Bunuelos de Viento Recipe: Fritters Light-as-Air

O lona uiga o le "malamalama-like-air fritters" i le faaSipaniolo, o mea e mama e mama, fulufulu, ma latou liusua i lou gutu. Latou te atoatoa mo se taumafataga o le aoauli ma e masani ona avea o se mea suamalie ma taumafataga faaSipaniolo.

O Buñuelos o se falaoamata mama ma falaoamata paluga ma se faʻataʻitaʻiga o lemoni zest. A maeʻa le faʻavelaina, e faʻamamaina i le suka suka e fatuina ai se meaʻai e le mafai ona faʻafefeteina, ma le suamalie. E mafai foi ona faatumuina i le pusa pastry, fuamoa, po o lau marmalade e sili ona e fiafia i ai. O le faia o nei togafiti manaia e faigofie lava, o lea e mafai ai ona e suʻe uma nei filifiliga ma saili po o fea e sili ona e fiafia i ai.

Mea e te Manaomia

• 1 1/4 ipu vai
• 2 sipuni tele
• pata
• 1
• lemon (zest only)
• 1 masima masima
• 2 tablespoons sugar (granulated)
• 4 1/2 aunese / 127 gramu falaoamata (e le mafai ona taʻe le paʻepaʻe, e tusa ma le 1/2 ipu)
• 1/4 teaspoon tao tao
• 4 fua
• 2-3 ipu fuālaʻau manogi (canola, sana, poʻo le aofaiga e manaʻomia mo le faʻavelaina)
• 1/4 ipu
• paʻu suka (mo le pefu)
• Egg custard mo le faatumuina (filifiliga)

Auala e Fai Ai

O lenei fua o le suka e tusa ma le 24 buñuelos. Mo buñuelos ma le vevela faʻatumu, faʻatagaina se 20 minute faaopoopo e saunia ai le tagata e teu.

1. I totonu o se tamai fagu, faʻafefiloi le vai, pata, sukalala, lemoni oona , ma le sima o masima. Aumai i se faʻala.
2. I le taimi lava e tafe ai le vai, faaopoopo le falaoamata ma tao le paʻu i le taimi e tasi ma amata ona osofaʻi i se sipuni laupapa. Faʻasolosolo pea lava pea seia amata ona sau le paluga mai itu o le apa.

1. Aveese mai le vevela ma faʻataga e faʻaliliu i lalo mo ni nai minute.
2. Pe a le toe vevela le paluga, ae faʻavevela, faʻavela i fuamoa, taʻitasi. Faʻaaogā se mea faʻafefiloi lima pe a tatau ai ina ia mautinoa o le paluga e lamolemole. Faataatia mo 1 1/2 i le 2 itula.
3. I totonu o se mea lapopoa mamafa, faʻafefete le suauu manogi i le loloto pe a ma le 1 1/2 inisi. Ole mafanafana ile maualuga-maualuga.
4. A oʻo lava ina vevela le suauu e fulu ai, amata ona lafo le sipuni o paluga i totonu o le suauu. Liliu pe a oʻo i lalo le auro. O le buñuelos e tatau ona liua se lanu auro ma amata ona lele pe a kuka.
5. Aveese i latou mai le apa i le taimi e faʻaaoga ai se sipuni slotted poo le spatula. Faʻaofi se solo pepa.
6. Fafasi i le suka suka ma tautua vave.

Puipuiga Faatumu Faʻatoʻa

E mafai faigofie ona faatumuina Buñuelos i se moa fuamoa . E sili ona lelei le faia o le teu a o taofi le paluga.

A uma ona falai fagu, taofi seia oʻo ina lelei lelei e paʻi, ona tipi lea i le afa. Spoon i le vevela faʻatumu ma tautua vave. O le auala lava lea e tasi e mafai ona faʻaaogaina mo paluga o pastry ma masima.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	541
Aofaʻi gaʻo	58 g
Fatisi	5 g
Vailaʻau Mataʻutia	41 g
Cholesterol	37 mg
Sodium	106 mg
Carbohydrates	6 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	2 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.