O lenei meaʻai lanu-falai o le suauu-i-lou-gutu e manaia ma faigofie ona fai. E tele ituaiga iʻa e mafai ona faʻaaogaina i lenei fua, e pei o le behabut, cod, tilapia, basa, poʻo soʻo se isi iʻa paʻepaʻe. O le iʻa po o le steak e faigofie ona maua i totonu o se pusa vevela ma sina suāuʻu mo le 5-8 minute, ona tuʻuina lea i se saumalie Thai lemon-herb faigofie e faʻamalieina ai le tofo o le iʻa ma mafai ai e lona alofa faʻalelei ona susulu atu . Maofa i le araisa, ae tutusa le lelei ma pateta, o lenei fua faigofie iʻa e avea ai se taumafataga sili ma e faigofie lava e fulu i soo se po o le vaiaso. Ioe!
Mea e te Manaomia
- 2-3 iʻa vailaʻau (paʻepaʻe paʻu poʻo paʻu, e pei o le behabut, cod, tilapia, poʻo le toso)
- 1 pinch o le masima ma le pepa
- 2 le sipuni suauʻu mo le faʻavelaina
- Mo le Lemon-Herb Sauce:
- 1/3 ipu o le popo (poo le suauʻu olive)
- 1 lemoni (togi mo le sua)
- 2 + 1/2 sipuni kuka iʻa (avanoa i le vaega Asia o le tele o supermarkets)
- 2-3 kelikisi (minced)
- 1/3 ipu coriander (laulaau fou ma pu, gaosia)
- 2 aniani lanu meamata (tapena)
- 1 chili, (mumu mumu (po o le 3/4 teaspoon
- pepa cayenne , pe mo le iʻa laititi ia suitulaga 2-3 leotele punetini fasi pepa lanu mumu)
- 1/2 teaspoon gaʻo
- 2 sipuni tele le susu o le niu (poʻo le kulimi niu)
- Gasini: laʻau basil (suamalie fou)
Auala e Fai Ai
- Tuu uma lemoni-saula mea taumafa faatasi i totonu o se fagu. Faʻatasi ma tuʻu ese.
- Fufulu iʻa ma pati. Ona faʻaaogaina lea o se solo pepa poʻo se solo solo mama, pateni i iʻa i itu uma e lua, ma faʻafefe uma ai le susu. ( O le mea lilo lenei i le mauaina o se suʻega lelei. )
- Faʻafefeteina se fagu i luga ole vevela-maualuga le vevela. A vevela le pusa, faʻaopopo le suauu ma fealualuaʻi. Faaitiitia le vevela i le ala. Tuu iʻa i le apa ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
- Aua le gaoioi le iʻa pe a uma ona e tuʻuina i totonu o le apa po o le a gase le tino. Ufiufi ma faʻataga le iʻa e faʻaigisi ile le itiiti ifo ma le 2 minute aʻo leʻi liua. Afai e ulaula le pani, faʻaitiitia le vevela i le maualalo.
- Liliu le iʻa, ae toe foʻi, aua le gaoioi - faʻatagaina ia fulu le faʻaogaina mo le isi 2 minute faʻatasi ai ma le ufiufi. Vaʻava le vaitau le itu lona lua ma le masima ma le pepa.
- E kuka le iʻa pe a vaʻaia le tino i totonu pe a vavae ese lemu i se vaitusi. E tasi le inisi le mafiafia e alu pe a ma le 5-6 minute. (O taʻavale folasi o loʻo faʻaalia iinei na ave le 8 minute)
- Tuu le sipuni o le tipolo-o le vaovao i luga o le vevela vevela mo le 2 minute, pe seia oʻo i le mafanafana. (Aua le kukaina le saumalie pe o le a le toe maua lona tofo fou ma meaʻai.)
- A o leʻi alu atu, tofo-tofotofo le sauuga. Manatua o lenei saula e agai atu i le itu oona; ae ui i lea, lagona le saoloto e suamalie i sina siʻisi gaʻo pe afai e matua afaina lava mo oe. Afai e matua vevela tele, faʻapipiʻi sina susu susu. Afai e le lava le salima, faʻaopopo nisi sauʻai . Afai e sili atu le suamalie, faaopoopo se isi mea o le suamalie poo le sua o le kulimi.
- Ina ia auauna atu, tuu le iʻa ia uʻu pe taʻavale i luga o papatusi taʻitasi. Pipi le sauuga ma toe faʻaopoopo nisi mea i le itu. Fafasi i laʻau suamalie suamalie . E lelei lenei iʻa i le araisa ae e manaia foi ma pateta. Ioe!
Auaunaga Filifili Fautuaga: I Taialani, o lenei ituaiga o iʻa o le a tuuina atu i le maliega faigofie lenei: 3-4 sipuni tele soya sau fefiloi ma le 1 chili mumu fou (minced).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,415 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 5 g |