O lenei tamaʻi kuka falaoʻo falaoamata faigofie e faigofie tele ona saunia ma kuka i le fai kuka taofi, ma o le suamalie suamalie e faaopoopo ai le lanu ma le tofo. Faʻaaogā faʻamafaʻai pe faʻamafa e fai le sauʻai ma faʻaopopo se fasi lanu mumu mūmū mo isi lanu pe'ā e fiafia i ai. Po o le faʻaaogaina o apricot po o pineapple preserves ma faasee le lanu meaai.
E mafai ona suia le aniani lanu meamata (fulu) i se sipisi gaosi laititi.
O le fua e manaʻomia ai se falaovi paʻu (e le o le alofa). Afai e te faʻaaogaina se uʻu paʻu ponaivi, faʻalautele le taimi e kuka ai i le 7 i le 9 itula.
O le falaovi puaa e faia ai se meaai suamalie faatasi ma palu pateta tao ma le araisa. Mo se fualaau laʻau, mafaufau i pulu lanumeamata vevela poʻo le broccoli . Afai e te inuina le uaina ma meaai, taumafai pinot black poʻo se mumu Italia, e pei o Chianti. O se mea e sili ona lelei Riesling o se filifiliga lelei foi.
Mea e te Manaomia
- 3 pauna elek loin roast (boneless)
- Kosher salt and fresh ground ground pepper
- 1 ipu
- moa moa
- 1 moa bouillon cube (poʻo se mea tutusa poʻo ni fale maʻalaʻau)
- 1 auʻau aniani matamata (i le lanu meamata, tapena i le 1-inisi le umi)
- 3 punetimita mumu
- uaina vine
- 1 teaspoon dried rosemary
- 1 le ipu sieti jam, poʻo le faʻaaogaina o apricot poo pineapple preserves
- Filifili pe fai: ole mataua ole lanu mumu
- Faʻasalaga Faʻasili: tipi totoa poʻo le pasili
Auala e Fai Ai
- Patu le puaa fagogo ma solo solo. Tiaʻi ma lafo ese le tele o gaʻo. Fafasi i le kosher salt ma le pepa uliuli ma tuu le kuka i totonu o le fagu.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi ai le moa moa, bouillon, aniani lanu meamata, le uaina mūmū mūmū, ma le rosemary. Faʻamama lelei le paluga ma sasaa i luga o le falaoʻo puaa.
- Ufiufi le ulo falala ma kuka i lalo mo le 4 i le 6 itula. E mafai ona kuka le kuka, ae mo fasi falaoamata, siaki pe a maeʻa pe a uma le 4 itula.
- Aveese le kuka i totonu o le mafanafana taumafataga o le tautua ma ia mafanafana.
- Faʻasaʻo le sua ma fufulu ese mai soʻo se gaʻo sili atu. Liligi le 2/3 ipu o sua i totonu o se fagu ma faaopoopo i ai faʻasao faʻamea. Faʻaopopo lanu laʻau pe'ā manaʻomia. Aumai i se vevela ma faʻaauau pea ona kuka mo le 1 i le 2 minute, pe seia oʻo ina faʻaitiitia. Tatau ma faaopoopo le masima ma le pepa, pe a manaʻomia.
- Faʻasusu le faga falaovi ma faʻafefete i nisi o masi. Auauna i totoe o le sauʻai i le laulau.
- Afai e manaʻo ai, ia teuteu faʻaulu ma ni meaʻai po o pasili.
Fautuaga
- E ui e le masani ona tatau ai aano o meaʻai mo le faʻavave o le kuka, ae o le aulelei o le suʻega e faʻaopoopo i ai le tofo, laʻau, ma le lanu i se ipu. Afai ei ai sou taimi, e enaena le puaa i itu uma i totonu o le sipuni pesini poʻo le lua o le suālaʻau fuālaʻau.
- Mo se sau sogalaʻau, faʻaopoopo pe tusa ma le 1 si 2 teaseti o le vailaʻau palsamic i le vaimasi ma faʻatoʻaga pele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 27 g |