E i ai se Pipiva!
O Chickpeas, e lauiloa foi o le vine garbanzo, e masani lava o se mea taua i le itu i sasaʻe o le kuka. O latou ia o le faavae mo mea taumafa e pei o le hummus ma le falafel ma, e ui lava e faigofie ona faʻaaoga moa chickpeas , o le moa vao ua sili atu le lelei.
O chickpeas moa ua sili atu ona tamaoaiga ma ua latou maua le sili atu o le natura o mea e maua ona latou te le o susu i togafitiga. E le gata i lea, o soʻo se isi pi e mafai ona faʻamaʻi e faʻaaogaina i se taimi mulimuli ane.
Pau lava le toe foi mai o le tatau lea ona e salu le chickpeas ao leʻi mafai ona e kuka. Matou te taʻu atu ia te oe le auala e fai uma ai ina ia mafai e lou aiga ona fiafia i nei meaʻai manaia.
Auala e Soak Chickpeas
E pei lava o soʻo se isi fatu pi mama, o le mea muamua e tatau ona e faia aʻo leʻi kukaina moa piko o le fafaguina lea. E sili ona lelei le faia i se tasi taimi ae afai e galo oe ma o loʻo i totonu o se pine, o loʻo i ai se ala gafa e mafai ona e ave. O le a tatou oʻo i lena mea, ae muamua, sei o tatou tilotilo i auala masani o le fafaga.
- Faʻasolo atu i pi ina ia mautinoa e leai ni maʻa poʻo ni meaʻai, aveese mea uma e te mauaina.
- Tuu le moa i totonu o se pesini tele ma ufiufi atoa i le vai malulu.
- Faʻataga e solomuli i le po, po o le 12 itula. E mafai ona faʻaopoopo se sipuniti o le suauʻu paluga e fesoasoani ai i le galo, ae o le vai manino mo le 12 itula faigaluega e taumafai e galue lelei.
Soak Chickpeas I le itula e tasi
E te manaʻo moni i ni piko masi ae e te le maua le onosaʻi e faʻatali mo le vaʻa masani?
Na galo ia te oe le muamua i ai i le po ua tea? E tupu i tagata uma ma o loʻo e luʻitau ona e mafai foi ona e faia vave se vave oso vave. O le auala lenei:
- Toto i le pi ma aveese soʻo se maa poʻo isi otaota.
- Tuu i totonu o se falala ma fufulu i lalo o le vai malulu aʻo lei tata.
- Faʻaliliu pi i totonu o se fagu ma ufiufi 2 inisi le vai.
- Aumai i se vevela, kuka mo le 1 minute, ufiufi ma aveese mai le vevela.
- Tuu le pi e malolo mo le 1 le itula, ona fufulu lea ma kuka e pei ona e manaʻo ai pe afai na e fafagaina i latou i le po.
Auala e Fafaga ai Chickpeas
A uma loa ona mumu le moa, ua oʻo i le taimi e kuka ai. E faigofie ma e na o le tasi le itula e alu ai.
- Faʻasusu le moa i totonu o se falala tele ma faʻafeiloaʻi i totonu o se ipu kuka tele.
- Ufiufi i le vai le faaluaina o le aofaiga o moa ma aumai i se vevela.
- Ufiufi, faaitiitia le vevela ma faataga le ulo e faapipii mo le tusa o le tasi le itula.
- Faia se suʻega o le suʻega ina ia mautinoa latou te lava le alofa mo lou fiafia. Afai latou te le o iai i le mea e te manaʻo ai i ai, faʻafetaui mo sina taimi umi.
- Faʻasusu ma faʻamalolo mo le 15 minute.
O le taimi lava e faʻamafanafana ai moa, ua latou sauni e faʻaaogaina. E mafai ona teuina ia chickpeas ma kuka i le pusaaisa mo le tolu aso. E mafai foi ona faʻamaisa i totonu o se atigi pusa o vaalele mo le tusa o le masina.