10 Meaai a Moroccan e Aumaia ai le Fale mai se malaga i Morocco

01 o le 11

Le Mea e Aumaia i le Aiga A o Faimalaga atu i Morocco - O se Moemoega o Mea e Talia Meaʻai Meaʻai

O tagata femalagaaʻi i Morocco o le a latou maua se fiafiaga tele o meaʻai e faaosoosoina ai o latou gutu, faatasi ai ma meaai faaleaganuu e afua mai i pasese faigofie e pei o le falaoa o Moroccan faguina i totonu o le suauu olive suamalie ina ia maua ai se fusuaga lelei o mea aoga ma mea suamalie, e pei oi latou e maua i tausoga ma le tagine sauniuniga.

E ui o le toʻatele o tagata faimalaga ma tagata tafafao maimoa e faʻataʻitaʻiina nei meaʻai ao latou o, ia iloa e mafai ona e fuafua se mea e gaosia ai meaai i le nuʻuo Moroko pe sili atu ona taumafai e suʻeina masani kulupu masani a Moroccan aoi ai iina.

O le mea moni, e le mafai ona e ulufale i se vaalele ma se mea vevela vevela po o se sauniuniga tausoga, ae o le a le mea tonu e mafai ona e aumaia le fale mai Morocco i le auala o meaʻai? E sili atu ona lelei le siakiina o tulafono masani i lau mea e te alu i ai poʻo lou atunuu, ae i le vevela lautele, faʻasaoina, ma kuka kuka e lelei tele e teuina i ato siaki. O faʻataʻitaʻiga nei o loʻo faʻaalia ai le tele o tagata Moroccan latou te filifili e aumai i fafo mai le atunuu pe a malaga i fafo atu.

Ia mautinoa ia afifi lelei uma meaʻai ma faaigoa pito i fafo ina ia iloa e le au failotu mea oi totonu. E le gata i lea, ia manatua e taʻutaʻu atu meaʻai uma i luga o soʻo se pepa aganuʻu e talosagaina oe e faʻatumu.

02 o le 11

Cookies Moroccan

Mea suamalie muamua! A oe ulufale atu i se vaalele mai Morocco, o le ae vaai i taimi uma i kiliva femalagaaʻi lima o loʻo afifiina i pusa keke. O le auala sili lea e mafai ai ona faʻamautinoa o augatasi aganuu e pei o kaab el ghazal , chebakia , ma seevae paʻu paʻu e taunuu, ae afai e te manaʻo e teu i totonu o lau atopau, e tele faleoloa e teu ai mea e teu ai pusa penisini e fesoasoani e puipuia ai sima mai le tuʻimomomoina pe faʻanofo solo. Ia mautinoa e teu lelei ia pusa, faʻapipiʻi i le pepa paʻu pepa po o isi mea e teu ai kuki e teu i totonu mo le latou malaga i le fale.

Aisea e aumai ai kuki i le fale? Ia, o le toatele oi tatou e fiafia e tuʻuina atu ia i latou o ni meaalofa, ma le aiga Moroccan i fafo latou te faʻafetai tele i le mauaina o suti mai lo latou atunuu.

03 o le 11

Argan Oil

O se tasi o oloa e sili ona pele i Morocco o le argan , o se moli, suauʻu manogi na aumaia mai fatu o le argan tree. O lenei suauʻu manogi matagofie e le gata e manaia ai na o ia - na o le togi i totonu i se fasi keke falaoa - ae o se vailaau teuteu o le gaosiga e sili ona faamanatuina o se mea matagofie. O le suauu o Argan i fafo atu o Morocco e taugata tele, o lea e taua ai le aumaia o nisi mea faʻatasi ma oe mo lou lava faʻaaoga poʻo se meaalofa. E te manaʻo e faʻapipiʻi le tapuni o soʻo se suauu na e teuina i totonu o lau ato (e mafai ona e faia lenei mea i le lipine) ona afifi lea o le fagu faʻamau i le palasitikiti.

04 o le 11

Amlou

I taimi o femalagaaiga i Morocco, atonu o le a maua oe le avanoa e faataitai ai oe , o se tala lelei e fai ma vaisu e faia mai le suauu argan, almonds, ma le meli. E faʻaopopoina le mamafa i lau atopau ma o se mea e sili ona lelei, e le taugofie, ae o oe lava e mafai ona maua le faʻaogaina e aoga tele. Ia mautinoa e ufiufi le tapuni puipui i luga o le fagu, ona afifi lea o le koneteina atoa i le paʻu palasitika po o se pusa palasitika.

I se isi itu, faʻaaoga nisi o le suauʻu argan o loʻo e aumaia i le fale ma fai sau oe lava ; atonu e sili atu le faigofie nai lo lou manatu!

05 o le 11

Saffron

O lenei manogi suamalie e tupu i le Taliouine eria o Morocco, lea e totoina ai mo le auina atu i fafo ma le faaaogaina i le lotoifale. E taua o le mea sili ona taugata i le lalolagi ona o le malosi o le galue-faigaluega o le seleseleina, o le saffron ua avea o se mea taua i le taumafataga Moroccan ma ua faʻaaogaina i le tele o isi cuisini. E foliga mai e taugofie tele i Morocco pe a faatusatusa i tau o supermarket i le fale, ia mautinoa ia faʻaaoga lelei ma teu oloa.

06 o le 11

Ras El Hanout

O le igoa o lenei manogi lauiloa Moroccan ua tuufaatasia o le faaliliuina i le "ulu o le faleoloa" e tusa ai o le oloa aupito sili lea e tatau ona ofoina mai e se tagata faatau meaai a Moroccan (). O se faʻalavelave faʻafefiloi o mea manogi ma o le a fesuisuiai mai le faleoloa i le faleoloa, o lea atonu e te manaʻo e faʻatau ni nai vaega mai faleoloa e faʻatusatusa.

O le lagi o le tapulaʻa pe a faʻaaogaina, ae o le suʻesuʻeina o Recipes Moroccan ma Ras El Hanout o le a avatu ia te oe ni manatu pe faapefea ona faʻaopopo i lau kuka. Afai e te le malaga i Morocco ma manaʻo e faʻataʻitaʻi, mafaufau e faʻatau Ras El Hanout i le initaneti.

07 o le 11

O isi Mea Masoa Moroccan ma Laʻau Laʻau

Saffron ma ras el hanout e le na o mea manogi ia e teu ai, ioe; O meaʻai a Moroccan e faʻaaogaina ai le tele o isi mea manogi ma laau e pei o le faʻaoʻoina, paprika, kumini, mea faʻapipiʻi, fatu anise, onamon, fenugreek ma isi mea. O le a faʻaosoosoina oe i le maketi taugata a Moroccan, ma o le a sili atu ona taugofie ma tele atu mea nai lo le mea o loʻo e faʻaaogaina e te maua ai i totonu o le supermarket i Sisifo. O taga a Ziplock o le a fesoasoani e taofia i meaʻai ma le fou, ae maise lava o mea manogi e pei o le anise ma le laisene e tatau ona i ai ia latou lava afifi; ona o mea manogi malosi e mafai ona ulu atu i isi meaʻai, aemaise lava isi mea manogi mea manogi.

08 o le 11

Olive, Harissa ma Isi Condiments Faasaoina

E mautinoa lava, e mafai ona e faʻatau olive ma harissa (o se meaʻai manogi paʻu) i fafo atu o Morocco, ae leai se mea e afaina ai meaʻai ma tau o nei meaai faasao i lo latou atunuu. O Olive e lauiloa tele i Maroc, e lua mo le 'ai ma pei o se meaʻai i kuka kuka, falaoa, ma salati. A maeʻa ona e faʻataʻitaʻiina nisi o ituaiga eseese o loʻo iai ( olives in chermoula ma olives i harissa e naʻo le toʻalua), o le ae manao e aumai i latou i le fale mo oe lava ma isi.

O le fusi na faʻamamaina olive i nisi o laupepa palasitika (taga pipi i taga lelei) ma o le a tuʻuina lelei i totonu o se atopaʻu. O le tuʻuina o olive o loʻo afifiina i totonu o se koneteina pusa penisini o le a faʻaopopoina ai se isi faʻavaa o le puipuiga ma fesoasoani e aloese mai mea manogi i au lavalava. Leai se mea e te popole ai i le le lava o le pusaaisa mo ni nai aso pe sili atu foi; oi latou o se meaai faasao ma ua faatauina atu i luga o maketi i fafo ma e le afaina ai le faaleagaina. Ae ia e fafagaina i latou pe ae taunuu i le fale.

09 o le 11

Faʻasaoina Lemons

O laumei faasao e maua ai le tofo autu i le tele o ipu Moroccan. ma ao faigofie ona latou faia i le fale , latou te manaʻomia le nofo filemu mo se masina pe sili atu foi ao le i mafai ona faʻaaogaina. E leai se mea e faalavelaveina ai le faigofie o le pikiina o nisi ua lelei mo le kukaina. Mo le mea e sili ona manaia ma le manaia, vaai mo le susu, le matutua ua puipuia leona e pei o ata o loo faaalia i le ata iinei. Atonu o le a tuʻuina atu ia te oe i se pusa palasitika; ia faʻamautinoa i totonu o le isi taga poʻo le lua pe tuu i totonu o se pusa tioata poʻo se fagu. E pei o olive, o le a latou lelei e aunoa ma le pusaaisa seia e oʻo i le fale.

10 o le 11

Khlii

Khaila (poʻo le khlea ) e faʻatautaia le faasaoina o meaʻai a Moroccan o loʻo tumu i le suauu olive ma gaʻo. Afai o oe o se tagata ulavale, e mafai ona e faʻasalaga i luga o na aiga Faleoloa tauvaga e pei o Khlea ma Eggs poʻo Khlea ma Lentils . Vaavaai mo le paluga o le paluga e ese mai ai i le tamai mamoe, aua o le mea mulimuli e mafai ona avea ma ni meaʻai tele pe leai foi-tuʻu i ai le tofo. O tagata faʻatau i le tausaga Fez mediloa e lauiloa mo latou khlii ae o le a maua foi i isi aai. O le a teuina i totonu o se pusa paʻu mo oe, ae mautinoa e faʻaopopo i ai se isi faʻavaa o le paʻu palasitika poʻo le afifiina foi mo le isi puipuiga.

11 o le 11

Smen

Smen o le pata sa faasaoina le pata. O le a e vaʻavaʻai i se mea e le fiafia tele e pei o le rancid, le pala ma le tele, ae i le mea moni, o lenei pendent condiment e faaopoopo ai se mea uiga ese i le tele o ipu masani. (Ma le leai, o le iuga mulimuli e le o se mea e le fiafia pe leai-tuu i se mea itiiti!) E te manao e faataitai - ma atonu o le ae fiafia - fiafia i le tausoga , harira , ma le rfissa . Iloa o sina mea itiiti e alu i se auala umi lava, o lea na o sina sipuni e masani ona lava e fai ai le togafiti. Ae ui i lea, o nisi o tagata Moroccia latou te 'ai e pei o se salalau, ae o na ituaiga o tagata-o loʻo faigata nei ona vaʻaia.