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Halwa Chebakia (Mkharka)
Chebakia Moroccan (Mkharka). Ata © Christine Benlafquih Halwa Chebakia - pe na o le chebakia - o se kuki sesame Moroccan e ala i le gaugau o le paluga i se fugalaau, fulu ma fusi i le vevela vevela vevela i le fugalaau fugalaau. O le kuki e lauiloa foi o le mkharka .
O Chebakia e sili ona lauiloa i Ramadan , pe a toatele tagata Moroccan e fia aai faatasi ma Harira . E faʻaaogaina foi mo ni taimi faʻapitoa.
E mafai e le Chebakia ona faʻaalu le taimi e fai ai, ma fai sina tala pe afai e te le masani i le auala e gaugau ai le paluga i le fugalaau. O ata o loʻo mulimuli mai o loʻo faʻaalia ai sauniuniga masani i le maeʻa o lenei Chebakia Recipe .
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Fai le kulupu o Chebakia
Fai le paluga, vaevae ma tuʻu ai e malolo ai. Ata © Christine Benlafquih Vaʻai i le Chebakia Recipe mo le lisi atoa o mea taua.
O le fua e manaʻomia ai se aofaiga tele o fatu sesame auro e le mama. Aʻo leʻi oʻo i le taimi, filifili i totonu e aveese ai palapala ma otaota, ona fafasi lea i le 400 ° F (200 ° C) mo le 10 i le 15 minute. Tuu atu ia i latou ia mafanafana ao le i faia le faiga o le paluga.
Ina ia faia le paluga, faʻafefe se pesini o fatu fatu fatu fatu fatu seamea seia oʻo ina avea ma paʻu ma susu. Faʻafefiloi i mea eleʻele, ona faʻaopopo lea o mea o loʻo totoe ma faʻafefiloi ma ou lima e fai ai se paluga. E te manaʻo i le paluga ia sili atu le malosi nai lo le falaoa falaoa ae mafai ona faʻaaoga. (O se faʻataʻitaʻiga lelei e ono avea ma mea e fai ma faʻamaoni o Play Dough.) Faʻaopopo nisi falaoamata pe a manaʻomia e ausia ai lenei mea.
E tatau ona palu le paluga i le lima mo le fitu pe valu minute, pe i se paluga ma se paluga palu mo le fa po o le lima minute. I luga o le ata i luga, matou te faʻafefiloi le paluga i le lima i totonu o le pesini o lo matou tuʻulaʻau ma faʻaogaina le mea e faʻafefiloi e kuka ai le paluga.
Vaevae le paluga i ni vaega se fa, ia fusi ia mea taitasi i se faaputuga lamolemole, ma tuu le paluga i totonu o se pusa paʻu e malolo mo le 10 i le 15 minute.
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Lili ma Oti le Vaimui Vaʻaia
Lili ma Oti le Paʻu i totonu o Faʻamau. Ata © Christine Benlafquih Ave se tasi o vaega o paluga, ma taʻavale i fafo i le mafiafia o se fasi pepa moli. Malamalama lelei falaoamata lau lau galuega pe a tatau ai.
Faʻaaogā se fasimoli faila e tipi le paluga i totonu o faʻamau e tusa ma le tele o lou alofilima. Fai ni mea se fa e sili ona vavalalata faasolosolo faasolosolo i tai taʻitasi. O nei tipi e tatau ona toeititi lava le umi o le faʻailoga, ae le tatau ona vaeluaina i pito o le paluga. O faʻamaufaʻailoga o le a tofu i latou ma ni fasi pepa se lima o le faapipiiina o paluga.
Faaputuputu pito o paluga, fusi faatasi, ma toe faafoi atu i le pepa palasitika e malolo ai.
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Laveina o Chebakia - Muamua Fusi le Paʻu i Lou Tamatamai lima
Tui le Paʻu I Lou Tamatamai lima ma Manoa Aʻo. Ata © Christine Benlafquih Fai se faasinoala, ma filo i le lima ogatotonu o lou lima taumatau e ala i vaega eseese o paluga. I le ata muamua, e mafai ona e vaʻaia o le togitogi o loʻo faapipii i luga o le tamailima, o loʻo tautau i fasi muamua, tolu ma le lima o le paluga.
Faatasi ai ma lou lima tauagavale, nonoa pito pito i fafo o paluga o loʻo tautau latalata i le pito o lou lima. O lenei mea o le a fausia ai le ogatotonu o le fugalaau.
