Dorayaki - Faʻasologa o le Pancake Fugamu Iapani

O se fomaʻi masani a Iapani, o Dorayaki e faia i le lima o le pancakes American-style pancakes e faʻatasi ma se suamalie malie, o le sili ona lauiloa o le azuki red beans ( anko ). Ae ui i lea, o pele, chestnuts (dog), ma kulimi (kulimi cream, kulimi ma fualaau aina, ma isi mea) e lauiloa foi. O le lanu mumu, susu o le pancake ma le mumu mūmū mumu e tumu atoatoa i le vevela lanu meamata ma le vevela tele. Fiafia i nei fairayaki e fai ma se mea e fai i luga poʻo se mea e fai ai le taumafataga o le aoauli. E masani ona lauiloa i tamaiti ma tagata matua i Iapani. E sili ona faamatalaina le Dorayaki e pei o se mea suamalie ma le pi mumu e faʻatumu i le va o ni fasi keke se lua o le pacakes suamalie suamalie.

Atonu e lelei atoatoa Dorayaki mo tagata e leʻi maua lava ni maliega faʻaleaganuʻu Iapani aua e leai ni mea e le masani ai. O le igoa o Dorayaki o Mikasa, mai Mt. Mikasa i Nara, lea e sosoo ma Osaka.

Mea e te Manaomia

• 2 lapoa lapoa pe 3 fuamoa laiti
• 2/3 ipu suka
• 1/2 teaspoon
• pauta kuka
• 3 sipuni vai (poʻo le susu)
• 1 le ipu falaoamata uma-faamoemoe, ata
• 3/4 pauna paʻu (manogi suamalie azuki)
• * Suauu o le fualaʻau mo le faʻavelaina

Auala e Fai Ai

1. Tuu fuamoa ma le suka i totonu o se pesini ma sosoʻo lelei.
2. Fufulu le suasusu i le vai.
3. Faaopopo le vai i totonu o le kulimi fuamoa.
4. Faaopopo faʻapipiʻi le falaoamata i totonu o le fuamoa fuamoa.
5. Fufulu se ufiufi poʻo se mea vevela ma se suauu mama.
6. Liligi i luga o le pito i luga o le laulau ma fai se tamai pancake. (E tusa ma le 3-4 inisi le lautele.)
7. Liliu pe a oʻo mai ni moli i luga o le fogaeleele.
8. Toe faia lenei faiga e faia ai 8-10 pancakes.
9. Faʻafiafia le pancakes.

1. Fai ni paʻukeke ma tuʻu se tolo i le va oi latou.

Fautuaga

• Afai e te manaʻo e fai ni pancakes mafiafia, ia faʻaopopo faʻaitiitia le vai (poʻo le susu).
• E mafai foi ona e taumafai e faʻaaoga kulini lapisi e faʻatumu ai lau dorayaki.
• Taumafai e faʻafefiloi le 150 kalama o pipi azuki ua saunia ma le 200 mililiters o le kulimi kulimi mo le fufuluina o le azuki cream filling.