O le Braciole o se tasi o na fua o le a avea ma uiga e taumafai mo le tele o tausaga, ae e le mafai lava ona ou feoai seia oo ina ou tamoe i luga o se faleaiga toe iloilo e uiga ia Braciole - ona ou taumafai ai lea. Ma o lenei ua ou maua, o se tasi lea o mea sili ona lelei na ou 'ai - o le tamaoaiga ma le loloto o le faʻaleleia i ni tala fou matagofie mai laau, ma o se pa'ū lelei poʻo se taumafataga o le taumalulu.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
Mea e te Manaomia
- 1 lb tafatafa solo
- 1 15-o le aunese e mafai ona fai ma tamato matala
- 3 cloves garlic; leai se gaioiga
- 2 O le olive olive
- 1/2 ipu finu tapena otaota faʻafefiloi fefiloi (thyme, oregano, pasili, lavender, sage)
- 1/4 ipu grated pecorino romano
- 1/3 ipu uaina mumu
- 2 - 4 fasi vela
- manuia
Auala e Fai Ai
- O le ogaumu vevela i le 350 F.
- Faʻamasusu le gaʻo mai luga o le taamilosaga lapotopoto ma paʻu i le 1/2 "mafiafia (Afai e leai sau aano mallet, se mamafa, skillet, pine taʻavale, poʻo le uaina vine.)
- Taimi i le masima ma le pepa.
- Laina ma le palatoutto, ona fufuluina lea i le 1/4 ipu otaota fefiloi. Fafasi i le pecorino. Lili ma fusi ma le twine.
- Faʻafefete le suauʻu i luga o le ogaumu vevela i totonu o se ogaumu Dutch (faʻafeiloaʻi tau). ( Afai e leai sau ovenu Dutch, tagaʻi i lalo .)
- Faaopopo le kuka ma le enaena i itu uma.
- Faʻaopopo le uaina ma faʻaitiitia, fufulu i luga o meaʻai paʻu. Faaopopo tomati, kerika, ma laau e totoe. Ufiufi ma tuu ile ogaumu. (Manatua: O meaʻai e tatau ona oʻo mai i le 1/2 auala i luga o le itu o aano o manu.)
- Cook mo le 2 itula, siaki tasi pe faalua ona ia mautinoa o loʻo tele le vai i totonu o le ulo. (Faaopopo vai pe afai e te manao e toe faatumu le vai.)
- Aveese le kuka mai le susu ma tuu atu e malolo mo le 15 minute aʻo leʻi aveesea le masini ma le vane.
Afai e leai sau ovenu Dutch:
- Faʻafefete le suauu i luga o le vevela vevela i totonu o se laulau tele.
- Faaopopo le kuka ma le enaena i itu uma.
- Faaopopo le uaina ma faaitiitia, fufulu i luga o mea eleelea.
- Faʻafeiloaʻi le palu meli ma le suavai i se faʻagesegese-kuka poʻo se vaʻaiga loloto. Faaopopo tomati, kerika, ma laau e totoe. (Manatua: O meaʻai e tatau ona oʻo mai i le 1/2 auala i luga o le itu o aano o manu.)
- Afai e faʻaaogaina se pusa, faʻapipiʻi faʻamau i le afifi ma tuʻu i le ogaumu. Afai e faʻaaoga se telegese, faʻapipiʻi maualuga.
- Cook mo le 2 itula, siaki tasi pe faalua ona ia mautinoa o loʻo tele le vai i totonu o le ulo. (Faaopopo vai pe afai e te manao e toe faatumu le vai.)
- Aveese le kuka mai le susu ma tuu atu e malolo mo le 15 minute aʻo leʻi aveesea le masini ma le vane.
Le mautonu pe aisea ua matua leaga ai lau uʻu? Siaki i nei fautuaga i luga o sou sou, stews, ma braise.