O laʻu meaʻai e sili ona fiafia i ai meaʻai. O fuālaʻau 'aina mama e faʻaopoopoina ai le tele o susu ma meaʻai, pei o le lanu matagofie. E le gata i mea taua, o le ki i se meaʻai lelei aano o le kukaina o aano o manu i le vevela lelei. O le mafuaaga lea ou te fautuaina ai i taimi uma se thermometer, nai lo le na o le alu i le taimi e mafai ona matua fesuisuiaʻi.
Mea e te Manaomia
- 3 cloves garlic, peeled
- 1 kapeti, paʻu
- 1 selesele
- 1/2 aisa
- 1/2 pepa lanu mumu mumu, fatuina
- 4 puʻe paʻepaʻe
- 2 Tbs. olive suauu
- 1 Tbs. pata
- 2 1/2 lb beef eleele (80% lemu)
- 1 Tbs. Worcestershire sauce
- 1 tsp. mamago Italia
- 2 tsp. masima
- 1 tsp. uliuli pepa
- 1/2 sip. pepa cayenne
- 2 fuamoa tetele
- 1 ipu ipu falaoa manino
- 2 Tbs.
- lanu enaena
- 2 Tbs. ketchup
- 2 Tbs.
- Tina vine
Auala e Fai Ai
- Otioti le kapoti, seleli, aniani, pepa lanumumu lanumumu, ma pulou paʻepaʻe i 1-inisi inisi. Faaopopo i se meaʻai meaai ma le kalama, ma faapipii i luga ma alu seia oʻo ina maeʻa fualaau faisua, ae le o se mea mama.
- I totonu o le sauté pan, i luga o le vevela vevela, faʻafefe le pata i le suāuʻu olive . Faʻaopopo le faʻafefiloi fualaʻau ma faʻaalu mo le 5 minute. E le manaʻomia ona kuka lelei fualaau faisua, aua o le a latou kuka i le meaʻai, ae tatou te manaʻo e tuʻuina atu ia i latou se ulu. Aveese mai le vevela ma tuʻu le malulu i le vevela o le potu.
- Laʻau muamua i le 325 ° F.
- I totonu o se pesini telē faʻapipiʻi le oneone, fualaau faisua, ma mea uma e totoe sei vagana ai falaoa. Faafefiloi malie ma ou lima, mo le tusa ma le 1 minute e amata ai ona faʻaaogaina mea taua. Faʻaopopo le falaoa ma faʻafefiloi seia maeʻa ona faʻaopoopo mea uma, ona STOP. Aua le soona fefiloi! Manatua, e tatau lava ona tatou faia le paluga i totonu o se falaoa, lea e manaʻomia ai le faʻaleleia atili.
- Faʻamama lemu le pito i lalo o se palu papaʻu ma ni nai mataua o suauu olive. Fufulu ou lima i le vai malulu ma faʻapipiʻi le meaʻai i le paʻu, pei o le 6 inisi le lautele, pe a ma le 3 i le 4 inisi le maualuga. Toe uʻu lima ma faʻasalalau luga ina ia leai ni fusi, e mafai ona mafua ai le le lava o le susu.
- Pipi mo le 30 minute. Aʻo faʻafefiloi e faʻafefiloi le suka lanu enaena, ketchup, ma le tipi Dijon i totonu o se tamai pesini mo le susulu. A maeʻa le 30 minute, aveese le meaʻai mai le ogaumu ma faʻasalalau solo le pito i luga ma se sipuni. Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e vali sina ata o le lanu i luga o itu, ae o le tele lava e tatau ona luga i luga.
- Faʻafoʻi i totonu ole ogaumu ma faʻaauau pea le kuka seia oʻo ile oʻo ile umi ole vevela ile 155 tikeri F. E tatau ona ave le isi 35 i le 45 minute. Aua le uma le kuka. O se masini komepiuta lelei tele o le meafaigaluega aupito sili lea mo lenei faiga. Aveese le aano o le aano mai le ogaumu ma tuu le malologa mo le itiiti ifo i le 20 minute aʻo leʻi tapenaina ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 987 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 56 g |