O fatu a Chia o se meaai masani o aganuu anamua. O Aztec, Mayans ma Native Americans e taua le fatu fatu e avea o se punavai o le malosi o le malosi ma meaai paleni. O lenei tamaʻi tala faʻatusa na ola mai tausaga-ma o le Chia Pet ™ craze (!), E avea ma mea taua mo le kukaina o le kuluten.
More omega 3 Acids Fat Than Flaxseed
Atonu na e faalogo e uiga i le taua o le faaopoopoina o gaʻo omega 3 i lau taumafataga.
Omega 3 gaʻo gaʻo o gaʻo susu, e taua i le soifua maloloina ona e lauiloa le faʻaitiitia o le mumū ma le lamatiaga mo le maʻi cardiovascular.
O le 1-aunese auaunaga a chia (salvia lonapanica L) e tusa ma le 4.9 g kalama omega 3. E faʻatusatusa, palasi, isi mea totino o gaosiga omega 3, o mea e faʻatatau e tusa ma le 1.8 g o omega 3 gaʻo gaʻo i le 1-ounce o le apalai.
Punavai: USDA Standard Reference 20; Tuft University - School of Medicine
E sili atu le maualuga o le fiber e sili atu nai lo le pi
O le fiva soluble ua faʻamauina i le tausia o tulaga masani, soifua maloloina o le cholesterol ma le lagolagoina o le faʻamaʻiina lelei. O le 1-aunese o le faʻaaogaina o fatu chia e aofia ai le 10.6 g o le fiber. Faatusatusa i le oatmeal, o se isi punavai lelei o fiva solu. O le 3/4 ipu o fualaau o le free gluten sapalai e tusa ma le 2.8 g o le filo solu. Faatusatusa fatu fatu i le oona , lea e tuuina atu e tusa ma le 7.6 kalama o fiber i le 1-ounce o le tautua.
E manino lava, afai o loʻo e galue e faʻaititia le tele o filo soluble i lau meaʻai, faʻapipiʻi fatu fatu.
Source: USDA Standard Reference 20
Rich Source o le Calcium-Based Based Plants
Matou te otometi lava ona mafaufau i meaai masani pe a matou mafaufau i le faaopoopoina o le calcium ia matou meaʻai. Ae ua tumu le lalolagi i meaʻai e maua ai le tamaoaiga o le calcium.
O Broccoli o se punavai sili o le calcium faigofie faigofie ona faʻafefe ma e fesuisuiai, e faapena foi fatu fatu. O le 1-aunese o le tautua o chia e tuuina atu ai le 177 mg o le calcium. E na o le 5-inisi inisi o le broccoli o loʻo i ai le 56 mg o le calcium.
Source: USDA Standard Reference 20
Faʻataʻitaʻiga sili atu le Puipuia o le Noataga
O oe o se vegetarian ? Afai o lea, atonu o loʻo e suʻeina ni fualaau lelei o le polotini. O le 1-aunese o le tautua o fatu chia e aofia ai le 4.4 kara o le porotini. Faatusatusa i le 1-ounce o le tautua o fatu fatuʻofa o loʻo tuʻuina atu .01 kalama o le porotini. E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le ounce i le ounce chia fatu o se punavai tuʻufaʻatasia o meaʻai.
Auala e Faaaoga ai Chia Seeds ma Chia Flour i Gluten-Free Cooking
- Faʻaaoga fatu fatu e sui ai fua o fuālaʻau. Pe a faʻafefiloi ma le vai, o fatu chia, maualuga i filo soluble, fai se gel mafiafia. Tuu 1 sipunipuni o fatu fatu i totonu o se ipu ma faaopoopo le 3 sipuni tele o le vai. Faataga le paluga e nofo mo le tusa ma le 15 minute. 1/4 ipu o fatu o le chia faamamaina e tusa ma le 1 fuamoa.
- Uʻu fatu fatu i luga o pata ma yogurt.
- Faaaoga le falaoamata o le fatu chia i le tele o fualaau e leai ni fua e leai ni fua e pei o se 1-to-1 le sui mo fuga saito. E tusa ai ma le Nuchia Foods, o le gaosiga o Chia Seed Flour (o se faʻafefiloi o fatulaina o chia ma le falaoamata lanu enaena), o a latou oloa e fai o se sui 1: 1 mo le falaoamata o le saito.
- Fautuaga mo le faʻamalosi mo le faʻaaogaina o le falaoa chia i le kuluten free baking : Sift chia flour flour before using, faʻaaoga pusa laiti pe a tao i le fala o le chia ma faʻalautele le taimi e kuka ai pe a ma le 5%. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o se fua e manaʻomia ai le 60-minute minute tao, faʻaleleia le taimi e tusa o le 3 minute mo ni faʻamanuiaga sili atu.
Aʻo aʻoaʻo e faʻaaoga se mea fou e leai se meaʻai e leai se meaʻai e pei ole falaoamata o chia, faʻataʻitaʻiga! Manatua le taimi o le tao, le tele o pusa, ma ituaiga o fualaʻau e faʻaaogaina.