Tausaga i nei ituaiga o aano o manu mai le mamoe
Atonu e te mafaufau o le tamaʻi mamoe ma le mutton ua na o igoa eseese lava mo le mea e tasi ona o latou uma o mamoe. E ui e foliga mai e talafeagai, e le saʻo atoatoa. E ese a latou eseesega, e masani lava i latou tausaga. E pei ona e iloa, o le matua o se manu e mafai ona aʻafia ai le tofo ma le manaia o aano o manu. Ma o lena, i le isi itu, e aafia ai pe faapefea ona e saunia lena aano o manufasi.
Tamai Mamoe
Tamai mamoe o se mamoe e masani lava e itiiti ifo ma le 1 le tausaga.
E itiiti le gaʻo i luga o le tamai mamoe, ma o le aano e mafai ona fesuisuiai i lanu mai se lanu piniki i se lanu mumu. Tamai Mamoe e itiiti ifo i le 3 masina le matua ua taʻua o le tamai mamoe o le tautotogo. O le tamaʻi tafao suamalie e sili ona agavaivai ae e sili atu lona malosi nai lo le mamoe. O le tele o aano o manu e faʻatau i le Iunaite Setete e sau mai tamai mamoe ona o le mutton e le tele se mea o loʻo mulimuli mai i Amerika
Mutton
Mutton o le aano o manu mai se mamoe e matua atu i le 1 tausaga, matua 3 tausaga. O se lanu mumu tele ma e aofia ai le tele o gaʻo. O lona tofo e malosi tele, ma atonu e tatau ona e maua le tofo aʻo leʻi mafai ona e fiafia i se taumafataga o le mutton pe afai oe Amerika.
Mutton e sili atu ona lauiloa i Sasaʻe Tutotonu ma Europa nai lo le Iunaite Setete. O le meaʻai fiafia o le mutton e sili atu ona faatosina atili i tagata e fiafia i isi meaʻai e pei o le vavae, anufe vao, lapiti, ma isi meaola tele.
Mea masani a le Tamai Mamoe
Talu ai e sili atu le fiafia o tagata Amerika ile atunuʻu, e sili atu le taugata nai lo le mutton ae sili atu ona faigofie ona maua i maketi masani.
O mea masani e tipiina i totonu o le US o le tauau o le tauau, togi, fala o le itu, ma le vae o le tamai mamoe.
E taua foi le maitauina o le tamaʻi mamoe e foliga mai o le a fafagaina fatu, e sili atu ona gaʻo, ma o loʻo i ai se tofo faʻamalosi. Laʻau mai fafo, e masani lava mai Ausetalia poʻo Niu Sila, e faʻamalosia le fafagaina o le mutia, faʻalelei, ma maua se malosi malosi.
Auala Faʻatau
E tusa ai ma le Association a le Tamai Mamoe a Amerika, o auala e tolu e masani ona kuka ai le tamaʻi mamoe e gaʻo, faʻamafanafanaina, ma 'ai. Grilling (poʻo le vavalaʻau) i luga o malala olala e manaia tele mo suauu ma tatu mamoe. O le faʻasalaga a le tamaʻi mamoe e fautuaina le faʻamago ma le salimalie o aano o manu mo le 40 minute aʻo leʻi kukaina e fesoasoani e talepe ai le palatini.
O le braising o le mea lea e muai faʻafefeteina aano o manufasi i le gaʻo ona kuka ai lea ma le lemu i totonu o se mea faʻafefiloi ma se vaega itiiti o le vai. E mafai ona faia lenei mea i luga o le ogaumu poʻo le ogaumu, ma o lenei metotia e sili ona lelei mo ni mea e sili ona faigata e pei o le tauau.
O le vevela vevela o le ogaumu e faʻafefeteina e sili ona lelei mo faʻamaʻi faʻalelei e pei o le fagu poʻo le vae. E tunu le aano e le ufiufi ma maua ai le lanu enaena ma le susu i totonu.
Talu ai ona o le manogi e faigata tele, o se auala faʻagese-faʻavela e pei o le kuka e fesoasoani e faʻamalosi ai aano o manu ma aumaia ai le tofo.