Ua matou maua le meaʻai lelei atoatoa mai le fale lauiloa Niu Ioka Balthazar. Taumafai nei pateta pateta tao ma taofi mai le lauiloa SoHo. O lenei ipu sili ona lelei e mafai ona tuʻufaʻatasia ma le manulele e fiafia i ai e faʻatau mo le 'aiga o le afiafi pe mafai foi ona faʻaaogaina i le taeao e sili ona fiafia e pei o fuamoa ma sooga.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu extra-virgin olive oil
- Laʻau o masima ma pepa fou palapala
- 2 pauna laitiiti Yukon Onila pateta (vaeluaina)
- 6 cloves garlic lanu (faʻapipiʻi mafolafola)
- 2 sipuni faʻasalalaʻau pasili lau laʻau (gaʻo lelei)
Auala e Fai Ai
1. Vaʻaia le ogaumu i le 400 F.
2. Uu se pepa tao ma le 1 sipunni o le suauʻu ma fufulu i le masima ma le pepa.
3. Faatulaga ia pateta pateta i luga o le pepa tao, tipi-pito i lalo, ma tao mo le 45 minute, pe seia oo ina vevela ma lanu enaena. Faʻaliliu atu pateta i se pesini.
4. Fufulu ole 3 sipuni tele o le suauu i totonu o se laulau tele.
5. Faaopopo le kālati ma kuka i luga o le vevela o le vevela, faʻavevelaina seia oʻo i le vevela ma le lanu enaena; aua nei faatagaina le kalaka e enaena enaena pe o le a oona.
6. Sulu le sisi ma le suauu i luga o pateta, faaopoopo le pasesa ma togi.
7. Taimi i le masima ma le pepa ma auauna atu i le taimi e tasi.
Fua Faʻatoʻaga: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (faleʻai) , New York City, Niu Ioka, ISA
Toe lolomiina i se faatagaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |