Mrouzia , o nisi taimi e sipelaina ai le M'rouzia , o se tagata gaosi Moroccan suamalie ma fiafia e saunia i aso na sosoo ai ma aso malolo Isla o Eid Al Adha ma Eid Al Kabir. O le Tamai Mamoe e sili ona lauiloa i le taimi lenei, ae mafai foi ona faʻaaogaina manu fasi povi povi. E mafai foi ona faia mo se taumafataga a le aiga po o se taumafataga faapitoa, ma e mafai ona faia se aso pe lua i le taimi muamua, ona o le a faaauau pea ona faʻaleleia meaʻai i le taimi.
O se mea taua i le m rouzia o le manogi o mea manogi a Moroccan , Ras El Hanout . Sa fesoasoani foi Saffron i le mea taua a le mrouzia . O le taulimaina o meaʻai, faʻapea foʻi ma le meli, na avea ma faʻatoʻaga i aso ao leʻi toe faʻavelaina. O le gaʻo o le aano o aano o manu na masani ona faʻaaoga mo le mafuaaga lava e tasi.
E mafai ona faʻavela aluni i le sauuga mo se mea e sili atu le soʻona poʻo falai ma tuʻuina atu e pei o se mea e teuteu ai.
O le tafia o le aano i le po e fautuaina. O le taimi o le kuka e mo se kuka kuka . Faalua le taimi pe a kuka i totonu o se fagu masani, ma faalua le taimi pe afai e sauniuni i se masini poʻo se vailaʻau. O auala uma e kuka ai meaai o loʻo faʻamatalaina i lalo.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 kilokalama (pe tusa ma le 3 lbs.) Tamai mamoe (tauau, totoa poʻo le ulu) 'otiʻoti i le 3 "poʻo ni fasi lapoa
- 2 teaspoons Ras El Hanout
- 2 sipuni eleele eleele
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1 sipuni pepa
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon
- afifi o le saffron , ua malepelepe
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- 2 aniani alalaʻau, fatuina
- 3 cloves o le kāleni, patipati poʻo le gaʻo lelei
- 2 fasi vaega (2 i le 3 ") o le laau o le sukanamon
- 1/2 ipu pata e leʻi faʻamamaina
- 3 ipu vai
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- 1 1/2 ipu auro pogisa po o
- sultana raisins (pe a ma le 225 g)
- 1/2 ipu meli, poʻo le tofo
- 1 teaspoon eleele onamamoni
- 1/2 ipu ipu ufi (pe tusa ma le 50 g)
Auala e Fai Ai
I luma o le Taimi
E lelei lava i le po na muamua atu, ae le itiiti ifo ma le tele o itula muamua, fufuluina, faʻamago, ma vele le aano. Faʻafefiloi mea manogi ma faʻafefiloi aano o manu. Ufiufi ma faʻavelaina seʻia oʻo i le taimi o kuka.
Afai o le ae fagaina almonds nai lo le faʻapipiʻi sao i le sauʻai, e mafai foi ona e faia lena mea i luma atu. A maeʻa lelei, ia ufiufi alimoni falai pe a manaʻomia e fai ma teuteu.
Fai le Mrouzia
A e sauniuni e kuka, ufiufi vine i le vai ma tuʻu ese i lalo ao e kuka le aano.
Faʻaosoina le Kuki Cook Method:
- Faʻafefiloi aano o le aano i se mea e kuka ai meaʻai ma aniani, kelisi, pata ma fasi laau. Ufiufi ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 10 i le 15 minute, faʻaosooso e liliu le aano e pei o le enaena.
- Faaopopo le 3 ipu vai, ufiufi, ma kuka i le mamafa mo le 40 i le 45 minute, poo seʻia oʻo ina vaivai le aano. Faaopopo le vine (suamalie), meli, ma le kinamona. (Afai o loʻo e fuafua e kuka le alimoni i totonu o le sau, faʻapipiʻi i ai nei.) Afai e manaʻomia, faʻaopopo ni vai faaopoopo e naʻo le fufuluina o vine. Ufiufi le ulo ma faʻapipiʻi e aunoa ma le mamafa mo le 20 i le 30 minute, seia oʻo ina paʻu le vine ma ua faʻaititia le saumalie i se vaʻaiga mamafa, syrup-like.
Metotia masani ole Poto:
- Faʻafefiloi aano o le aano i totonu o se ipu mamafa ma le aniani, kerika, pata, ma laau paina. Ufiufi ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 10 i le 15 minute, faʻaosooso e liliu le aano e pei o le enaena. Faaopopo 3 ipu vai, ufiufi, ma aumai i se simmer.
- Kuki mo le tusa o le 2 itula, pe seia oʻo ina vaivai le aano. Faaopopo le vine (suamalie), meli, ma le kinamona. (Afai o loʻo e fuafua e kuka le alimoni i totonu o le sau, faʻapipiʻi i ai nei.) Afai e manaʻomia, faʻaopopo ni vai faaopoopo e naʻo le fufuluina o vine.
- Ufiufi le ulo ma faʻapipiʻi mo le 20 i le 30 minute, seia oʻo ina paʻu le vine ma ua faʻaititia le saumalie i se vaʻaiga mamafa, syrup-like.
Faʻatau Metotia:
- I le pito i lalo o se meaʻai, faʻafefiloi aano o meaʻai ma aniani, garlic, pata, ma laau onamon. Liliu fasi fasi aano ina ia avea i latou ma ponaivi i lalo ma faaopoopo i ai ipu e 3. Ufiufi le meaʻai ma tuʻu i luga ole vevela-vevela. (E fautuaina se tagata faasalalau.)
- Tuu le pine e apalai ma faʻavela mo le tusa ma le 3 itula (faʻamautu se mea e vevela ai le vevela, ma matamata i le maualuga o le vai i le pito iʻu o le kuka), poʻo seʻia oʻo ina faʻamamafa atu aano o manu. Faaopopo le vine (suamalie), meli, ma le kinamona. (Afai o loʻo e fuafua e kuka le alimoni i totonu o le sauʻai, faʻapipiʻi iai i le taimi nei.) Afai e manaʻomia, faʻaopopo nisi vai e toetoe lava a ufitia vine.
- Ufiufi le meaʻai ma faaauau pea ona faʻapipiʻi mo le isi 30 minute, pe seʻia oʻo ina paʻu le vine ma ua faʻaititia le saumalie i se mafiafia, syrup-like consistent.
Ia Auauna
Faʻasese ese fasi laau o le kinamoni. Afai o le masizia na saunia i totonu o se meaʻai, ia faʻafoʻi sao mai le aano mai le ipu kuka. A leai, ia faatulaga le aano i le ogatotonu o se mea taumafa ma tufatufaina vine, almonds, ma sau sau ai aano. (Afai na saunia muamua almonds paʻu i luma atu o le taimi, faʻasalalauina i luga o le mrouzia o se teuteu.) Auauna faʻamafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1327 |
| Aofaʻi gaʻo | 73 g |
| Fatisi | 32 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 30 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodium | 805 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 73 g |