I le avea ai ma uluai malolo Sipaniolo muamua i le Atu Karipeane, o loo i ai pea i le Cuba meaʻai malolosi i sootaga faaSipaniolo . I le taimi o le pulega colonial, o Havana o se taufaʻatau taua ma fefaʻatauaʻiga ma tagata Sipaniolo na malaga mai i le taulaga ao leʻi malaga atu i isi taulaga ma atumotu. O le toatele o tagata mai fafo mai Sepania i Saute; o le mea lea o le tele o ipu Cuban e maua aʻa i Andalucía.
O le fouvalega ma le vaeluaina o sootaga a le IS i le 1961 ua matua suia ai meaai Cuba.
O Cuba na vavaeeseina mai lona punavai o oloa faaulufale mai ma e tatau ona sailia nisi auala e teu ai le tamaoaiga. Ina ua faailoa mai e Fidel Castro le suiga o le Marxist-Leninist, o la latou sootaga na faamalosia i le Soviet Union. Sapalai meaʻai fou na ulufale mai i le Cuba faʻatasi ma le saito, pasta, pizza ma le yogurt ua avea ma mea taua. O le moa ma le iʻa na muamua i luga o le puaa, e ui lava o le puaa o le aano o le filifiliga. O le povi ma le paluga na toetoe a mou atu mai le meaai.
O mea na tutupu i le 20 senituri na tele sona aafiaga i meaai Cuba. Ona o le tulafono a Amerika e faʻasaina ai fefaʻatauaʻiga ma Cuba, o le motu ua faʻamalosia e suia ana meaʻai. I Cuba, o le ae le maua se aafiaga Amerika i meaai Cuba. Ae ui i lea, i Amerika Cuban tagata malaga e pei o Miami, o Amerika o loo i ai i meaʻai ma meaʻai Cuba.
O meaai Cuba e faalagolago tele i luga o aʻa ma fatu, e pei o le talo, pateta, poniatos, ma yucca. O isi meaʻai faʻamalosi e aofia ai togalaau, faʻi, ma araisa.
O nisi ipu e mafai ona e iloaina o Moros y Cristianos (pi pi ma le araisa), lechón asado (anufe palu lemu), ma le pollo en salsa (moa i sau saumalie). E le gata i lea, o se tortilla i Cuba o se fuamoa fuamoa faigofie ma e le tutusa foi ma se tortilla Mekisiko. E fiafia foʻi Cubans i pizza. O nisi mea e sili ona fiafia i ai e aofia ai ham, chorizo, ma le sipuni.