O lenei pulou anglo-Indian e tasi o le fagu o se fusifusia o Initia, Western, ma Asian, ma e matua manaia lava i au tofo faapitoa. Faia i soʻo se aano o manu e te manaʻo ai, e pei o moa, povi, tamaʻi mamoe, poʻo mutton . O ni nai talo i le fagu o le a tuʻuina atu i lau suāuʻu se mea suamalie, mauoa, ma le manogi. Ua tumu i vaitau fou, tau vaitau mo isi meaʻai ma meaai paleni. Lagona le saoloto e suitulaga i mea e sili ona e fiafia i ai.
E ui lava e le o faʻamaonia e le Anglo-Indian le vaʻavaʻai i soʻo se vaitau, ae sili ona mataʻutia i le aso malulu o le taumalulu. Kuki i totonu o se meaʻai kuka pe i totonu o se ipu loloto. E mafai ona umi le lisi o mea e fai ai, ae o se mea faigofie lenei mea e tusa lava pe o se amataga e mafai ona faʻataʻitaʻiina o latou lima ma manuia ai.
Mea e te Manaomia
- 1 kg pipi moa, kupita
- 1 lita fasi lafumanu
- 3 tbsp fualaau faisua, canola, poo le sola
- suauu kuka
- 2 aniani lelanisi mafiafia
- 2 lau faga
- 2 star anise
- 6-8 cloves
- 8-10 peppercorns
- 4-5
- cardamom pods, vaevae
- 2 "laau o le sukaonon
- 2 tbsp faʻafefiloi lima
- 3 tbsp kulimi kesi
- 2 tbsp falaoamata o le saito
- 1/2 ipu malamalama
- soya soya
- 1/2 ipu ketchup tomati
- 1 tbsp masi lanu mumu
- 2 lapopoʻa pe 3 fuamomo alalaʻau-toto, tapena lelei
- 1 cup kāloti, kupita
- 1 le ipu fufuluina pipi lanumeamata
- 3 pateta tetele e tipi i totonu o le 4 fasi pepa i le tasi
- 1 le ipu tiisini lanumeamata e tipi i le 1 "vaega
- 1 le ipu fugalaau fugalaau
- 1/2 ipu kuluma, kupita
- 1/2 ipu aniani aniani
- 2 laumei lanumeamata, paʻu
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Seti se potopotoga loloto i luga ole vevela vevela. Faaopopo le fualaau faisua / canola / suauu kuka kuka ma le vevela.
- Ia faaopoopo nei mea manogi uma ma alu i lalo seia oʻo ina fai sina pogisa ma manogi.
- Faaopopo i ai aniani ma falai seia oo ina lanu enaena auro.
- Faaopopo le falaoamata ma le galala ma le lanu lanumeamata ma fulu mo se minute.
- Faʻaopopo le falaoamata ma le enaena, faʻaauau pea ona faʻaosooso.
- Faʻaopopo le soya soya, ketchup, mumu lanu sauli, tamato ma faʻalelei lelei. Kuki seia oʻo ina pipiʻi pati.
- Faaopopo le aano ma le enaena.
- Faʻaopopo le faʻatauga, 2 ipu vai ma le tele o fualaau faisua e pei o pateta, radisa, ma kāloti ma aumai le fagu i se vevela. Matou te faia lenei mea ona o le tele o fualaʻau e umi se taimi e kuka ai.
- Ufiufi le ulo. Faʻaitiitia le vevela i lalo ma faʻavela seia oʻo ina vaivai le aano. E ono oʻo i le itula. Ia siaki nisi taimi i le vai i totonu o le fagu ma faʻaopopo atili pe a faʻaitiitia le tele. O lapisi e tatau ona suamalie ma le tele o le gaʻo.
- Aʻo kuka le aano o le aano, ave le tapuni ma faaopoopo i ai le fualaau suamalie. Vaʻai le Stew i le masima ma toe tapuni le ulo.
- Cook i luga o le vevela vevela seia oʻo mai le vevela sili ona malu ae le vaivai tele. O le ae le manaʻomia le siakiina ina ia mautinoa e te le ufiufiina i latou; e tatau ona latou aldente.
- A o kuka e le veggies, tuu le kuka i totonu o se ipu ma faaopoopo le 1/2 se ipu vai i ai. Faʻafefiloi faʻafefiloi lelei ma ia mautinoa e leai ni pulupulu i le paluga. Taofi ese e faaopoopo i le Stew.
- A maeʻaeʻa, faʻafefiloi le sua falala i le ulo ma faʻaosooso. Kuki mo se isi minute, e mafai ai e le gauga ona sulu laitiiti. Aveese le vevela.
- Auauna i le pipii vevela i seisi araisa kuka poʻo se falaoa vailaʻau, pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 619 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 1,766 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 61 g |