O le upu "enchilada" o se upu Sipaniolo o lona uiga "i le chili." O le enchilada masani o se tortilla saito e tumu i aano o manu, sisi, ma isi mea e kuka ai, ufiufi i se saulati (enchilada sauce) ma tao. O lenei pulou potopotoga e aofia ai faʻamau o totilasisi tipi, vao tipi po o le moa kuka, sisi, olive mama, ma aniani tiʻetiʻe e fai ai se heart enchilada casserole.
Faʻavasega mea e fetaui ma meaʻai a lou aiga. Faʻaaogā se kulimi pepa taʻai pepa faʻatasi ma sina cheddar, poʻo le faʻaaogaina o se keke o Mekisiko i le ipu. Talo-taimi vaisisi o se isi filifiliga sili ona lelei ona e faʻaopoopo atili ai le fiafia o Tex-Mex. Afai ua e togi le pipi, ia lagona le saoloto e sui ai le moa. Afai e te manaʻo i se vevela sili atu i lau enchiladas, faʻaaoga se saumati vevela vevela poʻo le faʻaaogaina o pepa chili pepa nai lo le malu malu.
O le fua e manaʻomia mo moa o le susu, ae mafaufau e sui ia le itiiti ifo ma le afa o latou i le lapoa o le moa. O ogavae o kuʻi e sili atu ona manaia ma tele, o lea e masani ai ona avea i latou ma ni meaʻai, o se ponesi mo ni mea e taofi le kuka.
Auauna atu i lenei lapoa fagafaʻai ma se mekasini Mekisiko ma se salati.
Mea e te Manaomia
- 6 ponaivi ponaivi o ponaivi
- 2 sipuni tele-olive olive olive
- 2 (10 3/4-aunese) kesi faʻamaʻaina le kulimi o le moa susu
- 1 (4-aunese) e mafai ona fufulu olive (fasi pepa)
- 1/2 ipu kuka gaosi
- 1 (4-aunese) e mafai ona mūmū pepa lanu meamata
- 16 i le 20 totila sana
- 2 (10-ounce) apa
- enchilada sauce (pe vaai i lalo)
- 16 oz. palu mafiafia le cheese cheese
- Faʻasalaga: 4 sipuni faʻatepu meaʻai cilantro fou
- Pule oe: 4 aniani aniani
- Pule oe pe fai:
- Sato salsa
- Pule oe pe fai: Paʻu kirimoli
- Pule oe pe fai:
- Guacamole
- Mo le Filifiliga Filifili Quick Enchilada:
- 1 (8-aunese) e mafai ona fai sau saumati
- 1 le ipu o moa
- 2 teaspoons eleele cumin
- 1 sipuni keke uʻamea
- Ufiufi lelati paʻu
- 1/4 sipuni masima
- 4 fuālaʻau gaʻo gaʻo
- 3 leotele punetini falaoamata uma
- 3 sipuni vavalaʻau paʻu
Auala e Fai Ai
- Patu susu moa ma solo pepa e malogo ai. Afai latou te le tutusa i le mafiafia, ia tuu i le va o pepa paʻu palasitika ma faapipii lemu i luga o le pine po o le itu lamolemole o se tagata gaosi manu.
- Uu le suauu olive i se laulau lapoa i luga o vevela vevela. Faʻaopopo meaʻai moa ma kuka mo le tusa ma le 10 minute i itu taʻitasi, poʻo seʻia latou oʻo atu i le vevela o le itiiti ifo i le 165 F. Faʻasili pe tipi le moa ma tuʻu ese.
- I totonu o se pesini, faʻafefiloi ai le supa, faʻasalani olive mama, pela pepa, ma aniani.
- Otioti totila saito i totonu o tina.
- Sipuni sina sauuga enchilada i totonu o le fagu. Faʻaopopo nisi o wedilla wedges, o nisi o mea faʻafefiloi, o nisi o moa, ona sosoo ai lea ma se laulau o le sipisi. Faʻaauau pea ona tuʻu faʻatasi ma mea o loʻo totoe (sauʻai, fasi tortilla, soup mix, moa, sisi).
- Ufiufi le kuka taofi ma kuka le enchilada casserole i le maualalo mo le 5 i le 7 itula, pe seia oʻo i le vevela ma le moli.
- Faʻasusu ni togafiti faʻamaʻi faʻasalalaʻau fou pe o le aniani lanu meamata ma auauna atu faatasi ma tamato tamato, kulimi oona, ma le guacamole.
Quick Enchilada Sauce
- I totonu o se pesini, faʻafeiloaʻi 8 aunese o le saumati faʻatoʻa faʻatasi ma le 1 le ipu o le moa, 2 teaseti o le kumini, 1 teaspoon lekisi lekulima, se lalaga o le kulimi lūlū, ma le 1/4 teaspoon o le masima. Taumafai e faʻafefiloi; faataatia ese.
- Uu 4 sipuni tele ole suāuʻu manogi i totonu o se faʻavavela vevela vevela.
- Faaopopo 3 lepulaʻau o le falaoamata ma 3 sipuni punovi o le paʻu paʻu; feosofi seʻia oʻo ina faʻafefiloi. Faʻaauau pea le kukaina o le meaʻai seia oʻo ina susulu le lanu, ma faʻaosooso pea.
- Faaopopo le paluga kulimi i le suavai ma faaauau pea le kuka mo le tusa ma le 10 minute, ma faʻanoanoa soo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1380 |
| Aofaʻi gaʻo | 76 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 32 g |
| Cholesterol | 351 mg |
| Sodium | 1,537 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 112 g |