O le igoa o lona uiga "pito i lalo o le pan" ma o fea e sau ai
Afai e te fiafia i le turumu 'susu o le susu,' o se pudding stiff, o loʻo i ai le susu o le susu, e mautinoa e te alofa i lona tagata e taʻua 'kazandibi' (kah-ZAHN 'dih-BEE'). I le Turkish "kazandibi" o lona uiga, o le pito i lalo o le pan. O le mea tonu lava lea e sau ai lenei ipu.
'Kazandibi' o le mea moni lava o le 'susu o le susu' lea na pipii i itu ma le pito i lalo o le pusa aʻo kuka.
Pe a vavae ese le pudding e le gaʻo i le umi, lautele laupepa, e gaugau i vaega ma le pogisa pito i luga e faia ai se lisi.
O le meaʻai i fafo o loʻo maua mai ai le vevela ma le manogi, lea e feteʻenaʻi lelei ma le mea suamalie ma le manaia na totoe i totonu. E pei o le "susu o le susu" ma isi togavao e maua i le susu O meaai a Turki e masani ai, 'kazandibi' e umia se nofoaga faapitoa i loto o tagata matutua ma tamaiti.
'Kazandibi' e mafai ona maua i le tele o faleʻai a Turki ma faleoloa. O le mea e sili ona lelei e sau mai nisi o faleaiga taʻalo lauiloa e faʻapitoa i le sua susu. O le au turuki e alolofa i nei fale mo se ipu Turkish poo se kofe faatasi ai ma a latou meaai e sili ona fiafia iai i itula uma o le aso ma lelei i le afiafi.
Auala e Fai ai le "Kazandibi" Dessert
O le tele o kuka i fale e faia pea le 'kazandibi' e ui lava o le taimi e alu ai. Amata i susu fou ma le moa moa moa e mafai ona e maua.
O le a e manaʻomia se meaʻai tele e kuka ai le pudding ma le lua faʻataʻetaʻetaʻi tao tao, tasi e fetaui ma le isi. O le auala lenei e fai ai.
- Amata i le sauniaina o le ' ' moa moa 'fua suamalie pei o le faʻatonuga.
- A maeʻa le kukaina o le pudding, ae ae e te leʻi faʻavelaina, e tatau ona e siakiina le tasi itu e faʻapouliuli ai. Ina ia faia lenei mea, ia fufuluina le lima i le ono laulau punetala o le suka eletise e ufiufi ai le pito i lalo o lau paʻu laititi.
- E ui lava ina mafanafana pea le 'susu o le susu', sasaa le sili atu i luga o le suka suka ma faatagaina ai e salalau i luga o le pusa e oʻo ai i pito. E mafai ona e fesoasoani e faʻasalalau e ala i le faʻaaogaina ma le filemu o le tua i se sipuni laupapa, ae aua nei soona faʻamalosi pe e te le fiafia i le tulaga o le suka i lalo.
- Faʻaaoga le afi sili ona tele i luga o lau ogaumu, faʻamalamalama se mumū mumū ma tuu lau pusa i luga o lau ogaumu. Faʻaaogāina o se ogaumu, faʻagaoioi le pamu faʻaauau ina ia faʻaalia uma vaega i le vevela.
- Faʻaauau pea le suia o le tulaga o le pani seia oʻo ina kuka le suka ma o le pito i lalo o le suamago e avea ma mea mauoa, enaena auro. E mafai ona e siakiina le alualu i luma e ala i le sii maualuga o tulimanu.
- A e faʻamalieina le lanu, aveese le pama mai le vevela. Tuu i luga o le fata lapoa lapoa e tumu i le aisa ma vai. Tuu malie ia.
- Pe a oʻo le vevela i le vevela vevela, ufiufi i le palasitika ma afifi i le po. A o le i auauna atu, e mafai ona e tipiina le 'kazandibi' i sikuea pe fai ni umi uumi ma tafe lemu aoe tuu i luga o le ipu meaai.
- Auauna i taimi uma i lau 'kazandibi' i le itu pogisa pito i luga. E mafai ona e teuteuina lau "kazandibi" ma ni pistachio nuts poo ni launiu, se fufuluina o le kinamoni poo le niu popo.