Lotofaʻatasi o ituaiga uma o loʻo tautua i Morocco, mai faʻamaʻi sili ona faigofie ma faʻafiafiaina e faʻafeiloaʻi i le kulimi, nutmisi ma se faʻamanatuga o le kāleti; ia sili atu le malosi, faʻamalosi faʻamalosi e pei o le kalama fua o loʻo faʻaalia iinei. Mo lenei ipu, o le falalaʻau e muaʻi kukaina seʻia oʻo ina le toe tofo, ona ufiufi ai lea i se tamaoaiga, faʻasamala bechamel saula aʻo leʻi taoina.
E ui o se fugalaʻau fulafula farani fugalaʻau e valaau mo Gruyere, o lea ou te suitulaga i fuefesa e faigofie ona maua - ma sili ona lauiloa - i Morocco: fromage rouge (Edam) ma le Laughing Cow. O nisi taimi ou te faaopoopo atu ai le parmesan, o se mea itiiti o se tauoloa faʻatau i Morocco, ae o sina mea itiiti e umi se taimi ou te faʻaagagaina ai lona faʻaaogaina mo le tosoina o falaoa.
Varia le fua i le sui o Edam i se isi sisi e pei o Gruyere poʻo Gouda. E mafai ona vave faʻapala le ipu i le aso ona toe faʻavelaina lea seia oʻo i le taimi e kuka ai.
Faʻataʻitaʻi foʻi isi vaega o Moroccan: Fugalaau Fried Fried Cauliflower ma Zaalouk o Cauliflower .
Mea e te Manaomia
- 1 ulu ulu ulu
- Mo le Bekamel Sauce:
- 2 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaluina
- 3 falaoamata punetete
- 1 le susu susu (sili ona vevela pe vevela)
- 1 ipu kulimi mamafa
- 1/2 ipu Kipamamama (fuʻu)
- 4 i le 5 vaega Laughing Cow Cheese
- masima e tofo
- pepa e tofo ai (paʻepaʻe pe uliuli)
- nutmeg ina ia tofo (faatoa totoina)
- Mo le Topping:
- 3 sipuni punūlū pata le faʻamamaina (faʻavai)
- 1/3 ipu masu mamago
- 2 sipuni pasene parmesan
- 2 sipuni faʻasalalauina Edam cheese (grated)
Auala e Fai Ai
1. ◊Oti le kapelu faila i totonu o ni tamai fugalaau, ona fufulu lea ma tafe.
2. Uili pe fufulu le kalapu faiva mo le 4 po o le 5 minute, pe seia oʻo lava i le faʻafefe. A faʻapea e kuka, ia mautinoa e faʻamaʻe le fagalaʻau vavalalata i totonu o se paluga, ma faʻapipiʻi faʻamago ma se solo pe a manaʻomia.
3. I totonu o se meaʻai faʻafefiloi, faʻafefe lua laulau pununi o le pata i luga ole vevela ole ala. Faʻaopopo le falaoamata ma faʻaaoga se fulu e faʻapipiʻi lelei ai. Kuki mo se minute pe lua, ia musumusu pea lava pea, seia oʻo ina faʻaleleia ma lamolemole le paluga.
4. Faaopopo sina susu i le susu, ia musumusu filemu i faaopoopoga taitasi seia oo ina lamolemole le paluga ma e leai ni pulupulu. Whisk i totonu o le kulimi mamafa. Faʻateleina le vevela i le ala ma faʻaosooso pe musumusu pea lava pea, aumai le faʻafefiloi i se faʻavevesi lemu. Cook mo le tasi pe lua minute le umi, seia oʻo i le mafiafia.
5. Aveese le apa mai le vevela ma faaopoopo i ai le maile, faʻamalosi pe musumusu seia oʻo ina latou liusua ma ua lelei ona tuufaatasia. Faaopopo le masima, pepa ma le nutmeg ia tofo.
6. Sasaa nisi o suauu mama i totonu o lau ipu tao taofi - lava e faʻafefiloi ma le agalelei le pito i lalo - ona faʻaopopo lea o le kalelelele, faatulaga le pito i luga ina ia mafai ona tu i luga i luga taumatau. Ufiufi le kalelelele ma le fala o totoe.
7. Fai le toso e ala i le tuʻuina atu o le pata omea ma falaoa ma fusi. Tufatufa atu i luga o le failaʻau.
I le taimi nei, e mafai ona ufiufi le kalama ma faʻavelaina mo le kukaina mulimuli ane. Faataga sina taimi faaopoopo e tao ai le taimi pe afai e tuʻu sao ile ogaumu mai le pusaaisa.
8. Vaʻai lau oveni i le 375 ° F (190 ° C). Pipi le kuka, e le ufiufi, mo le 25 i le 30 minute, seia oʻo ina vaivai le kalapu vavalalata ma o le tosoina o le lanu enaena. Faʻamalie e toʻa mo le 10 minute aʻo leʻi faia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 495 |
| Aofaʻi gaʻo | 38 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodium | 2,610 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 16 g |