Faʻaliliuga, faʻafefete faʻamalosi o lona uiga o le sukaisa suamalie, o se faʻamatalaga saʻo lelei. O le auala sili e faʻamatala ai lenei ipu, o se suaisa araisa suamalie ma le niu, vine, ma mea manogi e masani ona tatou masani ai i aso malolo - o lenamon, ginger, cloves, etc. Arroz con dulce o se aga masani masani a le Kerisimasi i Puerto Rico ma nisi isi motu, ae e mafai lava ona e faia i soo se taimi o le tausaga.
O se fua faʻamagalo lea e mafai ona faigofie ona tofo i au tofo. Mo se faʻataʻitaʻiga, e pei ona e vaʻaia i le fua o loʻo i lalo, ou te fiafia i le anise fetu. O nisi tagata e fiafia e faʻaopopo se tamaʻi moli moli ma isi e pei o le faaaogaina o fualaau aina poʻo vine mamago i nofoaga o vine. E faigofie tele le faʻaopopoina o lau paʻi faapitoa ma faia ia oe lava.
Mo faʻataʻitaʻiga e sili ona lelei e faʻaaoga ai mea manogi uma ma le faʻaogaina fou. Ae, afai latou te le avanoa ia te oe, e mafai ona e faʻaaogaina mea manogi. E le gata i lea, faʻaaoga fualaʻau alalaʻau po o le pulu, e le o ni saito umi.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu vai (faʻapipiʻi mea manogi i totonu)
- 1 sipuni masima
- 2 i le 3 laau o le lalaonon
- 6 totoa atoa
- 1 fasi mea totino (pe tusa ma le 1 inisi, faʻasalaina ma tapena)
- 1 le
- popo niu (14 aunese)
- 1 ipu vai (e kuka ai le araisa i)
- 1 le ipu o le alalaʻau po o le alalaʻau pupuu
- 1/2 ipu vine vine
- 1/4 ipu fuālaʻau manaia
- 1/2 ipu vailaʻau paepae paʻepaʻe (po o le suka enaena)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se fagu tele po o se fagu, aumai 3 ipu vai e faʻapipiʻi. Faaopopo le masima, laau o le kumamoni , totoa atoa, ma fasi pepa. Simmer mo le tusa ma le 15 minute seia oʻo ina faʻaoʻo mea manogi i totonu o le vai. Aveese mea manogi ma faʻafefe vai e leai ni vai.
- Tuu le vai e toe faʻafoʻi i totonu o le fagu poo le ulo. Faaopopo le susu o le niu ma le 1 ipu vai. Aumai i se faʻala.
- Faaopopo mea totoe ma maeʻaeʻa. Faʻaitiitia le vevela e faʻapipiʻi, ufiufi ma kuka mo le luasefulu minute. E tatau ona e fafaguina i ni nai taimi.
- A maeʻa le 20 minute, aveese le tapuni ma faʻaosooso. Faʻaauau pea ona kuka mo le isi 15 minute poʻo seʻia oʻo foʻi i le suka e kuka ai ma manaia. E tatau ona faʻafefe le vai.
- Afai e inu le vai, ae le kukaina le araisa, faaopoopo sina vai vevela (pe tusa ma le 1/4 ipu) i le taimi ma faaauau pea ona kuka seia maeʻa.
- A tao le kuka, sasaa i totonu o lau ipu poʻo ipu. Faʻataga e faʻaliliu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina sauni e auauna atu. Faʻamalosi ao leʻi auauna atu.
Faʻamatalaga a Cook mo Arroz Con Dulce
- E le o se fua lea e mafai ona e tuʻuina atu e te le kuka. O le a manaʻomia le faʻamalosi e taofi mai le pipii ma susunuina i totonu o le apa.
- O lona uiga ia faʻamauina le malulu. Aʻo leʻi faʻavelaina le faʻalaisa i lau 'auʻaunaga taumafa poʻo ipu taʻalo a le tagata lava ia.
- O le tele o mea manogi e fesuisuiai, o lea ia lagona le saoloto e fetuunai ia mea e te manaʻo i ai.
- Faʻasaʻo ni nai laau o le kirnamon, vao vao, po o vine mo le teuteuina. E mafai foi ona e teuteu ma sina nainamona eleele e sausau i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 5 g |