O le "taofi" o se pastry o lona uiga o le tuiina o se paʻu paʻu ma se vavae aʻo leʻi faia le tao. Faʻailoga faaliliu i le "faʻatupuina o pu," moni. O lenei mea e mafai ai ona sosola le uila ina ia le mafai ai e le paʻu paʻu ona oso i totonu o le ogaumu. E masani lava, e faʻaaoga lenei metotia pe a taofi le tauaso i se paʻu paʻu aʻo leʻi faʻatumu.
E mafai ona e "faʻailoa" se pastry e ala i le faʻatauina i se tui, poʻo le faʻaaogaina o se meafaigaluega na faia patino mo lenei galuega. Vagana ua e tunu pies i aso uma, o le a lelei le vavae.
Afai e te le manaʻo e faʻaoga se vavae e faʻafefe ai le mata, e mafai ona e faʻaaoga ou lima e fusi ai pe fusi ai le pito o le anufe ma lou limamatua ma lou lima. Ae peitaʻi, e tatau i tagata e faʻafefete i le masani, ona tilotilo i mea e teu ai mea e mafai ona e faʻatau ai, o le a faʻataʻapeʻa ai se mea palau ae leʻi tuʻuina i totonu o le paʻu pai.
Auala e Faʻamau ai se Paʻu Manu
E mafai ona e faʻalogo ile faila o le faifeʻau fai i le latou fesoasoani e "tatu le paʻu paʻu" ao le i taoina ina ia mafai ai ona taoto ma aua le puʻe. O pu na faia e le vavae poʻo le mea faʻapipiʻi meaʻai o le a faʻatumu pe a fai e pastry, o lea e le tatau ai ona e popole e uiga i le faʻatumu o le gaʻo i totonu o le meaʻai i le pai paʻu i lalo. Ia mautinoa e aua neʻi tele ni pupu tetele, aua e tatau ona lapoa tele ina ia sosola ai le uu, ae e le tele naua e te toesea ai le pasi.
Aoao pe faʻapefea ona taʻalo lau paluga paluga i ni laasaga faigofie se lua:
- Faʻasolo lau paluga paluga. A maeʻa ona e liliina le paluga, e mafai ona e tuina ni pu i totonu ina ia sao ai le uila aʻo taoina. A leai, o le ae maua le tele o moli ma taga i totonu o lau mea e gaosia ai lea o le a fausia ai se laufanua le lelei mo lau filifiliga o le faʻatumu.
- Faasolo le paluga i totonu o le apa. A uma loa ona sauni, faʻapipiʻi le mata e ala i le taufaʻailogaina faʻatasi ma se vaitusi, e aofia ai itu. E mafai foi ona e suia lenei metotia e ala lea i le faʻaaogaina o fua o paʻu, lea e faʻatatau i le faʻamoemoe e tasi.
E le o le mea e sili ona leaga le faʻaaoga
O le faʻailoga e fesoasoani tele i tart crousts, crackers, pizza, flatbreads, ma isi.
A aunoa ma le faʻailoaina, e moni lava o le malepelepe i le paluga e mafai ona oʻo atu ai i luga, ma e mafai ona gaosia e le gaʻo se mea e gata ai le gaʻo ma se faʻalavelave i le umukuka. O isi taimi, e ui i lea, e na o le fausiaina o ni moli i le paluga. O nisi o tagata tomai faapitoa i meaola, e pei o le Mark Mark Bello o Pizza i le Casa Pizza School i NYC, talitonu e "o ni mea e sili atu." E le tatau ona avea se mea e leaga ma se mea leaga-e mafai ona fatuina le amio, faʻalauteleina, ma se meaʻai lelei atoatoa.
Faʻailoga pe Afai E Te Manaomia
Ma le mea mulimuli, o le faʻailoga e faalagolago i le iuga ma e sili ona taatele i le taoina. E oʻo lava i togafitiga fagafao e faʻaigoa aʻo lei taoina. Ia mautinoa e fai ni meaʻai i luga o au meaʻai, falaoa, ma taʻavale aʻo leʻi faʻafefiloi ina ia faʻafefe le paluga i le auala e te manaʻomia ai mo lau fua. Aoao pe faʻapefea ona faia se mea suamalie suamalie pata paluga mai le maina mo se mea malie ma lelei. I le itiiti ifo ma le itula, o le a avea oe ma se faʻataʻitaʻiga i le pate ma le faʻamau.