sili ona lauiloa ma lautele. Faʻanofo mai i soya, lanu paʻepaʻe mumu ma le mumu e mafai ona suamalie, aʻo samasama lanu samasama ma isi vailaʻau mumu e foliga mai o le suamalie ma le suamalie.
- O Mame miso e faʻaaogaina se araisa malt ma e foliga mai e lanu enaena ma se manogi malosi.
- O le Mugi miso e faia mai le karite malt. O le lanu samasama samasama e foliga mai e sili atu le suamalie nai lo le mumu, lea e matua manaia, e sili ona lelei, ma "tino atoa."
- Shiro miso e taatele i le Iunaite Setete ma o nisi taimi e taʻua o miso paʻepaʻe. O se mea e itiiti ifo le suamalie ma faia faatasi ma soya ma le araisa.
O fea e faʻatau ai Miso
A e faʻatau mo miso, e mafai foi ona e mauaina o le "miso pasene" poʻo le "pasene pasene." Vaavaai mo le miso i palasitika i Asia faʻatau oloa poʻo le pusaaisa vaega o lau faleoloa o meaʻai maloloina.
O le tele o faleoloa faʻatau oloa o se miso lea e sau i paʻu paʻu paʻepaʻe lata ane i le vegan varnini, tofu pusa falaoamata, meaʻai susu , ma meaʻai meaʻai . I tafaoga a Asia, atonu e mafai ona e mauaina se ituaiga tele o miso. O nisi o nei mea atonu o le a sau i totonu o se pusa paʻu ua faʻamaonia po o se palasitika palasitika.
Faʻasaoina Miso
Talu ai e faʻamalosi, e matua lelei lava. Teuina i totonu o le pusaaisa i totonu o se atigipusa ma faʻamaufaʻailoga ma o le a lelei mo le iva masina i le tausaga. Malamalama miso e leai se ola ola o ituaiga e sili ona pogisa. Tau ina ia saogalemu, e tatau ona e gauai atu i taimi sili ona lelei.
Recipes With Miso
E ui lava o le masani masani o le miso o loʻo i totonu o le miso ma le suamalie Iapani , e faaopoopo atu foi e miso se faʻailoga tulaga ese o le tofo ma vaʻavaʻa, tagata, po o fualaau faisua. E mafai foi ona e faʻaaogaina e fai ai laei saladia style, e pei o lenei fua mo se laei miso .
Afai e te fiafia i le pateta ma le kalave pe manaʻomia se mea e alu aʻe ai lau Thanksgiving Tofurky, taumafai le moli gravy e lima-star lea e lelei ma manaia. O le isi auala fiafia e faʻaaoga ai le miso o le masi-baked tofu secipe , lea e mafai ona fiafia i le itu, kuka i ni ituaiga o meaʻai vevela, poʻo le faʻaaogaina o se sanuisi.
O loʻo i ai nisi tagata e fiafia i le salalau o miso i le taeao latou te faʻafefete. O lenei mea o le a avea ma se mea o le tofo o le tagata lava ia, e ui lava, e mafai ona sili atu le suamalie. Ae, afai o loʻo e suʻeina se isi mea manaia i le vegan varnini poʻo le meaʻai faʻafefete i luga o lau tota, e aoga le taumafai.