O lenei paluga o le popo e aofia ai le moli atoa, lemoni, ma le lime ua tipi i luga. O lenei mea e faaopoopoina ai le suamalie o le suamalie i le suauu ma le paʻi o le elemene lea e fesoasoani i le aveina o meaʻai i aano.
Mea e te Manaomia
- 1 gallone vai
- 1 ipu masima (1 1/2 ipu Kosher poo masima masima)
- 3/4 ipu suka
- 1 lapisi lapoa
- 1 lemoni
- 1 moli
- 1 aniani ('otiʻoti i ni fasi pepa vavalalata)
- 4 cloves garlic (nutimomoia)
- 4 laulaau mata
- 1 sipuni tele laume (dried)
Auala e Fai Ai
- Ave ni ipu se fa o le vai ma tuu i totonu o se fagu tele. Aumai i se mea laititi maualalo. Faʻaopopo le masima ma le suka ma faʻaali seia maeʻa uma. Tipi lemoni, lime ma le moli i le 1 / 8ths. Faʻaopoopo mea totoe. Faaitiitia le vevela i lalo ma ufiufi. Tuu simmer mo le 30 minute.
- Liligi i totonu o se ulo tele. Faʻaopopo le vai totoe (malulu) ma le pusaaisa seia maeʻa maeʻa.
- Tuu le moa ma le suauu i totonu o se pusa palasitika lapopoa. Taofi le pusaaisa. Brine mo le 1 itula i le pauna.
- Faʻalulu lelei uma le suauu mai le pipi aʻo leʻi kuka. A leai, o le ai ai se tofo salima i le pipi. Faitau atili i le taloina o le pipi .