O le pusa tao e suia ai le fulufulu fulafula i totonu o se 'aiga matagofie ma suamalie. O nisi o uaina papaʻe e faaopoopo atu i le tofo o le falesa faatasi ai ma musika puʻu ma le kalaka.
Afai o lau pheasants fou ua taoto i le oso, tipi le aano mai i ponaivi ona tipi lea i ni fasi fasi-fasi. O lenei fua o le a aoga ma isi manulele taʻalo pei o le faʻaaogaina o ni moa laʻitiiti poʻo moa moa i le ipu.
Lagona le saoloto e faaopoopo atili le keke i le ipu.
Mea e te Manaomia
- 2 pheasants
- Kosher salt and fresh ground ground pepper
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 4 sipuni gaʻo
- 4 sipuni gaʻo pata
- 1 totoa leu
- 1 ipu gaisi (gaosi)
- 1 cup riesling poʻo le paʻepaʻe paʻepaʻe (po o se isi ituaiga o vine matua paʻepaʻe)
- 1 sipuni gaʻo
- 1 tamai puʻupuʻu (gaosi)
- Faʻasalaga: 1 itiiti le 'olifi olive (tapena)
- 1 1/2 ipu o moa (lalo ifo o le sodium pe leai)
- Filifili pe fai: aisa araisa po o le araisa ua faʻafefiloi mo le fa
Auala e Fai Ai
- Tafaʻi le pheasants pe tipi le aano mai i ponaivi ma tipi i ni fasi 'ie. Ole auala sili lea ona lelei pe afai e te oso i manulele. Fafasi manu felelei ma le masima ma le pepa.
- Faʻasusu le meaʻai i le falaoamata i luga o le falaoamata ma faʻasala ese le tele.
- Uu le suauu fuālaʻau ma le pata i totonu o se uila i luga o le vevela vevela. Faʻaopopo fasi pulufana ma faʻalelei seia oʻo ina faʻalanu, faʻaosooso ma liliu soo. Aveese le fausua i le kuka taofi. I se isi itu, faʻafeiloaʻi le falesa i se tao tunu po o le 'aʻau faʻafefete (vaʻai i fautuaga mo le taoina o faʻasologa).
- Mash le keke ololiki ma faʻaopopo i le suamalie, faaopoopo i ai le sipisi, uaina paepae, suka, puʻupuʻu, olive (pe a faʻaaogaina), ma le susu.
- Ia faʻamafanafana e faʻapipiʻi ma faʻapipiʻi lima minute.
- Sasaa i luga o le uila.
- Ufiufi ma kuka i lalo ifo 6 i le 7 itula.
- E tusa ma le 30 i le 45 minute ao lei sauni le pulufana, saunia le araisa. Ia mafanafana.
- Auauna i le falesa i le araisa.
Fautuaga
- Ina ia tao i le fausifo, ia mulimuli i laasaga 1 e oo i le 3, aveese le fafagu i se masini tao tao poo le kuka. Mulimuli i laasaga 4 e oʻo i le 6. Ufiufi le ipu tao tao poʻo le tunu ipu ma tao i totonu o se oveni muamua 325 F mo le 1 1/2 i le 2 itula.
- Mo se vailaʻau kulimi kirimalie, faʻaititia le uaina ma le moa moa i le 1/2 ipu taitasi ma faʻaopopo se 10 3/4-ounce o le kulimi vailaʻau o le moa moa.
- Afai e te manaʻo e faʻamaua le suavai, ave faʻamalosi ma fualaʻau i se ipu ma faʻamafana. Liligi le suavai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela i luga o le vevela vevela. Faʻaitiitia le vevela i le laʻau ma faʻavela seʻia oʻo ina faʻaitiitia ma o le mea e faʻaaogaina e faʻapitoa, poʻo le 5 minute. Faʻafei 3 sipuni tele ole falaoamata ma le 1/4 ipu vai malulu; feosofi seia oo ina lamolemole. Faaopopo le falaoa i le vai i sina taimi itiiti. Kuki seia oʻo ina faʻamafanafana, faʻaosoosoina e le aunoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 20 g |