O lenei fua mo le asparagus ma fuamoa e vevelaina e maua ai togafitiga faʻaluaina i se paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe poo béchamel. O fuamoa e matua vevela e sili ona lauiloa i Hungary, Lithuania, Polani, Rusia, Iukureini ma isi atunuu Europa i Sasaʻe. I aso tuai, o se punaʻoa faʻapitoa o le protein mo faifaatoaga e masani lava ona faʻaleleia moa.
E fiafia tele loʻu tina i fuamoa ma le vevela i luga o falaoa e lalagaina i le lanu paʻepaʻe, lea e lauiloa foi o le béchamel . Na ou mauaina lenei naunauga, ae ua ou faafouina e ala i le faaopoopo o asparagus ma auauna atu-e pe sili atu foi i le falaoa atoa-falaoa po o le bioche mo le faateleina o le pala. O le faʻatumuina o le meaʻai e leai ni meaʻai mo le Fagafulu ma le vaomatua, ae aua le faitauina o se meaʻai matagofie i le aoauli pe a faʻasalaina i fafo ma le salatisi ma le fa fa mo le faʻamafanafana.
Afai e te manaʻo e alu atoa, ia suia le kulimi mamafa po o le afa ma le afa mo le susu i le meaʻai lanu paʻepaʻe.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna asparagus (faamamaina ma teuteuina)
- 4 fuamoa e leʻi faʻavevelaina (vevela-vevela, vela ma tapena)
- Mo le Saumalie Sauce:
- 3 punetini pata
- 3 leotele punetini falaoamata uma
- 1 1/2 ipu susu poo se kulimi mamafa po o le afa ma le afa
- Tasa le masima e tofo ai
- Mo le Meaʻai falaoa:
- 4 fasi falaoamata falaoamata atoa po o le pulu
Auala e Fai Ai
- Cook 1 pauna fasipolo asparagus i le vai faamalu seia suavai ae le o le musika. Fufulu ma tumau le mafanafana.
- I le taimi nei, fai le suauu kulimi i le 3 kulimi punetū suamalie suamalie i totonu o se tamaʻi fagu poʻo se lau. Faʻaopoopo 3 punetini falaoamata o mea uma, faʻavevela ma kuka mo le tusa ma le 1 minute. Faaopopo 1 1/2 ipu ipu susu ma fusi seia oo ina lamolemole. Cook, faʻaosooso pea, seia oʻo ina faʻafefiloi le paluga ma sau i lalo ifo o le faʻavela. Taimi i le masima, pe a manaʻomia.
- Ina ia auauna atu, afai e faʻaaogaina falaoa, tuʻu le 1 fasi pepa i luga o papatusi taʻitasi. Faatulaga le 1/4 o tao o asparagus i le pito i luga, sosoo ai ma le 1 le fasi falala ua gaosia. Ona sau ai lea o le sauuga i luga o le pito i luga. Tuʻu le totoe o le sauʻai i le laulau.
- Manatua: Ina ia faʻafeiloaʻi le sau o le béchamel i se sauuga o le taeao (sisi siʻi), faʻaopoopo 2 aunese gaʻo Gruyère cheese, 2 aunese e kukaina le sisi Parmesan ma le 1 sipunipuni pata i le sau o le béchamel. Afai e tatau ai, faʻavave seʻia oo i le 1/4 ipu susu susu uma. Aua le faʻasalalauina le kuka poʻo le sisi o le a faʻavave ma malepe. O nisi nei o suauu saula e amata i le béchamel .
O loʻo i ai le tele o fualaau faisua i le suāuʻu meaʻai
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| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 618 |
| Aofaʻi gaʻo | 50 g |
| Fatisi | 29 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 16 g |