Pasia Pasila e fiafia i le tele o ituaiga o taufaasese, po o sopo, mai itu eseese o le atunuu. O lenei lanu felanulanuai ma le vevela iʻa e masani lava ile Bahia, ma e fafagaina i le popo niu ma le pama pama. Auauna i ai i le araisa, farofa de dendê , ma falai vailaʻau. O le suauu Paʻu (o le suauu dendito) e faaopoopoina ai se tofo moni faapitoa i lenei ipu. E mafai ona e mauaina le suauu pama i Pasila ma maketi.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 paina vaega, puʻe,
- galuega-faigaluega , samasone, poo le monkfish
- Oona o le 2 limes
- 1 sipuni masima
- 1 sipunu pepa fou palapala
- 2 teaspoons minced garlic
- 2 sipuni tele
- olive suauu
- 1 pepa lanu mumu, faalanu lelei
- 1 pepa lanu meamata, faalanu lelei
- 1 lapisi lapoa, tapena ata
- 2 tamato, tapena tapena
- 4-5 aniani aniani, lanu paʻepaʻe ma lanu meamata, gaʻo lelei
- 1 paipu o cilantro, fufulu ma lapisi
- 2 teaspoons paprika
- 1/2 - 1 teaspoon keke pepa (pe tofo)
- 2 1/2 ipu
- popo niu
Auala e Fai Ai
- ◊Oti le iʻa i ni fasi fasi-moa ma tuu vaega i totonu o se ato ziplock. Faaopopo le sua o le lime, masima, pepa aina, ma falai le kālati. Faʻamate le iʻa mo le 1 i le 4 itula i le pusaaisa.
- Faaopoopo 2 sipuni tele o le suauʻu olive i se laulau tele. Lisi afa o pepa, afa o tamato, ma le afa o aniani i lalo o le apa.
- Ufiufi fualaʻau ma le iʻa ma le sami.
- Lafoaʻi isi fasi pepa, aniani, ma tamato i luga. Fafasi i le gaʻo lanu meamata lanu meamata ma le afa o le cilantro gaosi.
- Fuga le paprika ma le pepa pepa i totonu o le susu, ma sasaa le paluga i luga o fualaʻau ma iʻa.
- Avetaavale falalaʻau ma le uu pama.
- Aumai le faʻafefiloi i se vevela, ma faʻapipiʻi lemu, ufiufi, mo le 15 minute. Aveese le faavaa ma simmer mo le 25 minute le sili atu, pe seia oʻo ina lelei le kukaina o fualaau faisua ma faamalulu. Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai.
- Faʻasusu le isi vaega o le gaosi gaosi i luga o le vevela vevela. Auauna atu ma le araisa, fasi meaai manioc (farofa de dende) ma laʻau falai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 542 |
| Aofaʻi gaʻo | 40 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 31 g |