Maofa pe a le mea e fai i le tolotolo o le pipi? Vaavaai e sili atu nai lo lenei mea manaia suamalie! Taʻu meaʻai ma faʻaopopo nisi o laulaau fou ma susu ma ulu i lau kuka taofi mo se mea e toetoe lava leai se malosi e fiafia ai le aiga atoa. Po o le tilotilo i faatonuga o le laʻau pe afai e te manaʻomia se suva vave.
Lagona le saoloto e suitulaga i le karite salu i karite uamea, farro, po o sorghum atoa. O nei fatuga uma o loʻo faʻapipiʻiina lelei o latou foliga, e tusa lava pe a uma le umi, faʻavave le kuka.
O le sua e amata i le mirepoix masani o le aisa, kāroti, ma le seleri. Afai e te manaʻo i meaʻai a Cajun ma Creole, faʻapipiʻi se pepa lanumeamata lanu meamata i le paluga ma le vaitau o le kuka ma Cajun poʻo Creole. Mo le tofo Creole, faaopoopo i ai le 14.5-aunese le tele o tamato tanu. Afai e te fiafia i nisi fualaʻau i totonu o lau sou, faʻaopopo se ipu poo ni lua piʻamea lanumeamata, sana, poʻo ni pi e tusa o le itula ao lei saunia le sou.
Auauna i le supa i falaoa Farani po o keke . O se meaʻai lelei tele o le aoauli. Faʻaopopo se sanuisi poʻo se salati mo se taumafataga paleni paleni.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 leotele meaʻai gaʻo
- 1/2 ipu kuka gaosi
- 1/2 ipu kuka seleni
- 3 kāloti (faʻanoanoa le tapuni)
- 6 ipu'oti moa po o se pipi
- 1 i le 2 ipu paluga kuka kuka
- 1/2 ipu falesa
- 1 launiu
- 1 teaspoon apa lau lau lau
- 1/4 teaspoon dried marjoram
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
- 2 sipuni faʻatau meaʻai fasipolo fou (pe tusa ma le 2 teaspoons faʻamago)
- Kosher salt, ia tofo
Auala e Fai Ai
Crock Pot
- Uu le suauu manogi i totonu o se uila i luga ole vevela vevela. Faaopopo le sititi tipi, seleni, ma kapeti suauu i le vevela vevela ma kuka seia oʻo ina faamaluluina aniani, faʻaosooso pea.
- I le suauu taofi, faʻafefiloi fualaʻau kuka kuka, moa po o le tolotolo, paluga kuka kuka, karite, bay bay, thyme, marjoram, ma le pepa
- Ufiufi ma kuka i le maualalo mo le 6 itula, pe seia oʻo ina vaivai le kāloti ma faʻamalulu le karite. Tatau ma faaopoopo i ai le pasesa; fetuunai taimi ma le masima, pe a manaʻomia.
Stovetop
- Uu le suauu manogi i totonu o se ogaumu Dutch po o se faleoloa i luga ole vevela vevela. Faaopopo le sititi tipi, seleni, ma kāloti. Kuki seʻia oʻo i lalo o aniani, faʻagaeʻetia pea.
- Faʻaopopo le moa po o le pipi, toso, karite, faʻi lau, laume, marjoram, ma le pepa. Aumai i se simmer.
- Faaitiitia le vevela ma maualalo mo le tusa ma le 1 le itula, pe seia oʻo ina suamalie fualaʻau ma karite.
- Faʻasaga le pasisisi gaʻo i totonu o le supa. Tatau ma le vaitau ma le masima, pe a manaʻomia.
Fautuaga
O pine karite e kuka vave nai lo le karite uamea, ae o le karite uamea e sili atu ona lelei i le fiber ona o le fatu atoa. O le karite uamea ua taofi lana uila, ae atonu e manaʻomia se isi 30 minute i le itula o le kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 733 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodium | 1,072 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 97 g |