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Laveina o Chebakia - Liliu le Paʻu i Totonu i Totonu o Luga Faʻasolo
Gagau i luga o Paʻu o Paʻu i Lalo ma Faʻaogaina le Kiona Faʻasolo. Ata © Christine Benlafquih Kiliki le ata e matamata ai ata tetele.
A o uuina le tulimanu o lou lima tauagavale, ia tuu atu fasi fasi paluga e tafe mai lalo i lou tamatamai lima taumatau ma liliu lemu i totonu-fafo o le vaega ua pinisi. Afai e saʻo le faia, o le a mafai ona e faia le paluga ile fugalaau fugalaau.
Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻamalosiina pito pito i luga e faʻapipiʻi ai.
Tuu le paluga paluga o paluga i luga o se pepa tao tao po o se fata. Toe fai le faagasologa ma fasi tafa ma isi vaega o paluga.
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Fufulu le Suauu ma le Meli
Fufulu le Suauu ma le Meli. Ata © Christine Benlafquih Ufiufi fata o le paluga paluga ma se solo seia oʻo ina sauni e fusi.
Vaiaso le tasi inisisi o le suauu i totonu o se pusa lapoa, mafiafia loloto ile vevela vevela. I le taimi lava e tasi, vevela le meli e toetoe lava a vevela i totonu o se ulo tele.
Pe a mumu le meli ae aua le fafagu, faaopoopo ni fuga lau fugalaau i le meli ma tape le vevela.
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Fuga le Chebakia i Pusa
Ata © Christine Benlafquih A vevela le suāuʻu, kuka le kulimi i totonu o masini. Faʻasili le vevela pe a tatau ai e faʻavevela lemu poloka taʻitasi i le lanu enaena. E tatau ona 10 pe a fai o le suauu o le vevela saʻo. Afai o le suauu e vevela tele, o le a gaʻo ese le chebakia ae o le a le kukaina le iniseti.
A faʻavelaina le chebakia i se lanu enaena auro, ia faʻaaoga se sipuni slotted poʻo se suauu e faʻafefe saʻoʻi mai le suauʻu i le meli vevela.
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Soak the Chebakia i Honey
Soak the Chebakia in Honey, Faʻasusu ma teuteu i le Sesame. Ata © Christine Benlafquih A oʻo le taimi muamua o kuki i totonu o le meli, faʻalemu lemu ia i latou e suʻe ai. Faataga le gabia e alu mo le 5 i le 7 minute. O le a latou liua se lapoʻa lanu mananaia ma matagofie, ao latou faʻafefe le meli. I le taimi nei, e mafai ona e amata fuluina se isi poloka o kuki.
Faʻaaliga: O le umi e te faʻaalu ai le chebakia, o le tele o le meli o le a latou gauai, ma o le suamalie ma le le maoaʻe latou te avea. O le a le umi e faʻailoa ai latou o se mataupu o mea e te fiafia i ai. Ae ui i lea, e le gata i le galo o le a iu i le chebakia paleni lea e iu lava ina leiloa ai le lapoʻa matagofie.
Aveʻesea mai le meli i se mea e faʻaaogaina poʻo se mea e teu ai meaʻai, ma faʻataga i latou e faʻamago mo ni nai minute. Faʻafeiloaʻi lemu kuki aoe vevela i se ipu tele poʻo se fata, ma fufuluina nofoaga faʻatasi ma le sesame.
A maeʻa ona e tago i isi pulovalo i le meli, faʻafefe faʻafefe ma faʻaopopo i le ipu i luga o se faaputuga, faʻapipiʻi vaega taʻitasi ma le sesame.
Manatua: Afai e susulu ma malulu le meli aʻo lei maeʻa ona e faia uma kuki, ia na o sina otootoga puupuu i luga ole vevela vevela. E mafai ona faia lenei mea e tusa lava pe o iai nisi o chebakia i totonu o le fagu.
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Teu le Chebakia
Fiafia Faʻataʻutia Chebakia Faʻafiafia i luga o se Platter. Ata © Christine Benlafquih O lenei ata o loʻo faʻaalia ai se vaega atoa o le Chebakia Recipe e faʻamalieina i luga o se falaoa tele. O le poloka o kuki e tusa ma le 2 kilokalama, pe lata i le 4 1/2 lbs.
Faʻataga le kululu e mafanafana mo le tele o itula ao leʻi tuʻuina i totonu o se atigipusa vevela mo le teuina. Latou te taofiofia i le vevela vevela mo le masina pe sili atu, ma o le a malolo lelei mo le fa po o le lima masina.
Auauna atu i le chebakia ma le harira , i le astar mo Ramadan , poo le lauti poʻo le kofe.