Khichdi o se tasi o ipu sili ona lelei - e sili ia te ia lava ae e sili atu foi ma se pikiapu pe o se chutney. E tele naua lomiga ae o lenei mea e lauiloa e tusa lava pe pepe. O se auala manaia e sosolo ai veggies i meaʻai a lau fanau. Khichdi, pe a sauni, e tatau ona i ai le tutusa o le falaoamata mafiafia.
Mea e te Manaomia
- 3 tbsps fualaau aina / canola / suauu kuka kuka
- 1 tsp cumin fatu
- 1 malogo mūmū mūmū na gau i ni vaega laiti
- 1 tbsp faʻafefiloi lima
- 1 tbsp kulimi kesi
- 3 tamato tetele, fufulu lelei
- 250 gms tapaina
- lanumeamata lanumeamata
- 1 le kalama saito / alalaʻau saito
- 1 cup Toor daal (silasila i le sootaga i lalo mo ata)
- 1/2 tsp turmeric paula
- Tofo e tofo ai
- 3 ipu vai
Auala e Fai Ai
- Khichdi e mafai ona kuka i totonu o le kuka kulupu ae e sili atu ona vave saunia i se mea kuka kuka. Fufulu le suauʻu kuka i totonu o le ulo fai kuka / pipi i luga ole vevela vevela.
- Aʻo vevela, faʻaopoopo le kumumu fatu ma le kulimi mūmū mūmū i ai. Fuga seia oo i le taamilosaga, ona faaopoopo lea o le togalaau ma le galala . Fuga mo le 1 minute, faʻaosoosoina soo.
- Faʻaopopo le tamato gaʻo ma fuga seʻia oʻo i le susu ma le pulpy.
- Faʻaopoopo le meaʻai ma faʻanoanoa. Ia faaopoopo nei le araisa, Toal daal , masima e tofo ma 3 ipu vai. Foaʻi lelei.
- Faʻataga le vai e sau i se mea vevela ona tuʻu lea i luga o le ufiufi o le kuka kuka . Cook seivagana ua e faʻalogo i le 3 puʻe / patipati. Aveese le vevela ma faʻasaʻo le mamafa mai le kuka kuka. Tatala le faʻavaa. O Khichdi e tatau ona kuka i le taimi nei.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina se ipu masani, kuka i le vevela vevela. A oʻo mai le vai i se vevela, faʻaitiitia le vevela laitiiti ma ufiufi. Siaki i nisi taimi ma faʻanoanoa e taofia ai le mu i le pito i lalo ma ia mautinoa e oʻo lava i le kuka. Cook seia oo ina susu le araisa ma le papa ma o le tele o vai ua mago. Faʻaopoopo i ai nisi, pe a manaʻomia, ia tausia le tulaga e manaʻomia.
- A kuka, kuka i le yogurt ma lau peleti e sili ona e fiafia i ai!